燒鴨的精選

1、做法一混合油、煳辣椒麪、花椒粉、味精、鹽、醬油、糖色、香料、蕪荽、原汁湯等適量。將批量牛肉洗淨切成大塊入鍋煮至斷生撈起，用淨鍋加水、糖色、香料燒開放入一半牛肉煮至熟透，撈出、切成5釐米長、3釐米寬的薄片...

【主料】黃瓜300g、鴨肉300g【輔料】油適量、鹽適量、排骨醬適量、大蒜適量步驟：1、將黃瓜切成丁或片，提前用少許食鹽醃製，炒之前用冷水沖洗，這樣吃起來會更脆2、將鴨胸肉切片或丁，用食鹽、生粉醃製10分鐘左右待用3、鍋熱...

1、主料：鴨一隻。2、調料：小蔥、甜麪醬、椒鹽、蜂蜜、鹽、味精各適量。3、將鴨宰殺，洗淨，翅膀並起，左手拇指和食指攥住鴨膀根部，鴨背靠近手背，小指勾住鴨右腿，右手捏住鴨嘴巴，把鴨頭送給攥鴨膀根的拇指和食指，捏在鴨頭和頸部之...

燒鴨皮水在常溫下只能保持一天時間，如果在炎熱的夏天，只能保持六個小時左右，因此，燒鴨皮水一定要及時的把它消費掉，如果吃不掉的話，一定放冰箱裏，否則的話就有編制的可能性，尤其是在炎熱的夏天，吃不掉他，他很容易發黴變質，這樣就...

食材黃瓜一根，鴨肉300克，料酒適量，胡椒粉適量步驟1、準備好原材料2、鴨肉塊放入冷水中焯煮，加入幾片姜和適量的高度白酒幫助去腥3、鍋中放入少許油，將焯過的鴨肉放入煸炒4、煸炒至微微出油且表面發黃時放入大料和薑片、冰...

燒鴨，又稱廣式烤鴨，是一道傳統名菜，屬於粵菜系。它以整鴨燒烤製成。成菜色澤金紅，鴨體飽滿，且腹含滷汁，滋味醇厚。將燒烤好的鴨斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬...

放上香葉和丁香可以增加香味烤鴨主料鴨半隻輔料蠔油15克特級醬油15克五香粉2克鹽4克胡椒粉2克糖5克蜂蜜2勺白醋1勺烤鴨的做法1、鴨半隻。清洗乾淨後，用廚房紙把裏外的水分都沾乾淨2、把蠔油、特級醬油（或者用特級生抽）、...

懷化鴨的食材和調料鴨子五花肉辣椒（辣的和不辣的）若干蒜若干仔姜若干白酒啤酒甜醬懷化鴨的做法步驟第1步.懷化鴨的做法步驟第1步如果是冷凍過的鴨子，需要在鍋裏幹炒，將水份炒出，炒出的水用小碗盛出備用如果是新鮮鴨，此步可...

【所需食材】：鴨腿2只，蔥一根，生薑一小塊，蒜幾瓣，冰糖幾塊，八角一個，桂皮一塊，香葉兩片，乾紅辣椒兩個，料酒適量，生抽少許，老抽少許，雞精適量，鹽適量。【烹飪過程】：步驟一、準備食材，將鴨腿剁成小塊，洗淨，起鍋，加入適量清水，把鴨肉冷水下...

食材：鴨肉500g、酸辣椒2個、酸姜8片、酸檸檬4分之一個、老薑6片、蒜米2個、紅糖2分之一勺、生抽3勺、食用油，水適量、料酒1瓶蓋、鹽5分之一勺步驟：步驟1：鴨肉洗淨，斬成小塊步驟2：酸辣椒斜着切小段，酸檸檬切碎，酸蕎頭拍扁切碎，...

1.鴨子洗淨剁成塊（大小隨意），姜整塊拍碎。鍋中水燒開，放鴨塊煮3分鐘去血水。2、撈出過冷水後瀝乾待用。3、鐵鍋中倒油加熱至七成，下鴨塊翻炒，不停在鍋中炒鴨塊，逼出鴨肉中的水分，看到鴨皮變緊，鴨塊相對縮小，把炒鴨塊轉移到高壓...

主料：大白豆500克，鴨半隻輔料：幹辣椒10個，豆瓣醬2匙，姜1塊，雞精半匙，花椒5克，食用油適量做法步驟：1、先把薑切片，鴨子處理一下，把鴨子用水焯一下，去掉血水，再倒進乾淨無水無油的鍋裏面，把水炒幹，這樣也可以把多餘的鴨油炒出來，炒得微...

燒鴨是廣東的特色菜，燒鴨又稱廣式烤鴨，是一道傳統名菜，屬於粵菜系。它以整鴨燒烤製成。成菜色澤金紅，鴨體飽滿，且腹含滷汁，滋味醇厚。將燒烤好的鴨斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特...

