公蟹的精選

蟹黃和蟹膏螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細胞。一般在農曆九月前後，雌蟹性腺成熟，蟹肉最爲豐滿。公螃蟹則沒有。螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹...

第一點：在蒸螃蟹時，大火通常會持續10-15分鐘。這樣，螃蟹基本被煮熟，蟹黃自然凝固成形。因此，如果開火蒸煮的時間比較短，那麼螃蟹的蟹黃可能會不成形。第二點：可能是雌雄蟹的原因。因爲雄性是蟹膏，所以蟹黃沒有成形，所以這也是...

螃蟹裏面綠色的東西很可能是螃蟹的肝臟或者被污染的粘膜，肝臟是螃蟹的解毒器官，進入螃蟹身體的有毒有害物質都會進入肝臟，具有顏色的有毒有害物質就會導致肝臟變色。正常的螃蟹體內只有黃色和白色的成分，螃蟹裏面有綠色的...

蟹黃，母螃蟹中含有腺體、組織液以及未排除體外的蟹卵，主要就是卵巢和消化腺以及肝胰腺。蟹膏，公螃蟹的副性腺以及副性腺的分泌物，公蟹精囊的精液與器官的集合。自然狀態爲青白色半透明果凍狀液體。蟹黃和蟹膏都是營養價值...

吃母蟹每年的二月份是吃螃蟹的好季節，這時候是螃蟹的盛產季節，產量非常多，又是快過年了，那麼是吃母蟹好還是公蟹好呢答案就是母蟹，這時候的母蟹比較肥美，裏面的肉質肥美鮮嫩多汁而且蟹膏蟹黃非常多，大家喜歡吃的快去購買吧試...

可以使用白酒浸泡，找一些白酒倒進盆子裏，加上些清水，把螃蟹放進去，注意水要沒過螃蟹，半小時後用刷子就很輕鬆的去掉螃蟹鉗子上的毛毛了。其實螃蟹鉗子上的毛真的不用去掉的，刷洗乾淨就行了，螃蟹鉗子上的毛看着不順眼，再把裏面...

公蟹母蟹，當然是各有各的好吃啦！母蟹最精華的部分在於它的蟹黃，脂香滿溢，油潤鮮香。公蟹的蟹膏則是一絕，黏膩晶瑩，滿口生香。公蟹母蟹到底哪種好吃，要取決於每個人的個人喜好。偏愛蟹黃的話，可以選擇多吃母蟹，如果更喜歡蟹膏的...

公螃蟹裏面的白色的膏一般可以吃，並不會對身體健康造成影響蟹（學名：crab），是十足目短尾次目的甲殼動物，尤指短尾族的種類（真蟹）。亦包括其他一些類型，如歪尾族的種類約有4700種。其分佈見於所有海洋、河流及陸地。蟹的尾部與其...

大閘蟹裏面透明膠狀物能吃，大閘蟹裏面透明膠狀物叫蟹膏，是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標誌.蟹膏自然狀態爲青白色半透明果凍狀液體，蒸熟後，爲半透明，粘粘的，還會有點膩的膠質。蟹膏，只有雄性大閘蟹纔有...

螃蟹飼養的水環境極其影響螃蟹的質量，因此水資源被金屬離子污染的話，有可能會出現蟹膏變綠的情況。還有一種情況是因爲螃蟹太小，蟹膏部位沒有發育完全。蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，正常的蟹膏是白色，綠色的蟹膏食用...

一般是在10月份的時候就可以吃公蟹。這時候公蟹的肉質是最肥美的，而且也不是他們繁殖的後代，所以此時的工序不管是用來紅燒還是煲湯都是很好吃的。...

很快就要到了吃螃蟹的時候了，吃螃蟹陽澄湖的螃蟹肯定是不能錯過的，那麼買陽澄湖的大閘蟹是買公蟹好還是買母蟹好？陽澄湖大閘蟹公蟹好還是母蟹好具體是吃公蟹還是母蟹這個要看個人的口味了。所謂公蟹吃膏。母蟹要吃黃。有...

秋風起,螃蟹肥。相信很多人都知道，螃蟹最好吃，最有營養的就是蟹黃蟹膏。那麼，蟹黃蟹膏是什麼，它們有什麼區別呢？蟹黃和蟹膏的屬性不同蟹黃指的是母蟹中有的，而蟹膏只有在公蟹中才有，公蟹中是不會有蟹黃的。蟹黃即雌性大閘蟹...

