basil的精選

BASIL，即羅勒（OcimumbasilicumL），又名蘭香，臺灣稱爲九層塔，內地多叫做金不換，是在許多飲食中廣泛使用的一種香料。北方烹飪裏，BASIL用的不是非常普遍。初識BASIL，是在臺菜中。附近一家臺灣菜館，有一道倍受歡迎的“九層塔茄子”，...