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芥井的精選
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芥井的精選
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芥井龍之介寫的
2024-01-12
芥川龍之介,號“柳川隆之介”“澄江堂主人”“壽陵餘子”,出生於日本東京,畢業於東京帝國大學,日本小說家。他博通漢學、日本文學和英國文學,但一生爲多種疾病、憂慮所苦而自鴆,年僅三十五。其名作甚多,以極短篇爲主,如《竹林...
芥蘭和芥菜的區別
2024-02-24
芥菜和芥蘭不是一種菜,二者區別如下:1、科屬不一樣芥藍是甘藍的一種,芥菜是十字花科植物的一種。2、外形不一樣芥菜植株高度一般爲30~150釐米,莖下部葉較小,莖上部葉窄披針形,芥藍植株高度一般爲0.5~1米,莖上部葉長圓形,總狀花...
黃芥油是芥末油嗎
2024-01-15
辛辣。芥末的別名叫芥子,是黑色或棕色的芥子與白色或黃色的芥子打磨碎了後混合在一起的,有強烈的刺鼻辛辣味道。由黑芥的種子榨取的爲黑芥末油,但由白芥的種子榨取出的爲黃芥,芥末油有強烈刺激氣味,可用於調味料或調味油的...
芥菜的做法芥菜怎麼做
2024-03-16
1、食材:芥菜300克、小蔥1根、小米椒2個、大蒜2瓣。調味料:植物油2克、鹽1克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精1克。2、鍋中煮沸後,加入鹽、植物油,下芥菜,焯水2分鐘。3、撈出過涼水,瀝乾,裝盤。4、小蔥切蔥花、小米辣椒切末,...
蘭芥和白芥的區別
2024-02-29
1、性狀不同:白芥:種子近球形,直徑2-2.5mm,表面淡黃色,光滑,在放大鏡下觀察,可見細微的網紋,一端具一圓形淡褐色的種臍。去掉種皮可見2肥厚子葉,油質、相互縱向摺疊,胚根包藏於其間。氣微,味辛辣。以粒大,飽滿,色黃白,純淨者爲佳。...
如何用芥菜做芥末油
2024-01-17
把芥菜籽提前研成細末,然後加入適量清水沉澱,24小時以後把上面的水倒掉,再加入適量味精,白糖和生抽蠔油等調料調勻,可在需要時直接塗抹食用。...
芥子醬是芥末醬嗎
2024-01-10
芥子醬不是芥末醬,芥末和芥子不是同一概念。芥末,又稱芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國,是芥菜的種子研磨而成。芥子,中藥名,爲十字花科植物白芥的乾燥成熟種子。前者習稱“白芥子”,後者...
怎麼用芥菜籽自制芥末
2024-01-07
先將芥菜籽用擀麪杖碾碎,放入小茶碗中,加入開水攪拌成糊狀,蓋上碗蓋。鍋(也可用大盆)內再放開水,將裝有芥末的小茶碗放在鍋或盆中,再蓋上蓋子。待水溫到常溫時,芥末就可用了。不過自制的芥末不如買的“刺激”,但是純天然的。...
南芥和擬南芥的區別
2024-03-17
兩者區別爲來源不同。擬南芥又名鼠耳芥。來源於十字花科鼠耳芥屬植物。南芥是指南芥屬。來源於十字花科,約100餘種,中國有21種。...
黃金芥子和芥子的區別
2024-02-26
從外觀上看,芥子鯉的肚皮呈同體的黃色,身體顏色呈黃中帶綠,黃金錦鯉肚皮呈白色,魚身黃中帶白。芥子鯉的尾部帶紅色斑紋,黃金錦鯉尾部呈白色,且芥子鯉體長比黃金錦鯉略長。黃金錦鯉和芥子鯉生活習性都較爲類似,可以將它們進行...
芥蘭疙瘩芥蘭頭區別
2024-01-23
這是兩種蔬菜。芥菜經過我國人民長期選擇和栽培,培育出了根、莖、葉、薹、芽、子等芥菜變種。根芥菜,也叫芥菜疙瘩,用來醃製鹹菜,這就是婦孺皆知的大頭菜。葉芥菜則分爲大葉芥、花葉芥,俗稱雪裏蕻、可製作成回味無窮的黴幹...
芥末是芥蘭嗎
2024-01-10
芥末不是芥蘭,芥蘭,爲十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩葉供食用,質脆嫩、清甜。產於中國廣東等地。由於莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質,所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。胡蘿蔔素、維生素...
荊芥和野生荊芥區別
2024-03-30
荊芥,中藥名。爲脣形科植物荊芥的乾燥地上部分。夏、秋二季花開到頂、穗綠時採割,除去雜質,曬乾。野生荊芥爲脣形科香薷屬植物土香薷以全草入藥。夏、秋抽穗開花時採割,去淨雜質曬乾或鮮用。一年生芳香草本,高達90釐米。莖...
