開膛的精選

&nbsp經常吃魚的朋友們發現，屠宰過的魚即使開膛破肚，魚鱗魚鰓都已經清洗乾淨，即將下鍋烹飪，魚還是別跳不已，此時魚的腦神經還沒徹底死亡，只需靜靜等幾分鐘，或用刀背敲打魚頭幾下就好。魚殺好後會動屬於正常現象，你可以用料酒...

上墳的魚要開膛的，不僅要開膛，還要做熟了！給去世的人上墳，通常最普通的是燒紙，許多有心人，還會帶上一些供品菜餚，如果逝者活着的時候喜歡喝酒，還要帶上酒和下酒菜。下酒菜要做好了做熟了，是爲了讓逝者吃喝，生的不能直接吃，所以魚...

a、裝盆用水漂洗4-5遍，可放入少量鹽或蘇打，目的是去除泥沙及魚表面油脂樣污垢b、接着就是去除內臟，從魚頭後部腹面破開，將裏面的組織往出一揪，就可抽出魚腸及其他內臟，同時摳出魚鰓。當然，如果這樣還不放心，可以將腹部全部破...

是的，開膛去內臟：這一步沒技術含量，就是把魚肚子剖開，然後將它的內臟取出來，如果有魚籽，可以留下來除魚鰓：殺魚的最後一步就是除魚鰓，這一步一定要仔細，魚鰓要清除乾淨，不然做出來的菜會比較難吃，會比較苦。...

魚被人開膛剖肚後，居然還能遊動。這是爲什麼呢這原因和雞的脖子被切開放血後用熱水燙還能撲騰一樣，因爲魚、雞等都不屬於高等動物，它們的神經系統既沒高等動物（比如人）那麼複雜，也沒有高等動物的神經系統分工那麼明確，所以雖...

不開膛，需要完整生鯉魚。單條。一般都是選用生鯉魚，或是選用鯽魚，都必須是帶鱗的魚纔可以。上供時不可去除鱗片、不可開膛破肚、不可破壞魚眼睛，務必要求完整。上供時間最好是中午11點之前上供完畢。擺夜供除外。最好的時...

有毒，魚類冷凍時間長了，也不會產生有毒物質。長時間冷凍大約在零下18度或者更低，絕大多數的細菌不能生存。冷藏室也不會有外來污染，相對來說是安全的。但是時間長了，會出現水份蒸發，變得乾枯，這也是有些魚全身冰甲的原因，保證...

不一樣價格不同，開膛殺魚機13800元開背殺魚機12800元，一臺機器不能同時做到開背或者開肚，所以再購買殺魚機要先了解清楚情況開膛/開背殺魚機殺魚規格範圍在2-8斤，像花鰱魚頭比較大個的不建議超過6斤，不然會將魚鰓蓋打破殺...

太小的不用，小鯽魚可以直接把它洗好之後放入鍋中炸着吃就行，如果是那些稍微大一點點的鯽魚，那麼你就要把它的內臟去除掉了，畢竟魚的內臟是非常腥的，而且不去除苦膽做出來會發苦！它的腸胃裏面還有一些垃圾物質，如果你不清洗幹...

日常生活中我們經常會吃到鯉魚，這是一種本土原生的地系雜食性魚類，也是北方生活中經常會吃到的淡水食用魚。小鯉魚需要開膛嗎從烹飪安全的角度來說，小鯉魚也是需要開膛淨膛的。因爲鯉魚的體內吃了太多的水底的物質，有大量...

剝完皮後，將羊體倒掛在鐵鉤上，先從枕環關節切開去頭，前肢在橈骨以下、後肢在脛骨以下切斷去蹄。然後開膛，用砍刀從胸骨處經腹中線至胸部切開胴體。左手伸進骨盆腔拉動直腸，右手用刀沿肛門周圍一圈環切，並將直腸端打結後順勢...

那是冷凍時間長了，肉質開始腐敗的徵兆。冰凍鮁魚解凍後刺肉分離，如果沒有異味，說明鮁魚冷凍前新鮮度不夠。如果氣味刺鼻，就是變質了。新鮮鮁魚冷凍後再解凍，眼睛依然明亮，腮是暗紅色，肉質緊緻，與魚刺結合緊密。如果鮁魚冷凍前...

滷鵪鶉要開膛，這是要將鵪鶉的內臟取出來，鵪鶉的一些向苦膽，腸子等的內臟是不能吃的，但遇寸鵪鶉個頭不大，不用開很大的口就可以取出內臟，在外面看上去向沒有開膛一樣，鵪鶉是種向鴿子，斑鳩一樣的鳥類，但是它不會飛行，營養價值很高...

