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蓴鱸的精選
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蓴鱸的精選
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蓴鱸是什麼意思
2024-03-01
蓴鱸之思是一個成語,拼音是chúnlúzhīsī,出自《晉書·張翰傳》:翰因見秋風起,乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾意思是比喻懷念故鄉的心情在句中一般用作賓語。多用於褒義。有一位叫做張翰的蘇州人,在洛陽做官。當時是齊王馬...
蓴和荻各指什麼
2024-01-29
蓴〈蒓〉chún,~菜〕多年生水草,浮在水面莖上和葉的背面有黏液,花暗紅色。嫩葉可以吃荻爲禾本科、芒屬多年生草本植物。匍匐根狀莖,稈直立,高可達1.5米,直徑約5毫米,節生柔毛。葉鞘無毛,葉舌短,具纖毛葉片扁平,寬線形,邊緣鋸齒狀...
貴州蓴菜產地
2024-04-08
貴州興義市蓴菜原廣泛分佈在北半球的許多地區,現主要分佈在中國、日本、印度、澳大利亞、北美、加拿大等地,大洋洲東部及非洲西部均有分佈。是在中國主要分佈在雲南、四川、湖南、湖北、江西、浙江和江蘇七省,在北緯30°...
味蓴園醬油配料
2024-01-22
1、原料處理:餅粕加水及潤水、混和、蒸煮。2、制曲:冷卻接種:熟料快速冷卻至45度,接入米麴黴菌種經純粹擴大培養後的種曲充分拌勻。厚層通風制曲:接種後的曲料送入曲室曲池內。先間歇通風,後連續通風。制曲溫度在孢子發芽階...
蓴菜團做法
2024-03-03
可以做涼拌蓴菜,具體做法如下:1、主料:蓴菜250克。調料:食鹽5克、醋6克、姜5克、蒜2瓣、生抽5克、香油3克、細香蔥5克、剁椒6克。2、蓴菜用清水沖洗兩次瀝乾水份,這一步一定要用漏勺才行。3、洗淨的蓴菜放入碗中,加入姜蒜末...
蒸蓴菜的做法
2024-03-07
主料:蓴菜250克輔料:冬筍15克,榨菜15克調料:鹽2克,味精1克,香油5剋制作方法1、先將蓴菜擇去雜質,清水洗淨,取刀切成段。再將冬筍去殼洗淨、榨菜用溫水泡一泡,清洗,分別切成絲,放入盤中,待用。2、把煮鍋刷洗乾淨,在鍋中放入鮮肉湯,武...
奉化蓴湖的來歷
2024-02-25
   古時蓴湖是個由海灣形成的瀉湖,廣約數千畝。後由於不斷淤積,到南宋紹興年間尚有湖面800畝,並盛產蓴菜——“蓴湖”之名由此而來。關於蓴湖存世的最後記載當在清康熙年間,此時湖面只剩下不到半畝。據說唐代...
菰飯蓴羹的意思
2024-03-05
菰飯蓴羹是指用茭白籽做的飯、蓴菜葉做的湯。其中,菰是一種多年水生植物,嫩莖叫茭白,果實叫菰米,都可食羹是指帶濃汁的肉湯或蔬菜。這個詞出自唐代張志和的《漁父歌》:“松江蟹舍主人歡,菰飯蓴羹亦共餐”,意思是松江上的漁家...
川味蓴菜湯的做法
2024-02-08
西湖蓴菜適量、熟雞脯適量、火腿適量。輔料:豬骨湯適量。調味:鹽適量。做法:1、將熟雞脯肉撒細絲、火腿切成細絲蓴菜取出清水沖洗一下備用。2、鍋置旺火上,適量清水燒沸,投入蓴菜,沸後立即撈出。3、瀝去水,盛在湯碗中。4、骨...
石柱蓴菜怎麼做
2024-03-06
石柱蓴菜做法有很多,最常見的就是先把它放入鍋中煮熟,然後撈出來過涼水,再加入一些自己喜歡吃的調味料,把它涼拌起來吃就非常不錯,如果你自己不會做,可以去到石柱的商業美食街裏面買一下人家做好了的涼拌蓴菜來吃,它的味道會...
蓴菜的吃法如何
2024-04-08
1、涼拌蓴菜蓴菜最爲簡單的吃法就是將它涼拌着吃,涼拌蓴菜是非常容易製作的,而且吃起來的口味也是特別清爽的,首先要準備適量的新鮮蓴菜將其清洗乾淨以後,瀝乾水分,然後在鍋裏面放入半鍋水,燒開以後就把蓴菜放進去煮,大概5分...
蓴鱸之思的詩句
2024-02-24
吳江宋·張先春後銀魚霜後鱸,遠人曾到合思吳。欲圖江色不上筆,靜覓鳥聲深在薦。落日未昏聞市散,青天都淨見山孤。橋南水漲虹垂影,清夜澄光照太湖。遊吳江橋明·王世貞吳江長橋天下稀,七十二星煙霏霏。橋上酒胡青帘肆,橋邊浣...
