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蒸河的精選
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蒸河的精選
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蒸河螃蟹的正確方法蒸幾分鐘
2024-03-21
十五到二十分鐘水開之後蒸十五到二十分鐘。因爲河蟹生活的地方很容易攜帶細菌,食用前一定要將其徹底加熱透,細菌和寄生蟲都不耐高溫,通常在水開之後再蒸十五到二十分鐘,即可將細菌殺滅。...
蒸河螃蟹冷水還是熱水
2024-04-04
建議冷水蒸比較好。冷水下鍋可以保證河蟹的肉質是隨着水溫的升高慢慢被加熱的,這樣就可以防止蟹黃因爲受熱過而流出來,並且還能避免過高的溫度將河蟹的肉質蒸老,冷水下鍋蒸的話口感也會更好一些。建議在蒸河蟹的時候,先提...
河鰻魚清蒸做法
2024-03-20
主料:新鮮江鰻。配料:鹽100克,蔥,姜各5克,酒10克。做法:1、將江鰻去除鰻涎,洗淨,自背脊從頭至尾剖開,去內臟、血筋,用潔淨乾布揩去血水。2、用鹽在魚肉上擦勻,使其吸收鹽分,放入盛器內醃二三小時。3、將醃好的鰻取出,用竹片將鰻...
河源特色鉢仔蒸飯
2024-02-29
河源鉢仔蒸飯有7元套餐,豬肉湯6元,飯1元,鹹菜免費,略帶肥肉的豬肉、粉腸、豬肝,胡椒一起慢燉的湯,很鮮美濃郁鉢仔蒸飯也很好吃辣椒圈、鹹菜,很好吃。炒過的辣椒圈、鹹菜、蘿蔔乾,免費任取。小吃店的選單和價格,蒸腸粉面條米粉...
河南蒸大臉肉做法
2024-01-04
用料:大臉肉500g,蒸肉米粉100g,姜小半塊(10g),蔥半把(4g),胡椒粉一茶匙(5g),生抽三湯匙(45ml),料酒一湯匙(15ml),家樂雞粉半茶匙(2g)。做法步驟:1、大臉肉切片,姜切末,蔥切碎,捲心菜掰下菜葉。2、大臉肉片加入家樂雞粉、胡椒粉、薑末、料酒、...
清蒸河蚌正確方法
2024-01-06
河蚌6個蛋4粒高湯適量鹽適量麻油適量蔥花適量1、準備河蚌2、挖出河蚌肉(可請攤主幫忙做)。去掉肚子,黑線,洗淨3、把蛋打散,加入高湯再打勻,靜置一會兒4、河蚌肉放入蛋中,加鹽,用勺子稍稍刮平泡沫5、蓋上保鮮膜,蒸鍋放水燒開後,...
河田蟹蒸多長時間
2024-01-05
河田蟹蒸10分鐘-15分鐘即可。根據螃蟹的大小,蒸鍋內上汽開始計時,小一點蒸12分鐘就可以,稍大一點蒸15分鐘。螃蟹一定要蒸熟再吃,但也不要蒸時間太久,時間太久螃蟹肉就會變老發柴。蒸螃蟹,要將螃蟹的肚子朝上,背殼朝下襬放,這...
蒸河粉的做法
2024-04-02
第1步:將粘米粉與清水混合均勻,待用,粉漿中可以放少許鹽,出鍋就可以吃第2步:托盤中涮油,淋入米漿。可以蒸得厚實一些第3步:卷粉可以這樣卷,比較絲第4步:蒸好之後,切段,淋上醬汁可食用了。第1步.粘米粉、玉米澱粉與水混合均勻後,加...
清蒸河蟹怎麼做好吃
2024-02-07
食材:河蟹1000克,黃酒15克,薑末30克,醬油20克,麻油15克,香醋50克,白糖味精各少許做法1、將薑末放在小碗內,加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油,一起攪拌成調味汁。2、另取一小碗,放入適量的醋備用。3、將河蟹用清水洗淨(...
河豚蒸多久
2024-03-04
找來一個燉鍋,我們需要事先準備好一些生薑片,然後先將這些生薑片加入到鍋底,緊接着我們將已經切好的河豚加入到鍋中,這個時候我們需要一些胡椒粉來調節味道,另外還需要加入一些食鹽進去,緊接着我們將杏鮑菇也加入到鍋中。將...
麻辣河蟹的正確蒸法
2024-02-05
15至20分鐘。把大閘蟹清洗後,鍋中放入水,鍋上可以放入一些紫蘇葉、生薑片等佐料。蒸的時候,可以在大閘蟹上刷一層紹興酒,白肚朝上,這樣子可以更好的入味。同時,薑絲中也可加紅糖、香醋,拌勻後就成蘸料,煮熟後的大閘蟹就蘸着吃...
蒸丸子家常做法河北
2024-03-12
河北藁城蒸丸子的做法食材:豬肉250g,幹黃花菜5g,荸薺2個,薑末5g,精鹽3g,胡椒粉1g,料酒5g,生抽5g,水澱粉30g,高湯適量,食用油適量。步驟:1、將豬肉剁成肉餡或使用絞好的肉餡,馬蹄拍碎剁成粗粒。2、將馬蹄、薑末、精鹽1g、胡椒粉、料...
