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汁料的精選
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汁料的精選
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東坡肘子的汁料做法
2024-04-03
原料:肘子配料:八角、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒、草果、蒜瓣、蔥段調料:料酒、醬油、老抽、鹽、薑片、冰糖做法:1、新鮮肘子把鐵鍋燒熱,把肘子放進熱的幹鍋裏燒皮,這是燒好的樣子。只要帶皮的豬肉,都是習慣性地要燒皮,再刮洗...
蜜汁雞醬料做法
2024-01-04
蜜汁雞製作方法介紹:食材用料:雞翅15個,蔥末薑末適量。(祕製醬料:生抽、耗油、白糖各1勺料酒、辣椒麪、鹽各2勺蜂蜜4勺。)製作過程:1、將雞翅清洗乾淨後,在兩面各劃2刀待用(會更加入味)2、蔥、姜分別清洗乾淨後,切末待用3、洗好...
蒸鱸魚汁調料
2024-03-15
調製清蒸鱸魚料汁有兩種方法,第一是在碗中倒入蒸魚豉油、蠔油,攪拌均勻後直接澆在蒸好的魚肉上第二是鍋中燒油,加入蒜末爆香,再倒入生抽、食鹽、雞精、蒸魚豉油、蠔油和水澱粉,煮到稍微粘稠時倒在魚肉上即可。這兩種料汁吃...
滷水汁可以調料汁嗎
2024-01-07
滷水汁是可以調料汁的。主要是味道特別好,用了以後吃飯特別香。先炒糖色,下肉,加滷水汁,李錦記的滷水汁很稀每次最少要下半瓶,然後加點水,再下些醬油膏調味,再加各種香料,陳皮桂皮八角丁香可以按照喜好加入,滷煮時間根據食材而...
姜蔥汁蘸料
2024-03-31
用料:生薑50g、小蔥50g、精鹽1小勺、雞汁(或雞粉)約5g、砂糖適量花生油(或芝麻油)50g姜蔥茸蘸汁的做法:1、姜、蔥洗摘乾淨。2、分別將姜磨蓉,蔥切小粒。3、拌合均勻入鹽。4、加入雞粉和少許砂糖。5、將花生油煮滾燙。6、將滾...
拌泥螺的料汁
2024-02-11
主料:泥螺400克調料:植物油2勺、蔥薑蒜適量、鹽半勺、白胡椒粉少許、辣椒碎2勺、啤酒2勺做法步驟:步驟:1、清洗泥螺2、將洗好的泥螺放入冷水中,小火加熱到沸騰後,再加熱30秒左右,將泥螺撈出。3、泥螺瀝淨水分,放在一邊備用。4...
燉肉蘸料汁
2024-02-27
配料:幹辣椒500克,芝麻150克,花生100克,八角10克,桂皮10克,小茴香15克,丁香3克,孜然40克,花椒50克,雞精50克,鹽100克,冰糖20克做法:1:鍋裏放入少量油,開小火將幹辣椒炕脆,手工摏細(機打的辣椒粉香味不足)2:花生和芝麻分別炒熟,打成粉3:八角...
蘋果汁原材料
2024-02-10
自制蘋果汁的材料和步驟1、自制蘋果汁的材料蘋果,冷開水,檸檬。2、自制蘋果汁的做法1)先把蘋果清洗乾淨,然後再去皮,再切成四塊,再把中心的核和心都去掉,然後再把蘋果切成小塊的,再把榨汁機清洗乾淨,再把蘋果放進防磁,再加入少...
調料汁的做法
2024-03-23
醬油汁:以醬油、味精、香油、鮮湯調和製成,爲紅黑色鹹鮮味。用於拌食或蘸食肉類主料,如:醬油雞等。蝦油汁:用料有蝦籽、鹽、味精、香油、紹酒、鮮湯。做法是先用香油炸香蝦籽後再加調料燒沸,爲白色鹹鮮味。用以拌食葷素菜皆...
燒白的料汁
2024-02-11
調料五花肉1000克、梅菜200克、生抽20克、蒜頭兩顆、老薑適量10克、花椒10克、蔥頭5顆、白糖5克、味精5克。1、準備一塊五花肉洗淨瀝乾。2、根據大小切成需要的塊數。3、燒一鍋開水放上老薑片,下肉開蓋煮十幾分鍾。4、...
肉末茄子料汁
2024-03-06
食材配料:肉末50克,茄子250克,蔥10克,姜10克,蒜15克,香蔥10克,鹽5克,味精5克,雞粉5克,料酒5克,澱粉10克,香油5克,老抽5克,白糖5克,胡椒粉5克,米醋10克,蠔油15克做法步驟:1/9茄子片去外皮,頂刀切成2釐米厚的大片,然後改刀切成條。2/9肉末放...
酸湯料汁自制
2024-04-12
1、配料:熟羊肚150g,腐竹60g,煙燻竹筍50g,胡蘿蔔100g,西紅柿2個,雞蛋2個,酸辣湯調味料1包,醋30g,食用油適量。2、備好主要是食材,把食材清洗一下,然後再用刀切碎,備用。3、找個淨盆子,把酸辣湯料用水調成糊備用。4、羊肚切成絲,腐竹...
煎魚料汁包
2024-02-24
食材用料魚1條、蔥適量、醬油適量、紅糖適量、醬適量、姜適量、胡椒粉適量、鹽適量方法/步驟1/4將魚洗乾淨之後,要兩面切幾刀,纔有助於入味。蔥切成小段,薑切片,蒜切片。備用。2/4在魚肚子塞入蔥、姜、蒜,再用醬油塗抹幾層...
