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手燉的精選
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手燉的精選
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手燉羊肉家庭做法
2024-01-09
工具/原料羊肉(500克)紅棗(100克)方法/步驟1/3準備好羊肉清洗乾淨,放入鍋內焯水備用2/3接着將焯好水羊肉倒入鍋內加入蔥薑蒜片紅棗等調料3/3最後倒入半罐啤酒加入清水,蓋上蓋子燉五分鐘即可,出鍋撒上蔥花就可以了先把羊...
燉鍋快燉慢燉蒸燉的區別
2024-02-06
燉鍋的快燉功能和慢燉功能主要是加熱時間有區別,像是快燉功能的加熱時間比較短但是溫度高所以煮菜很快,而慢燉功能的燉煮時間很長而且加熱溫度比較穩定,因此比快燉更適合燉肉。...
清燉藕的燉法
2024-03-10
材料:排骨300克,蓮藕300克,香蔥2棵,生薑1塊調料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙製作流程:1、排骨洗淨,砍成3釐米長的節。2、刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗淨。3、生薑洗淨切成兩半。4、鍋內放適量水,放入半塊生薑、香...
燉橙要燉多久
2024-03-12
用高壓鍋煮橙子水,水開後只需要5分鐘左右就可以了,如果用普通鍋煮橙子水,水開後需要10分鐘左右,具體的時間需根據實際情況,以把橙子煮爛爲準。大概在20分鐘左右,就差不多了。因爲橙子它還是有那麼大的,所以我們需要這麼長時...
怎樣燉雞手
2024-03-01
原料:雞爪子、雞叉骨、土豆、蔥、辣椒段、八角香葉、花椒、姜、蒜、鹽、醬油、蠔油、老抽、料酒。做法步驟:第1步、雞叉骨雞爪子冷水下鍋煮去血沫。第2步、準備蔥薑蒜辣椒八角香葉下鍋炒香。第3步、炒香後加入醬油爆香...
手撕羊肉怎樣燉纔好吃
2024-04-09
穩火燉,手工挑選新鮮帶骨羊肉,用流動水清洗乾淨,瀝水控幹放開水鍋裏,和花椒桂皮八角當歸精鹽禾香,一起燉一個小時,插肉脫骨撈出蘸椒鹽,調味粉食用,肉嫩味香。1,羊前腿一隻用水清洗乾淨,把羊腿斬成大塊兒清水浸泡兩個小時,[3]2,斬...
骨髓燉湯怎麼燉
2024-03-06
主料:豬骨髓100克、枸杞葉400克輔料:蒜頭1粒、薑片30克、薑汁、米酒各少許,鹽、雞湯、花生油各適量。做法:1、豬骨髓以薑汁、米酒飛水,切1釐米長段狀備用2、枸杞葉用鹽水洗淨,瀝乾水分備用3、開鍋,燒開雞湯,下薑片、蒜頭,滾開...
燉一燉花生可以燉多長時間
2024-02-12
20分鐘左右1、正常情況下生花生米,大概在20分鐘左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上,到第2天時花生米就會體積膨脹,涼水下鍋,放入調料,煮開後泡着。2、提前用涼水泡發花生米。打豆漿時候也會泡發花生米,理由很簡單,就...
北鼎蒸燉鍋值得入手嗎
2024-03-27
值得入手。北鼎的蒸燉鍋優秀,不積水、不串味,這個特點讓我非常欣賞,它的鍋蓋有超大弧面玻璃視窗,蒸東西時不用擔心水蒸氣滴落在食材上,非常乾淨衛生,而且可以隔水精燉,保證食材原汁原味,方便清洗,比別的蒸燉鍋就是好用。...
豬手燉花生的家常做法
2024-04-07
材料無皮花生2把,豬手2只,玉竹10-30克,薑片做法1、無皮花生和玉竹用清水洗淨備用。2、豬手一分爲二,洗淨刮乾淨豬毛,或者用煤氣火燒過,然後用菜刀把焦的地方刮乾淨。3、把材料都放到壓力煲,加滿水,或者放到沙煲裏,壓力煲,水開煲...
燉牛手骨的做法大全
2024-01-17
1、食材:牛仔骨兩斤,料酒適量,鹽適量,澱粉適量2、牛仔骨適當改刀,去除多餘肥油加適量料酒,鹽,澱粉醃製15分鐘3、鍋燒熱後改小火,下牛仔骨慢慢煎至兩面金黃嫩熟4、取出牛仔骨,留下鍋中煎出的牛油,改大火下洋蔥,青紅椒煸炒片刻5、...
佛手瓜燉鴨腿的做法
2024-01-21
食材:鴨半隻,佛手瓜5個,姜一塊,大蔥一段,八角一個,幹辣椒適量,花椒一小撮,料酒半碗,豆瓣醬2大勺,鹽適量製作過程:1、鴨肉洗淨,剁大小合適的塊,佛手瓜對半剖開,去掉中間的白色的果核,切小塊備用。2、生薑拍碎,大蔥切段3、起鍋燒熱倒油,...
燉豬肝怎麼燉
2024-04-11
1、將250g豬肝切片,切片均勻,約厚度在2-3mm。2、往切好的豬肝內加入5g左右陳醋(這是煮豬肝不老的關鍵,也可以加白醋,可適當減量),拌勻,待用。3、鍋內加清水,待水燒開時,快速放入切好的豬肝,這期間放入鹽和味精,如需要也可以加入...