黃芥末怎麼做芥末水
2024-01-15
方法一】用40~50度的溫水充分攪拌成糊狀然後密封,冷藏隔日就可以使用。步驟2【方法二】用40~50度的溫水把芥末粉調成糊狀,用保鮮膜把口矇住或者用蓋子蓋上,在40℃的環境中放置四~五個小時,開啟話就會很衝了,喜歡更衝就放置...
芥藍和芥菜區別圖片
2024-04-01
         芥藍          芥菜區別:1、科屬不一樣,芥藍是甘藍的一種,芥菜是十字花科植物的一種。2、外形不一樣,芥菜植株高度一般爲30~150...
芥疙瘩和芥末有關係嗎
2024-02-26
芥疙瘩和芥末沒有關係,芥疙瘩是用來做菜或淹鹹菜的,而芥末是調味品,用來拌涼菜調味的。芥疙瘩可切絲,瘦肉切絲,放在一起炒着吃,非常好吃。芥疙瘩還可以切絲放生抽,放糖,放醋,拌成甜酸可口的小鹹菜。長期儲存可以用鹽淹鹹芥疙瘩...
芥菜的芥有什麼組詞
2024-02-05
組詞:芥蒂,塵芥。芥藍,芥菜,草芥,芥末山芥,遺芥,土芥,芥蔕,針芥,橫芥芥:1、〔芥菜〕一年或二年生草本植物,種子黃色,味辛辣,磨成粉末,稱“芥末”,作調味品。按用途分爲葉用芥菜(如“雪裏蕻”)莖用芥菜(如“榨菜”)根用芥菜(如“大頭菜”)。2...
用芥末面做芥辣絲
2024-03-18
芥辣絲可以做成辣椒炒芥辣絲。準備原料:芥菜疙瘩350克、大蒜8克、蔥6克、幹辣椒4克、雞精3克、油5克、水適量、小許芥末面1、將芥菜疙瘩切細條,蔥切小段,大蒜切片,幹辣椒切段。2、將切好的芥菜疙瘩放入盆中,加入水,浸泡掉多...
中華芥蘭和芥蘭的區別
2024-01-12
芥蘭和芥藍沒有區別。芥蘭和芥藍實際上是同一種蔬菜,只是在不同的地區,人們對它的叫法不同,芥蘭也叫芥藍,是中國南方地區的一種蔬菜,屬於甘藍科,這種蔬菜有豐富的維生素,吃起來口感爽脆誘人,營養價值高,很多人愛吃。芥蘭和芥藍...
河北井陘醃芥菜方法
2024-01-20
原料:芥菜5斤、鹽150克、生抽、白糖150克、生抽100毫升、味極鮮50毫升 做法:1、芥菜清洗乾淨,將葉子切下來後再切成2~3cm長的段,芥菜先切片再切條,把芥菜條和葉子一起放到盆裏2、,加入適量鹽,再用洗乾淨的大手抓勻,多抓一...
芥蘭菜和芥蘭筍的區別
2024-02-06
芥蘭菜和芥蘭筍區別分類不一樣芥蘭菜是蔬菜,芥蘭筍是藥材形狀不一樣芥蘭菜是圓柱形,芥蘭筍是角形顏色不一樣芥蘭菜是綠色,芥蘭筍是黃色...
紅荊芥與荊芥的區別
2024-03-07
1、植物種類不同紅荊芥是一種三白草科植物的一種,而荊芥則是脣形科植物的一種,另外荊芥的莖已經木質化,而紅荊芥是沒有這種情況存在的,這也是兩者之間的重要區別。2、生長環境不同荊芥喜歡溫暖溼潤的環境,而且喜歡充足的陽...
芥菜疙瘩芥末怎麼做
2024-01-25
材料:芥菜疙瘩1個,蘿蔔1個,白菜葉適量做法1、首先把芥菜洗乾淨,切細絲,一定要配上一點蘿蔔絲,才能更好的出來芥末味。2、把芥菜絲和蘿蔔絲一起放鍋裏稍微炒一下,不能炒太熟,有三四分熟就好,裝在盤子裏然後上面蓋一層白菜葉,再在...
芥末醬與芥末油哪個好
2024-02-24
這取決於你做什麼菜式,首先芥末醬分爲青黃兩種,青芥末醬就是日式料理那種,用於生魚片、涼麪一類,黃芥末醬就是熱狗裏的那種,不辣,適合西餐。芥末油理論上營養成分不如芥末醬,但是一些中式菜餚尤其涼拌菜需要。另外芥末醬和芥...
陳芥菜滷是什麼芥菜
2024-03-07
陳芥菜滷,是用極大的缸,缸中放着的是芥菜,先日曬夜露,使芥菜黴變,長出綠色的黴毛來,長達三四寸,即“青黴”。僧人將缸密封,埋入泥土之中,要等到十年之後方能開缸應用。這個缸內的芥菜,經過這樣長的時日,已完全化爲水,連長長的黴毛...
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