用料鴨1只鹽塗抹全身的量蜂蜜160g雞精粉塗抹全身五香粉塗抹全身胡椒粉塗抹全身生抽兩勺老抽一勺耗油兩勺八角粉塗抹全身蔥，蒜適量姜適量花雕酒20g浙江紅醋20g白醋50g水100g燒鴨的做法步驟步驟1蔥，姜，蒜切片，兩大勺生抽，勺...

材料鴨腿或半片鴨一斤半左右，料酒10克，白酒10克，老抽5克，生抽10克，鹽3克，胡椒粉4克，，香葉三片，小茴香3克，姜蒜末適量，醋200克，蜂蜜50克做法1、1先把鴨腿洗淨，擦乾水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，鹽，胡椒粉，香葉，小茴香，姜蒜末醃製入味，二小時以...

口留香烤鴨店、星月坊、迎客鴨烤鴨店、鴨鼎記烤鴨店、萬鑫烤鴨店、遠征烤鴨、饞嘴鴨烤鴨、京華煙雲、九味雞鴨鵝、果木香烤納福鴨、齊聚烤鴨店、徐明烤鴨店、口口香烤鴨店、緣夢烤鴨、味美鮮烤鴨、川味鴨、九味雞鴨婆...

燒鴨風乾長達24小時是不會發臭的，因爲在蜂蜜的作用下，燒鴨會脫幹水分而變幹，他的儲存期限也就會變得時間更長不容易損壞不會，天氣不潮溼的情況下，一般風乾6-8小時即可吹乾爽鴨身表皮。有條件的的話可以設立專門的風乾房，不...

用料鴨肉1500克，幹墨魚3只，料酒2勺姜6片，蒜3瓣，生抽2勺，鹽10克蔥3根，幹辣椒2個做法：步驟1幹墨魚泡水一小時，洗乾淨，切成小塊狀或是條狀，備用！步驟2鴨肉切成半拳大小塊狀，洗乾淨瀝水。熱鍋後直接把鴨肉倒進去翻炒。步驟3在翻炒過程...

主料：臘鴨腿1只，幹魷魚仔15只輔料：食用油(適量)，生抽(適量)，料酒(適量)，白糖(適量)，生薑(適量)，小蔥(適量)，幹辣椒(適量)，紅棗(5顆)步驟：1、幹魷魚仔15只，在熱水中浸泡七八分鐘，沖洗乾淨，去泥沙等雜物。2、臘鴨腿一隻，沖洗乾淨。3、...

北京烤鴨的酸梅醬可以解烤鴨的油膩。酸梅醬與烤鴨也是一對經典CP了。酸梅醬酸甜可口，最能解烤鴨的油膩，烤鴨配上酸梅醬，入口鹹香酸甜，完全掩蓋了鴨肉本身的腥味。酸梅醬又稱之爲梅醬，酸梅醬其實不僅應用於烤鴨，各地的港式茶...

材料鴨掌500克，五香粉或滷料、鹽、蔥姜、料酒、醬油、糖適量。做法1、鴨掌洗淨焯水剪去指甲。2、鍋內加2碗清水和滷料、鹽、蔥姜、料酒、糖放入壓力鍋。3、壓力鍋冒氣後開小火燜煮15分鐘。4、關火後等15分鐘沒壓力時開...

用料：鴨子半隻、啤酒500ml、老抽2湯勺、生抽1湯勺、鹽1茶匙、雞精適量、老冰糖1大塊做法步驟1、鴨塊洗淨後瀝乾水，皮朝下碼在平底鍋中，淋入少許油，中火煎鴨皮。目的是煎出鴨皮中的肥油，也使鴨皮更脆，口感更好2、煎到鴨皮收...

用料:鴨半隻，仔姜200克，冰糖10克，老薑一塊，老抽一勺，料酒3勺，豆瓣醬1勺，花椒20粒，大蒜5瓣，鹽5克，生抽2勺，二青條辣椒半斤做法步驟:步驟1仔姜切小片步驟2二青條切成兔子耳朵狀，喜歡吃辣點的再加幾個小米辣，蒜切成片。步驟3鴨子剁成...

土豆青椒&nbsp&nbsp色香味俱全&nbsp應該百搭&nbsp可口都喜歡吃&nbsp喜歡吃嫩玉米的&nbsp也可以把玉米截成小段一起下鍋&nbsp肯定特別好吃，還是根據個人愛好&nbsp看都喜歡吃什麼都可以做配菜，沒有固定非要配什麼的，大家都...

第1、燒鴨充氣有利於燒鴨的造型飽滿美觀。往往充氣的鴨子，在燒製出來之後燒鴨的身形飽滿，漲鼓鼓的，這樣的鴨子表皮光滑、油亮、毛孔平滑，賣相很漂亮。如果沒充氣的鴨子，燒製之後是軟塌塌的，鴨身塌陷進去了，給人的感覺是“問...