佛手瓜燉豬蹄怎麼做
2024-01-09
食材豬蹄(500g)佛手瓜(4個)姜(適量)乾花椒(適量)八角(2~3個)草果(1個)第一步:豬蹄洗淨,焯水把血沫去除第二步:佛手瓜洗淨去皮,切成小塊第三步:備薑片,乾花椒,八角,草果第四步:豬蹄放入湯鍋煮,加薑片,乾花椒,八角,草果,放適量鹽煮30分鐘第五步:放入...
燉燉排骨做法
2024-03-29
主料:排骨1根、土豆6個輔料:草果2個、八角4個、香葉4片、幹辣椒5個、花椒10顆、姜1小塊、蔥2根、豆瓣醬2湯匙、老抽2湯匙、花生油30克、水適量做法:步驟1香料、花椒、幹辣椒、蔥洗淨備用,姜洗淨用刀拍開步驟2土豆去皮,切塊...
清燉羊排燉豆腐怎麼燉好吃
2024-03-20
首先是羊排切好後冷水下鍋。加入大蔥料酒和薑片,煮開後撈出浮沫,5分鐘後撈出羊排清洗乾淨。重新清水下鍋。加入蔥,姜,蒜,料酒,煮的差不多時候再放入豆腐和豆腐一起凍,直到熟爲止就可以吃了。主料:羊肉300克,豆腐300克輔料:桂皮...
洗手香燉豬肚
2024-01-13
材料:豬肚1個,洗手香20克,白胡椒粉白砂糖,鹽,薑片,蔥段,料酒,麪粉各適量1做法步驟1、蔥姜,洗淨改刀2、豬肚解凍後,在清水中先漂洗一次3、盆中無水,放入豬肚,灑入3勺鹽,充分搓洗揉捏,漂淨4、倒入適量麪粉,內外都揉捏到位了,擠出污物,用...
電燉鍋隔水燉好還是直燉好
2024-02-06
隔水燉鍋好一點1、隔水燉是一種將食材放進合適大小的容器內,將容器放入水中燉煮的製作方法。這種製作方法因爲容器內空間封閉,可以使容器內保持一定的熱力與壓力,從而使蛋白質這類的鮮香物質溶出並不使香味擴散,可以更好...
燉肉要燉多久
2024-03-15
用鍋小火燉2-3個小時,肉準爛。如果果不急着吃,放到第二天,再熱着吃會更入味!通常要小火慢燉纔好吃,如果你掌握不了時間,就用筷子扎扎,尤其是不愛爛的部位,像瘦肉或肉皮,已經煮熟了的肉,筷子扎進去會感覺軟軟的...
黃酒燉豬手有什麼用處
2024-03-04
黃酒煲豬手裏面膠原蛋白非常高,由多種氨基酸組成,每三個氨基酸裏面就有一個甘氨酸,在吃完豬手以後,在人體小腸裏面膠原蛋白會被消化成大量的甘氨蛋白酸,這些氨酸不僅能夠在身體裏面參與合成膠原,而且在大腦細胞裏面是一種中...
正宗蠔豉燉豬手的做法
2024-03-14
用料:豬前蹄750克、髮菜(溼)200克,淨蠔鼓225克。調料:生薑1塊、蔥3段,精鹽3茶匙,味精1.5茶匙,醬油(淺色)8杯、醬油(深色)、紹酒各0.5湯匙,胡椒粉1茶匙,清水8杯,花生油100克。做法:將髮菜、蠔豉浸洗乾淨,分別放入沸水鍋中氽過。將豬前蹄...
燉排骨是開鍋燉還是蓋鍋燉
2024-03-06
燉排骨是蓋鍋燉燉排骨當然要蓋鍋燉。鍋蓋要蓋着。這樣會增加壓力。保持燉排骨中湯的溫度高,才能熟的更快。如果開蓋頓機會浪費火力。也不容易燉熟。所以燉排骨,鍋蓋有蓋的。要不然怎麼會使使用壓力鍋呢如果燉排骨的湯比...
隔水燉盅怎麼拿不燙手
2024-03-03
用毛巾捏住燉盅兩側的把手來取出,但由於電燉鍋中仍舊裝有較滿的熱水,毛巾很容易垂入熱水中,取出燉盅時往往弄得周圍都被沾溼,也不便捷、安全。如果想將就好毛巾的位置,燉盅與電燉鍋內壁之間的空間又不方便挪騰。或者採用廚...
燉豬骨頭怎麼燉
2024-01-31
1、材料:白蘿蔔1個、豬大骨2根、生薑、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、蔥花適量。2、白蘿蔔去皮切滾刀塊備用。3、豬大骨敲成段,用冷水洗乾淨,然後放在開水裏,加少許鹽、料酒焯1-2分鐘,把水面的浮沫撇掉,撈出豬大骨待用。...
燉魚燉多長時間
2024-01-02
燉魚不能超過20分鐘左右。燉魚前可以把魚先煎一下,兩面金黃後燉出來的魚不僅香而且易熟。魚的營養價值是很豐富的,燉魚一般20分鐘左右,不能燉長了,時間長了魚的營養流失,魚肉也會散。在十五到二十分鐘就會熟了,不要時間太長...
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