鵝肉湯的精選

準備材料：老鵝1500克、酸蘿蔔1個、酸蘿蔔湯料1包、精鹽3克、料酒30毫升、生薑5克、花椒2克一、新鮮的老鵝，剁小塊。二、清洗乾淨雜物後用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回。三、泡好的鵝肉，冷水下鍋，加料酒，薑片，花椒焯水8分鐘...

步驟/方式1大鵝清洗乾淨，剁塊，入冷水鍋中，加料酒，花椒，少許鹽，大火燒開，撈起鵝肉，洗淨瀝乾水分步驟/方式2燉鍋加清水燒開，放入鵝肉，姜，大蔥放入鍋中，燉2小時步驟/方式3另起炒鍋，將海鮮菇，球蓋菇用豬油炒熟。鵝燉2小時後，將炒好的海鮮...

鵝肉板栗湯的做法食材：鵝1只、板栗1小碗、料酒3勺、薑片5片、蔥結1個、大蔥適量、冰糖1把、幹辣椒5個、花椒適量、香葉2片、桂皮2塊、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、鹽1勺、胡椒粉1勺。【烹飪步驟】：1、大鵝去除內臟後清...

金湯鵝的做法:食材：鵝1只、辣椒100g、鹽5g、豬油25g、大蔥5g、味精4g、冰糖3g、花椒10g、姜4g、醬油5g、蒜10g、桂皮適量、八角適量、山奈適量。1、首先把鵝宰殺好，去除它身上的羽毛和內臟2、鍋裏放水，把鵝切成塊狀，用開...

一斤鵝肉出滷鵝肉8兩。鵝肉的熱量不高，100克鵝肉中含有251大卡的熱量，除了比雞肉熱量稍高一些之外，比其他肉類的熱量都要低的多它是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的健康食品。常吃可以增強免疫力、改善心腦血管...

原料鵝肉(500g)白酒10ml番茄醬3大匙九層塔末1大匙紅辣椒15g姜1塊蔥1支步驟1/姜用刀拍鬆，蔥切長段用，鵝洗淨備用。步驟2/鍋中放入鵝，加入水及酒，加入蔥姜，煮熟後撈出切片擺盤。步驟3/另取一碟倒入番茄醬，吃肉的時候可沾番茄...

鵝肉屬於白肉。紅色的肉是紅肉，包含牛肉，羊肉，豬肉，兔肉等等所有哺乳動物。紅肉的顏色來自於肌紅蛋白，紅肉包含很高的飽和脂肪。現代研究表明較多的紅肉攝入會增加心血管疾病和多種癌症風險。紅肉肌肉纖維粗硬，富含嘌呤，肥胖...

豬肉燉鵝肉做法如下:材料:鵝肉300克，豬肉150克，青筍100g，紅辣椒2個，大蔥2根，生薑4塊，食用油50克，醬油3小匙，料酒3小匙，豆瓣醬1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙做法1.將鵝肉洗淨切塊豬肉洗淨切片，青筍切滾刀塊蔥、薑切片2、將油燒熱，把...

鵝的五種吃法，有紅燒鵝肉、土豆燜鵝、三杯鵝煲、家常燜鵝、沙鍋啤酒鵝等。以家常燜鵝來說，它的做法簡單，且養生止咳。主料：鵝肉2600g調料：食鹽適量、薑片適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量做法：1、鵝肉先用水浸泡兩個小時...

老鵝一隻，白果、枸杞若干，蔥段、薑片、精鹽、料酒各適量。製法：1、鵝洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。沒有2、淨鍋內加入適量清水，放入枸杞、白果、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇...

1、萵筍兩根，竹筍三兩左右。竹筍切片，萵筍切滾刀塊2、竹筍切片，萵筍切滾刀塊3、鹹鵝四分之一隻，用冷水泡四五小時去除多餘鹹味，入清水，加八角、姜、黃酒煮熟4、油熱，下蔥姜爆香，下雙筍翻炒四五分鐘，倒入煮鹹鵝的原湯，再加一半清...

這種鹹鹽湯可以循環使用，醃鵝蛋後，鹹鹽湯可以再醃鴨蛋，雞蛋都可以。鹽本身有殺菌的功效，醃蛋時可以倒入一點白酒，能夠更好的貯藏。...

鵝可以和胡蘿蔔，土豆，猴頭菇、青菜一起燉，還可以和別的很多菜搭配，只要是土鵝，都能燉的特別好吃。下面介紹一下燉鵝的一種方法。原材料：鵝、火腿、新鮮的冬筍、猴頭菇、雞腿菇、青菜、姜調料：鹽、黃酒步驟：1、把鵝殺死洗淨，下...