窩子面料汁
2024-01-19
主料:麪粉30斤、牛肉10公斤配料:牛肝3斤、白蘿蔔10斤調料:花椒7兩、草果1兩、桂子5錢、姜皮1兩、清油0.5斤、味精3分、食鹽1斤、胡椒粉3錢、香萊、蒜苗、蔥花、各半斤,灰水7兩、辣子油酌量。做法1、先把牛肉及骨頭用清水...
原汁麥配料表
2024-01-27
1、大麥:適於啤酒釀造用的大麥爲二棱或六棱大麥2、釀造用水:軟水適於釀造淡色啤酒,碳酸鹽含量高的硬水適於釀製濃色啤酒3、酒花:始用於德國,學名爲蛇麻,爲大麻科草,屬多年生蔓性草本植物,雌雄異株,釀造所用均爲雌花4、酵母:用以...
油燜大蝦料汁
2024-01-26
原料:大蝦500克,姜少許,蒜少許。料計:2勺生抽,1勺料酒,半勺醋,半勺白糖,1勺番茄醬,用半碗清水攪拌勻。作法:1.鮮蝦挑蝦線清洗乾淨備用,2.熱鍋放油,蔥薑蒜爆香,放蝦翻炒至變色,淋醬汁翻炒均勻。3.燜煮二分鐘大火收汁,出鍋撒小香蔥花,熟...
怎樣做麻汁蘸料
2024-01-14
芝麻醬2茶匙(10g),豆腐乳汁2茶匙(10ml),甜麪醬1茶匙(5g),韭菜花1茶匙(5g),熟芝麻1茶匙(5g),香菜碎2茶匙(10g),大蔥花1茶匙(5g),滷蝦油1茶匙(5ml),辣椒油1茶匙(5ml),花椒油1茶匙(5ml),香油1/2茶匙(3ml),鹽1/2茶匙(3g),水適量麻汁蘸料的做法:用適量的水將芝...
蝦汁蘸料調法
2024-04-06
所需的材料:食用油,生抽醬油,大蒜,生薑,食用鹽,白砂糖。步驟一、去皮後的大蒜切成細末,生薑切成薑絲。步驟二、鍋內加入適量的食用油,開小火加熱。步驟三、再倒入蒜末和薑絲翻炒。步驟四、加入適量的食用鹽。步驟五、加入適量...
撈汁牛肚調料
2024-04-07
配方:芝麻醬適量、涼開水適量、腐乳適量、韭花醬適量、鮮貝露適量、芝麻油適量、味精適量、白糖適量。具體步驟:1、取芝麻醬和涼開水拌勻,比例爲1:1。2、另取小碗,取一塊腐乳用勺子碾碎,碾碎之後,加適量的腐乳汁拌勻。3、加...
椰汁的配料表
2024-01-12
熱量20卡路里蛋白質0.5克碳水化合物3、9克脂肪0.2克能量84千焦飽和脂肪酸0.2克單不飽和脂肪酸0.0克多不飽和脂肪酸0.0克膽固醇0毫克糖2、6克膳食纖維0克煙酸0.09毫克葉酸3微克泛酸0.04毫克水分95克維生素維生素A0微克...
牛肉醋汁蘸料
2024-04-06
答:牛肉醋計蘸料的做法:主料:蒜末2勺,薑末1勺,香油1勺,生抽4勺,香醋4勺,蠔油1勺,白糖半勺。輔料:小米椒隨意。1、兩勺蒜末。2、一勺薑末。3、一勺香油。4、四勺生抽。5、四勺香醋。6、一勺蠔油。7、半勺白糖。8、做好的牛肉蘸...
薑汁皮蛋豆腐調料汁的做法
2024-01-15
答:薑汁皮蛋豆腐做法簡單又好吃。汁是一道菜的靈魂。簡單的皮蛋豆腐薑汁的做法:(1)把生薑的皮削了,然後用磨蓉神器磨出薑蓉,加入醬油,陳醋,砂糖,香油,辣椒油,蒜末,攪拌均勻後待用。皮蛋切開,形狀隨意,豆腐切小塊,擺放在盤中,將調好...
鱸魚汁的調料
2024-03-21
原料:高湯30千克,西芹段500g,胡蘿蔔塊300g,香菜,洋蔥塊、京蔥段各200克,生薑、小蔥段各250克,紅椒(或青椒)塊150克,生抽7500克,無鹽味精、美極鮮味汁各1千克,冰糖500克,龜甲萬醬油600克,美極鮮雞粉300克,老抽900克,魚露1000克,色拉...
紅燒豆腐料汁
2024-02-04
主料豆腐1塊,香菇5朵,油菜10顆輔料植物油20克,豆瓣醬1勺,蔥薑蒜適量,食鹽2茶匙,雞精1茶匙,香油2滴,水適量步驟1準備食材,清洗乾淨步驟2將豆腐切2釐米寬的小塊,香菇切成丁,蔥薑蒜切碎步驟3炒鍋熱油爆香蔥薑蒜,倒入香菇進行翻炒步驟...
滑溜汁的配料
2024-03-31
調料:鹽半勺,糖一勺,醋兩勺,醬油兩勺,花椒粉半勺,澱粉半勺。2、主料:豬肉250g,雞蛋一個,青椒段適量,蔥末適量,薑末適量,蒜末適量,澱粉適量,鹽適量。3、取一個小碗,放入糖、醋、醬油、鹽、花椒粉和半勺澱粉攪拌均勻,溜肉段汁即可。4、...
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