鹽菜的精選

主料豬腿肉300克輔料白菜（鹽醃）適量蒜苗3顆柿子椒2根紅椒2根姜3片生抽適量豆瓣醬2勺白糖適量色拉油適量步驟1後腿肉一塊，放入鍋裏煮15分鐘，放涼切薄片備用步驟2蒜苗頭部排扁切成段備用，青紅椒切塊備用。鹽白菜用清水清洗一...

答鹽菜和榨菜的區別原材料不同榨菜的材料一般是莖瘤芥，拳手那麼大小，食用時，一般都將它切成絲。食用方法不同榨菜做好後，可以作爲炒菜中的配料，也可以直接食用，特別是在早餐中，和粥或面搭配食用醃製的鹹菜，在吃前可用水煮2分...

鹽菜也叫梅乾菜，原材料採自安徽長壽村，農家菜園，當季的有機新鮮蔬菜:鈣菜，用刀將其剁碎，放上少量鹽，放置兩天，等到天晴拿出來放太陽底下自然晾曬，10斤新鮮的蔬菜曬出1斤梅乾菜。…～…～…～:梅乾菜燒臘肉，梅乾菜燒肉。梅乾菜燒黃鱔，...

1、主料:大芥菜5000克。2輔料:清水適量。3、準備大芥菜。4、清洗乾淨。5、然後晾乾水份。6、只需要把水份晾乾即可。7、然後切成細絲。8、放入蒸鍋蒸至熟透。9、蒸好後，撥散開來。10放在竹盤中曬制，當曬乾後，再放入蒸鍋...

五花肉500克鹽菜200克姜三小塊大蔥四小段甜酒釀100克老抽50克甜麪醬50克貴州鹽菜肉的做法1:把五花肉洗淨放鍋里加水煮，煮四十分鐘左右，用筷子插肉皮比較容易就可以撈出來。拿個盤子裏面放甜酒釀和老抽加點甜麪醬，把五花...

用料:&nbsp&nbsp芥菜、鹽、甜酒釀做法：1芥菜晾曬。2，晾成這樣。3，曬乾了又拿來洗乾淨掛起來重新曬。4，滴乾水份之後切碎加鹽使勁揉把水份擠出來。5，鹽菜裝壇一點壓緊一點，一直裝一直壓緊，然後塞一些塑料袋壓緊，倒過來放在陽光...

用料:排骨500克，鹽菜一小碗，花椒粉適量，醬油適量，姜一小塊，鹽適量。做法步驟:1、首先把排骨洗淨入鍋加水，把血水煮出來，這樣可以避開血腥味，水開後把排骨撈出控幹水分。2、姜切小顆粒放入瀝乾水分的排骨，再加入適量鹽_醬油、花...

首先，把所需要的菜準備一下，大蔥、香菜、胡蘿蔔、大白菜。蔥摘取老葉和外皮，清洗乾淨香菜摘掉根部和黃葉，清洗乾淨胡蘿蔔可要仔細，必須清理乾淨，特別是坑坑窪窪的泥土，一點也不可以，否則會影響口感。第二，切菜：大白菜只要白菜葉...

可以帶上飛機的。因爲飛機是一種航空器，爲了飛行安全，是不能帶各種危險品上飛機的。鹽菜是一種醃製食物，不是違禁品，所以可以帶上飛機。...

先把青萊整根或整葉洗淨，用繩或竹箴串起來晾乾，(這裏的晾乾是指十五到三十天的時間晾曬，去除青菜的水份)，然後把晾乾的青萊收集起來均勻的撒上鹽淹一到三天，找一個乾淨的罈子把幹青菜放進罈子，用青萊葉或其它東西封住壇口，找...

不能放的太早，否則泡椒熟過頭了，失去風味，臨出鍋時，放入泡椒，掂鍋翻炒均勻，時間不能長，泡椒稍帶清香，出鍋裝盤，開胃下飯。...

【原料】：細鹽菜350克，食鹽適量，土罈子一個【製作】：1、準備適量的細鹽菜，。2、用清水給它沖洗乾淨，洗乾淨去表面的雜質。3、芥菜清洗乾淨後，我們要給它放到太陽底下，對其進行晾曬，把芥菜表面的水分，給它晾乾。4、再往細鹽菜中...

首先：兩者的含義不同。鹽菜是鹽和蔬菜是鹽漬的蔬菜。而芽菜是流行於四川地區的一種菜品，芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而成。其次：兩者的內涵不同。鹽菜是一種菜的做法而芽菜是用這種方法制作的菜的一個品種。最後：兩者的...