1、首先準備一把菜刀和一個砧板以及魚2、然後用清水把魚洗乾淨，然後把魚側翻過來，用手按住魚的身體3、用刀沿着魚的下頜部位往尾部開始剖開魚的腹部，然後用刀將魚的腹部的內臟掏出來這樣就完成了魚的開膛。1、把魚的肛門...

最好開膛。開膛後會少泥腥味，建議最好開膛，而且大部分泥鰍是缺氧死的，並不是吐出泥巴死掉的。先來說不去內臟的方法，農村抓回泥鰍以後，會放在清水裏養上1-2天，再放點辣椒和食鹽，讓泥鰍吐沙子的速度再快些，吐乾淨泥沙以後，再進...

用一手抓住翅膀，拔除雞喉嚨處的毛，用刀隔開一個小口，進行放血。雞血用碗接住，用另一隻手抓住雞頭，放完血5-10分鐘之後雞停止掙扎，將其放入熱水中浸泡2分鐘左右，拿出將雞毛拔乾淨。拔乾淨雞毛後再破開雞的肚子，掏出內臟，用清水...

因爲開膛會破壞桂魚整體的外形，導致其口感變差。鱖魚屬於名貴魚，爲了保持它外形完整好看，將魚鱗除去後，在肛門上端橫切一刀，魚腸便被割斷了，然後用兩條小竹枝(比筷子長一些)從魚嘴分左右夾着魚鰓插進魚肚裏，用力緊握兩竹枝向...

不用。柳根魚肚子裏沒有髒物，不用開膛破肚，直接下鍋，鍋裏放油燒開，放入蔥花、花椒、薑片，煸出香味後放入豆瓣醬炒制，最後放入魚，煸炒兩下，添水，放入調味料，蓋蓋燜個15分鐘左右。出鍋前撒一把蔥末和香菜末。肉質格外細嫩，消化功能...

金鯧魚是需要開膛清理的。由於他特殊的生長環境，那裏的水質不是特別的好，有些渾濁。所以它的肉質比較堅硬，肚子上也會沾染一些細菌和微生物，我們必須要將它的肚皮開膛來進行清理。用水沖洗乾淨，這樣我們在主治和吃它的時候...

答案是：鮎魚開膛後能存活三分鐘。普遍的魚類離開水最多能存活幾分鐘時間，何況開膛破肚，掏出內臟後魚就徹底死亡，但新鮮的魚味道格外鮮美。30分鐘。不同的魚類離開水後存活的時間是不一樣的，相同的魚在不同溫度下離開水後存...

1、把魚放倒，魚頭朝自己站人方位，魚尾朝外2..利刀從魚尾下手側入，就像削皮一樣，慢慢朝魚頭方向移動，注意分割線3.魚頭出較硬，就把魚立起來（保持在水中游的方向，魚背朝天），刀從上到下劈開，動作完成，魚就對稱的一分爲二了，注意利刀割...

烤魚一般是開背，開背之前還是需要開膛，開膛才能去除魚的內臟之類的，開背魚背上的皮不是切斷的，要留一層皮連在一起。現在飯店裏面爲了簡化流程，讓上菜的速度變得更加的快，會選擇可以直接下鍋的魚，這樣也可以節約能力成本。也...

要20分鐘左右的時間才能徹底不動彈了剛殺死的魚，神經還處於興奮、緊張狀態，因爲剛剛殺死的魚血液中還有養分，還可以供神經活動，等到魚血液中養分全部用光，魚就不會再動了。最多也就20分鐘左右，希望我的答案能幫助到愛學習的...

1、製作風雞，宰殺前12～24小時不喂飼料，只喂清水。停食後宰殺的雞出血乾淨，肉質鮮嫩2、做風雞最好選用當年的雛雞，尤其以閹割後的肥雞爲最好3、雞在風乾時，要掛在無日光直照、通風涼爽的地方。注意刀口朝上，防止漏滷，使風雞變...

因爲開膛的鯉魚買回家吃的比較方便。鯉魚，中文別名鯉柺子、鯉子、毛子、紅魚。鯉科（Cyprinidae）中粗強的褐色魚，學名Cyprinuscarpio。原產亞洲，後引進歐洲、北美以及其他地區，雜食性。鯉魚鱗大，上齶兩側各有二須，單獨或成小羣...