10月吃公蟹還是母蟹？民間講究“九雌十雄”,意思是農曆九月吃母蟹,農曆十月吃公蟹,因爲此時母蟹的蟹黃和公蟹的蟹膏最肥美。10月吃公蟹還是母蟹10月適合吃公蟹。民間有一種說法叫“九雌十雄”，意思就是九月份宜吃雌蟹，十...

公蟹沒有蟹膏可能兩種原因：1.未成熟蟹膏是雄性螃蟹的副性腺及其分泌物，一般只有在成熟後，副性腺異常發達，佔據生殖系統絕大部分時纔會十分明顯，因此公蟹沒有膏的話，一般說明還沒有成熟。2、蒸法不對螃蟹在蒸制的時候，如果沒...

大閘蟹公蟹母蟹的區別大閘蟹母蟹和公蟹是比較好區分的，可以從以下幾個方面進行：看臍區別大閘蟹母蟹和公蟹，可以看它們的肚臍進行分辨，大閘蟹臍在肚子上靠近下邊的小蓋子，如果肚臍是尖的，那麼就是公蟹，如果是是圓形的，那麼就是...

幾乎沒有肉，一兩的螃蟹肉比較少的，對一些大品種的蟹來說是一種蟹苗，所以不建議吃。螃蟹是甲殼類動物，它們的身體被硬殼保護着。螃蟹隸屬於動物界，節肢動物門，甲殼綱、十足目、爬行亞目。螃蟹靠鰓呼吸。在生物分類學上，螃蟹與...

蟹分公，母，一般情況是九雌十雄。也就是九月份母蟹比較肥，而十月份以後公蟹就開始肥起來了，也就是11月公蟹是最肥的時候。開啟來滿滿的膠，吃在嘴裏一嘴的膠。...

很快就要到了吃螃蟹的時候了，吃螃蟹陽澄湖的螃蟹肯定是不能錯過的，那麼買陽澄湖的大閘蟹是買公蟹好還是買母蟹好？陽澄湖大閘蟹公蟹好還是母蟹好具體是吃公蟹還是母蟹這個要看個人的口味了。所謂公蟹吃膏。母蟹要吃黃。有...

公蟹好吃還是母蟹好吃依據每個人的口味，有的人喜歡吃公蟹，有的人喜歡吃母蟹。公蟹吃膏母蟹吃黃，喜歡肉質飽滿且嚼着有彈性的可以選擇公蟹，喜歡肉質細嫩，味道鮮一點的可以選擇母蟹。母螃蟹比較好，因爲母螃蟹的蟹黃比較多，營養...

個人口味季節不同吃螃蟹公母都不一樣，其實公蟹更好吃，個頭大，肉多，滿膏滿黃，非常香。兩個大蟹鉗子肉質鮮嫩更美味的...

公蟹裏面稀稀的黃色的不是螃蟹糞是蟹黃是螃蟹營養最高的部位，也是最多人喜歡吃的食材，它不是螃蟹的屎，是螃蟹卵，母蟹的蟹黃是比較厚的，而公螃蟹只有在交配期間纔會有蟹黃。一般沒有完全成熟的公螃蟹，在蒸熟之後就會看到有淡...

蟹黃是由母蟹的性腺和肝胰腺組成，所以公蟹是沒有蟹黃的，但公蟹肚子裏也有黃色的東西，那其實是公蟹的肝胰腺。母蟹的性腺絕大部分是卵巢，與性腺緊挨着的就是肝胰腺，性腺和肝胰腺合起來就是蟹黃。公蟹的性腺絕大部分是精巢，它...

這個問題首先要確定是什麼蟹，第二要確定什麼季節，以河蟹爲例，母在在農曆八月份最好，但在農曆九月時，公蟹也很好，蟹膏豐富。...

立冬以後應該是公蟹比母蟹要來的好吃，公蟹的蟹膏白白的吃起來油油的特別好，一大塊吃下去又有營養膠原蛋白滿滿的不信買了試試吃吃看，今年的大閘蟹不貴母螃蟹更好吃。一是因爲吃螃蟹重在吃蟹黃，而只有母螃蟹纔有蟹黃，公螃蟹...