老鵝湯廣告：21、酃縣白鵝，妙不可言。22、美味鮮香，天下貢享。23、昔日朝廷貢品，今朝百姓選單。24、酃縣秀所鍾，白鵝遠近聞。25、天賜酃縣秀，地道白鵝香。26、酃縣白鵝，美味幾何。27、食尚新主張，酃縣白鵝香。28、祥瑞福澤，酃縣...

主料：四分之一的老鵝肉輔料：當歸5克、黨蔘5克、大棗3個、胡椒10粒、百合和白蓮適量、老冰糖3粒、大蔥1根、生薑5片。--【開始製作】---1、準備所需材料：將鵝肉打整乾淨，清理掉一些不需要的部分，特別是肚內的油脂要清理乾淨...

1、準備材料：老鵝1500克、酸蘿蔔1個、酸蘿蔔湯料1包、精鹽3克、料酒30毫升、生薑5克、花椒2克。2、將新鮮的老鵝，剁小塊。清洗乾淨雜物後用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回。3、泡好的鵝肉，冷水下鍋，加料酒，薑片，花椒焯水8分...

用料裙帶菜少量鵝蛋1個牛奶或清水1.5倍裙帶菜鵝蛋羹的做法步驟步驟1準備食材鵝蛋，裙帶菜步驟2裙帶菜泡發3分鐘，非常方便步驟3鵝蛋磕入碗中打散步驟4加入1.5倍鵝蛋量的牛奶或者清水，攪拌均勻步驟5過篩更細膩步驟6加入裙帶...

原料：韭菜80克、鵝蛋1個、油適量、鹽適量、蝦皮粉少許。做法步驟：第1步、備好食材：韭菜，鵝蛋。第2步、韭菜洗淨，切小段。第3步、熱鍋放油，下鵝蛋煎熟。第4步、煎得稍微香一點。第5步、加適量的水煮開。第6步、下韭菜煮一分...

獅頭鵝。這種鵝是我們國家最大的鵝種，成年的公鵝能長到接近30斤，非常兇猛，看家比狗還厲害。從他的外觀上就與我們平常見到的鵝有很大不同。光這個鵝的頭就快趕得上平常鵝整個的重量了，在加上這裏特色的滷製，單是一顆滷鵝頭...

方法/步驟1/5選肥嫩母鵝一隻，宰殺時將鵝血放入裝有鹽水的大碗內，再將鵝毛褪淨，清水沖洗後除去內臟洗淨，斬下鵝頭、鵝掌、鵝翅，將鵝身斬成10釐米長、5釐米寬的條塊，漂淨血水後放入高壓鍋中，摻入清水，加入老薑50克、大蔥100克、...

我覺得這個問題不能一概而論，就地域來看，北方和西北方向的人們喜愛喝羊湯，他們對豬肉湯不怎麼喜歡，也是習慣養成這樣的口味。而南方人則愛豬肉湯，不光豬肉湯，豬身上的內臟和部位都能做湯，比如豬肝湯，豬肚湯，肥腸湯，排骨湯，豬蹄湯...

主料鵝肉半隻大骨1根輔料海帶2張苦藠500g調料枸杞適量老薑1塊1.海帶頭天泡發、洗乾淨捲起、大骨、鵝肉洗淨。2.把海帶切段。3.取一段對半切開、就成小塊了。4.鍋中倒入適量清水、下入鵝和大骨焯水。5.這時我們把苦藠...

燉老鵝放的材料如下↓1、材料準備:鵝半隻、當歸10克、黨蔘10克、冰糖3粒、白胡椒數粒、大蔥1根、生薑數片、大棗3個、百合幹適量、白蓮子適量、水適量、鹽適量。2、將鵝肉清洗乾淨，去掉不要的部位。黨蔘當歸冷水浸泡十...

一斤生鵝煮熟了有8兩左右。鵝鵝鵝，曲項向天歌，白毛浮綠水，紅掌撥清波。這首詩說的就是鵝，鵝是一種家禽，體型碩大，肉質鮮美。富含蛋白質，脂肪含量極低，鵝肉中還含有的人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸...

原料：鵝肉250克，山楂30克，雞內金10克，陳皮6克、做法：1.老鵝治淨，斬塊，入冷水鍋中，加料酒，花椒，少許鹽，大火燒開，撈起鵝肉，洗淨瀝乾水分2、燉鍋摻清水燒開，下鵝肉，拍破的老薑，大蔥，燉2小時3、燉鵝時，另起炒鍋，將海鮮菇，球蓋菇用豬油炒熟。...