蓴菜的儲存方法
2024-04-08
1、放入冰箱冷藏採摘或者購買回來的蓴菜,要想將它儲存起來的話,確實需要掌握一定的方法,可以把它放到冰箱中冷藏儲存,用這種方式儲存一個星期左右沒有任何問題。首先要把蓴菜在清水中稍微浸泡一下,然後再把它放入到保鮮盒...
蓴菜正宗做法
2024-02-28
食材:雲腿10g、嫩夏筍15g、清雞湯150ml。做法:1、夏筍、雲腿切成絲,備用。2、將蓴菜倒入漏篩中,用清水略沖洗掉包裝中的泡水,備用。注意沖洗時,不要過份沖洗,以免將蓴菜表面附着的膠質物沖洗掉。3、用小煮鍋,中火,下少許花生油...
蓴菜怎麼做
2024-02-28
蓴菜的吃法其實還是挺多的,所以大家如果喜歡吃蓴菜的話,那麼都可以試一試上面幾種吃法,不僅味道好,而且也比較具有營養。1、蓴菜燒湯芹菜還可以用來燒湯,首先要準備適量的新鮮蔬菜,將其清洗乾淨以後直接入鍋,放入適量的水,要...
蓴菜湯需要焯水嗎
2024-03-09
蓴菜其實是不需要焯水的,雖然這種菜也算是綠色蔬菜當中的一種,但是裏面是不含有草酸成分的,這與我們平時吃到的菠菜裏面的物質完全都是不同的。如果我們覺得蓴菜外表上面有一層粘液會不乾淨的話,那麼還是應該在清洗的過程...
思蓴季鷹的典故
2024-04-01
張翰,字季鷹.據《晉書·張翰傳》記載:“翰因見秋風起,乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾,曰:‘人生貴適志,何能羈宦數千裏,以邀名爵乎?’遂命駕而歸.”當時張翰在洛陽爲官,秋風吹來,因思念故鄉風物,遂去官返鄉,於是中國的詩學中就多了...
蓴齏怎麼念
2024-03-06
chúnjī齏,現代漢語規範二級字,普通話讀音爲jī。“齏”字基本含義爲搗碎的姜、蒜、韭菜等引申含義爲細,碎,如:齏粉。齏字最早見於秦朝小篆,後逐漸演變成楷書體簡化版的“齏”。齏粉、甕齏、齏音、黃齏、齏面、齏臼、齏麫...
蓴湖哪裏好玩
2024-03-27
蓴湖翡翠灣海洋公園好玩,坐落於寧波市奉化區蓴湖鎮棲鳳村和濱海新區填海交界地塊,建有翡翠灣遊客集散中心,休閒漁船碼頭等,是一個集海洋休閒旅遊、海洋漁業文化傳承、海洋餐飲服務、海洋民宿於一體的綜合性海洋溼地公園。...
蓴菜排骨湯
2024-03-03
食材:蓴菜300克,豬骨頭半斤,豌豆苗一把,鹽少許,蔥花、薑片少許,料酒一大勺。做法:1.蓴菜吃之前,要過一下清水,然後用清水泡着,千萬不要使勁搓洗,它的表面有一種滑滑的物質,蓴菜特別嫩,所以只用輕輕沖洗一下,泡在水裏養着就行。2、豬...
蓴菜炒肉做法
2024-03-03
材料蓴菜200克,豬肉100克,黑木耳,鹽,料酒,生抽,雞精,澱粉,油,蔥花各適量做法1、蓴菜切段,豬肉切片,木耳提前泡發洗淨,撕成小朵。在肉片裏倒少許料酒、生抽和澱粉,攪拌均勻醃十分鐘2、鍋內倒少許油,加熱後,放入姜和蒜片炒香3、放肉片...
蓴菜是浮萍嗎
2024-03-07
蓴菜不是浮萍,而是類似於浮萍。蓴菜是是一種多年的水生植物,葉子主要漂浮在水面,跟浮萍是一個性質的。不認識的就直接把它當浮萍了。要說蓴菜這野味,最火的應該算浙江和江蘇了,至少在福建以南的省份不是很興吃這蓴菜。但蓴...
古詩中的蓴羹鱸膾思鄉名句
2024-03-08
“豈爲蓴羹鱸膾哉”岀自宋代辛棄疾的《沁園春·帶湖新居將成》三徑初成,鶴怨猿驚,稼軒未來。甚雲山自許,平生意氣衣冠人笑,抵死塵埃。意倦須還,身閒貴早,豈爲蓴羹鱸膾哉。秋江上,看驚弦雁避,駭浪船回。東岡更葺茅齋。好都把軒...
蓴菜啥時間播種
2024-03-06
播種的方式有兩種,第一種是種子播種,第二種是扦插種植但是蓴菜種子的出芽率特別的地,所以通常不會使用種子進行播種,如果要用種子的話也需要經過精挑細選,然後做好種子處理之後再進行種植,所以我們在種植的時候最常用的還是...
石柱蓴菜的做法
2024-04-08
石柱蓴菜做法有很多,最常見的就是先把它放入鍋中煮熟,然後撈出來過涼水,再加入一些自己喜歡吃的調味料,把它涼拌起來吃就非常不錯,如果你自己不會做,可以去到石柱的商業美食街裏面買一下人家做好了的涼拌蓴菜來吃,它的味道會...
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