挑蝦的精選

1、把大蝦用刀去掉頭尾。2、剝掉蝦皮。3、透過蝦肉，看到蝦線非常清晰，有上下兩條。一隻手捏住蝦，另一隻手用牙籤插入蝦肉，挑出蝦線。4、用手把蝦線慢慢拉出，如果斷了，就在其他地方挑。5、接下來去背部的蝦線。方法跟前面類...

1、準備好牙籤，剪刀。2、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。3、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。4、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。5、慢慢用...

步驟/方式1首先一隻手抓住蝦頭，一隻手抓住蝦身步驟/方式2輕輕折一折，然後往外擠壓出蝦的內臟步驟/方式3輕輕一拉，把蝦線帶出來即可...

準備一根牙籤，從蝦頭和蝦身的連接處向下數第三個關節處用牙籤穿過蝦身，蝦頭和蝦身的連接算一個關節。一手拿蝦，一手拿牙籤，輕輕向外挑蝦線就會挑出，一般是靠近蝦頭的一邊蝦線會先挑出來，慢慢用手拽出來，蝦線靠近尾部的一端會...

方法一使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。方法二剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。方法三摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟着抽出來了。[1]方法四蝦去頭去殼，留蝦尾，沿着蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，...

1、新鮮的蝦2、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身（蝦頭和蝦身的連接算1個關節）3、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出4、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出...

需要所有的蝦的做法都需要先剔除蝦線，因爲蝦線是蝦未排泄完的廢物，如不剔除，容易誤食到蝦的排泄物，同時也會影響蝦的口感。白灼蝦需要挑蝦線白灼蝦是需要去蝦線的，在做白灼蝦的時候比較追求大蝦的原始口感，蝦線吃了對身體是...

1、首先把蝦按着“弓背-挺直”方向彎曲幾次。2、用牙籤在蝦尾巴中心扎進去大概1釐米左右，攪幾個小圈。目的是把蝦線的尾端與蝦肉連接的地方弄斷，否則下一步挑蝦線極有可能會斷。3、把蝦身子弄得稍微直一些，在蝦背中間位...

一、用刀在蝦的後背中間向下劃，然後看見黑線，用牙籤挑起，簡單快捷。二、在蝦的倒數第一節和第二節處用牙籤挑一出來了三、抓住蝦尾巴中間的那一片尾巴，把蝦身拉直，然後抽出來四、蝦剝殼後，用刀把蝦的&#34後背&#34割開，注意，不...

皮皮蝦最肥的時候是每年四五月份，即清明節前後到五一後的這段時間。不過，皮皮蝦怎麼挑選？如何買到好吃又鮮活的皮皮蝦？皮皮蝦怎麼挑選鮮活的市場上有魚目混珠現象，將一些死皮皮蝦和活蝦攙在一起，死的千萬不能吃。皮皮蝦屬於...

能吃河蝦不去蝦線是可以吃的，只不過可能會影響口味和吃時的心情，並不會對身體健康有害，但吃蝦最好不吃蝦頭，而且要將蝦徹底做熟後食用，否則可能會影響身體健康。所謂的蝦線，其實就是蝦的腸道，蝦是以浮游生物爲主要食物的，因此...

可以從蝦的外觀來判斷其是否新鮮。一般來說，頭部與身體連接緊密的瀨尿蝦比較新鮮。從體積來看，很多人慣性的會選擇大隻的蝦，實際上，很多小的瀨尿蝦更加肥美，尤其是小的母蝦。如果蝦頭疲軟，那就不是新鮮的蝦。還可以從蝦的爪...

蝦乾是很多人都吃過的額，也是不少人呢都比較喜歡的額，那麼蝦乾可以放多久？蝦乾怎麼挑選？蝦乾可以放多久一、烘乾蝦乾可以真空包裝，儲存放到0-10度冷庫，可以保持12個月還是一樣。二、冷凍蝦乾要一直冷藏低溫冷庫，消耗電能較大...

1、首先把蝦按着“弓背-挺直”方向彎曲幾次。2、用牙籤在蝦尾巴中心扎進去大概1釐米左右，攪幾個小圈。目的是把蝦線的尾端與蝦肉連接的地方弄斷，否則下一步挑蝦線極有可能會斷。3、把蝦身子弄得稍微直一些，在蝦背中間位...

1、看生產日期：甜蝦出售時，必須在生產日期的9月內，如果超過12個月，就屬於過期的蝦。2、看包冰程度：5公斤每箱的散裝合格北極蝦是無包冰的。在有政府許可的工廠中生產的，最大重量爲1公斤的散裝蝦可以有少量包冰。3、看顏色：出...

1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。蝦頭和蝦身的連接處算第1個關節，在下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身2、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出，一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來3、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端...

挑蝦妙招一：體形彎曲很多人不喜歡買體形彎曲的蝦來，因爲這樣的蝦一般看上去個頭都比較小，而且難去殼，但是大家並不知道，新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連...

1、看顏色，凍蝦分爲兩種，一種是紅蝦。紅蝦即煮熟後再冷凍的蝦。對於這種，看蝦頭顏色。蝦頭非常亮頭，不黑，那是好的蝦。而如果發黑就是不新鮮的了。紅蝦是熟的頭部有黑色是死了之後凍的，這種是不能要的。2、看外形，不管是紅蝦...

1、首先把蝦按着“弓背-挺直”方向彎曲幾次。2、用牙籤在蝦尾巴中心扎進去大概1釐米左右，攪幾個小圈。目的是把蝦線的尾端與蝦肉連接的地方弄斷，否則下一步挑蝦線極有可能會斷。3、把蝦身子弄得稍微直一些，在蝦背中間位...

1.事先把購買好的新鮮蝦沖洗乾淨，並且準備好去蝦線的工具——牙籤2.把牙籤插入蝦的第三節，一般蝦殼的第三節(蝦頭下方爲第一節)是取出蝦線的最佳位置，在這個位置取出蝦線不僅不會影響蝦的外觀，而且取出蝦線很方便，方法就是...

一般新鮮的蝦身光澤比較亮，比較活躍。1、用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常乾淨，色澤也很光鮮。但被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍...

1、聞味道。新鮮的蝦有正常的腥味，而變質的蝦則會發散異味。2、新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身挺直，有一定的彈性。部新鮮的蝦，頭尾易脫落或者分離，不能保證蝦原有的彎曲度。3、鮮蝦的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥...

No.1剪額角尖刺先用剪頭減去基圍蝦額角前的尖刺，防止後續處理過程中意外扎到自己。扎到被還是挺痛的，痛還算了，怕有什麼病毒...

用牙籤將蝦的倒數第一節和第二節中間部分穿過，將蝦線慢慢的挑出來，要很有耐心，否則蝦線如果從中間斷開會更麻煩，如果尾部蝦線沒有清理乾淨，可以直接將蝦尾摘掉，尾部的蝦線也會順着下來了。方法二：用刀沿着蝦線部位一點點劃開...

許多媽媽會發現蝦皮買回來不久就吃不了，說到底是蝦皮儲存方法不對，也或許是蝦皮沒有選購正確，到底蝦皮怎麼儲存，蝦皮怎麼挑選呢，下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~蝦皮怎麼儲存1、冷凍把買來的蝦皮用食品保鮮袋裝好，把事先...