蒸鹽菜蒸的時間水滾開始蒸8分就可以了，如果加點肉蒸會更加的好味道，但看蒸什麼肉，它蒸的時問是不同的。鹽菜蒸肉片一般用大火水滾蒸12分鐘可以，如果鹽菜蒸排骨，鹽菜蒸雞，水滾蒸20分最適宜，因爲排骨和雞的肉比較厚，所以蒸的時...

湖南鹽菜的是蘿蔔櫻子做的，洗淨掛繩子上晾乾2天，再把其切成半寸左右長，用鹽揉揉，放入罈子裏壓緊，十餘天后再拿出來蒸，蒸後再曬乾後入罈子再放一個月左右即可。...

配方:去皮豬肉（瘦七肥三）350克水髮香菇25克，鮮蝦仁200克，水發玉蘭片100克，叉燒肉75克，熟豬油175克，豬心100克，紹酒10克，豬舌100克，雞蛋四個。豬肚100克，鹽35克，糯米700克，味精5克，醬油55克，綠豆100克，大米200克。做法：1）把綠豆置清水中...

鹽燒白好吃，重慶鹽燒白更是好吃，重慶鹽燒白的正宗做法是，買三線肉2斤燒好豬毛，用水清洗乾淨，放鍋里加入水煮熟，炒糖色抹在豬肉上，再上油鍋裏炸待冷後切大塊放在碗裏，老鹽菜切細放在碗裏肉上面，上蒸籠蒸1小時就可以出蒸籠開吃。...

鹹菜不可以用開水燙，這樣會加速鹹菜爛掉。鹹菜應放在裝有瓦罐的器皿裏，放在陰涼處，溫度越低，這樣鹹菜口感也好，顏色特佳！千萬不能可以用開水燙...

梅菜好。每個地方都有它自己獨有的特產，鹽菜扣肉和梅菜扣肉的區別很小，扣肉肉質非常的細嫩，而且營養豐富，味道也是特別的鮮美，跟普通的肉是不太一樣的，它裏面含有大量的蛋白質和氨基酸，脂肪含量是很低的。扣肉用梅菜好還是鹽...

【適合製作鹽菜的蔬菜】各種新鮮蔬菜或野菜都可以用來製作鹽菜，如大芥菜、蘿蔔櫻、豇豆、豆角、香椿芽、魚腥草、上海青、捲心菜、苦瓜、蘿蔔等都可以。各種蔬菜製作鹽菜的原理基本一致，只是不同的蔬菜有不同的加工程序...

準備材料：五花肉200克，鹽菜（梅乾菜）200克，老抽1勺，生抽1勺，八角適量，白糖適量，鹽適量，醬油適量，生薑5片，蔥適量，姜1塊，蒜適量，蠔油適量，甜麪醬適量1、五花肉洗淨後放入鍋裏和生薑一起煮熟。2、將準備好的蔥薑蒜切成末。3、準備好的梅...

不是，要嚴格按照以下步驟1、每年11月份是新鮮芥菜收貨時間，農戶將收割的鮮菜置於太陽下曬癟。2、曬癟後，摘除爛葉，去除夾雜在菜心中的雜質。3、簡單處理後把菜堆放在一起，讓菜葉變黃，這樣醃製成的乾菜色澤金黃，口感鮮嫩。4、...

用料油2湯匙冰糖150克水100克五花肉500克鹽菜適量老抽1勺耗油1勺蔥薑蒜適量做法步驟1、水中加冰糖熬煮。2、煮至成沙狀。3、小火繼續熬，這時糖會再一次融化。4、糖化完後，加少量水不停攪拌至糖水濃稠。5、加入五花肉（五...

原料：花菜、豆腐皮、鹹菜、鹽、味精。做法步驟：第1步、食材：花菜（已掰成小朵在鹽水浸泡30分鐘清洗）、豆腐皮、鹹菜（已清洗切碎）。第2步、在豆腐皮中倒入溫水浸泡5分鐘。第3步、將花菜下入清水鍋中焯開，2——3分鐘後撈出。第4...

先把主料青蘿蔔洗淨，切成手指粗細，放在瀝水籃瀝乾水分，再晾曬一下讓水分完全乾透，蘿蔔條成有點皺紋的樣子收起來再用涼水沖洗乾淨晾乾，這時用無水的盆將蘿蔔乾收起，戴上一次性手套，加食用鹽反覆揉搓加入花椒麪，辣椒麪，芝麻反覆...