河北蒸菜的叫法
2024-02-24
比較正式的蒸菜有:湘子海蔘、鍾離翻碗肉、國舅泡鯗、洞賓大魚、鐵柺敲肉、仙姑肉皮泡、國老豆腐(石磨豆腐)、野菜蒸八大碗包括:四葷:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海帶、粉條和農家時令菜蔬(如蘿蔔...
衡陽蒸水河禁釣嗎
2024-03-07
衡陽蒸水河沒有禁釣。但必須是一人一手杆。蒸水是湘江一條支洗,是湖湘文化發源地。船山文化和石鼓書院就發遊於此。兩岸物產豐富,河裏魚類資源繁多。...
河源蒸粉絲做法
2024-02-24
鮮肉蒸米粉主要食材:河源米粉,豬肉,青菜,配料等做法:1、米粉提前用10-30分鐘用溫水浸泡2、豬肉切細絲,用生抽和生粉醃製3、盤中塗抹一點金龍魚油,把米粉放入盤中,然後在將肉絲平鋪米粉上,在加上三片青菜上4、鍋中水開後,將米粉...
清蒸河蟹的做法
2024-02-25
1、食材:河蟹、姜、醋。2、將新鮮河蟹用鹽水泡一段時間,讓河蟹吐出髒東西,然後用水洗淨。3、用牙刷將河蟹上的泥刷乾淨,然後再用清水反覆沖洗幾次。4、蒸鍋中放入適量水,將洗淨的河蟹放入鍋中。5、蓋上鍋蓋,蒸15分鐘。6、在...
河南南陽蒸碗做法
2024-03-17
蔥薑片放入碗中,加入熱水浸泡1小時五花肉去皮切塊五花肉加入黑胡椒粉,鹽,花椒粉,1勺生抽和1勺蔥姜水抓勻醃製半小時。打入雞蛋。放入紅薯澱粉抓勻備用鍋中燒油至7成熱,放入肉塊炸至金黃色後撈出控油鍋中加入1勺植物油,放入...
蒸馬齒莧的河南做法
2024-01-08
主料:馬齒莧500克,麪粉適量輔料:鹽適量,蒜6瓣做法步驟:1、馬齒莧淘洗淨。2、切成小粒。3、切好的馬齒莧盛入盆中,撒上適量鹽。4、倒入適量麪粉。5、加入一點點清水,和成菜團。6、取適量,團成團。7、用手指中間頂個窩窩。8、冷...
河北蒸燜子的做法
2024-04-03
用料:紅薯澱粉200克水800克鹽3克做法步驟步驟1200克紅薯粉倒入小鍋兒中,加涼水800克,攪拌均勻。粉:水比例1:4。步驟2開最小火,一直不停地攪動,直到粘稠。步驟3一直攪動,直到透明狀。一開始攪時很輕鬆,都後面越粘稠越費力,但...
河南燜面爲啥蒸兩次
2024-02-06
河南燜面蒸兩次,爲的是更入味,更筋道。一句話,更好吃。燜面的做法不外乎蒸,要想吃到好吃的燜面,不妨你蒸兩次試試,確實是更入味,更筋道。同時,拌菜也要好吃,豆角,蒜薹都好,最主要的是豬肉,五花肉最好,肥瘦正好,油少大點,更好吃,肉好,配...
蒸河蟹家常蝦婆蒸做法
2024-01-07
用料:蝦250克螃蟹2只蔥花若干薑片若干料酒3勺鹽1小勺做法:1.準備好所有食材,先將蝦蟹洗淨備用2、起鍋,倒入適量的水,燒水,取一盤子,薑片蔥花墊盤底,螃蟹背朝下放,上面鋪上蝦,再放點薑片蔥花。3、澆上料酒,撒鹽。水開後放在蒸籠裏...
河南死麪餅子涼水蒸還是熱水蒸
2024-01-03
做死麪餅子用熱水蒸做死麪餅一半的開水,一半的涼水攪拌均勻,活成不軟不硬的麪糰一般一斤面放300克水,稍加點食用油,放點兒鹽,行發20分鐘,再做成餅,再醒十分鐘,再趕的時候就不收面,這樣烙出的餅涼了也不會硬哦。...
清蒸乾河豚做法
2024-02-12
清蒸乾河豚的做法原料:河豚、油、蔥、姜、鹽、胡椒粉、木茨粉、蒸魚豉汁。做法步驟:第1步、買來的河豚已宰殺好沒毒了,把它清洗乾淨。第2步、把河豚改刀成厚薄基本一致,然後淡淡抹一過鹽,抹一過木茨粉,抹一過油,醃製10分鐘備...
河南龍鬚蒸麪做法
2024-01-01
主料:幹龍鬚麪1000g輔料:五花肉700g、蒜薹500g、豆芽500g、蔥適量、姜適量、大茴適量、十三香適量、鹽適量、醬油適量、味清適量、油適量具體做法如下:1、幹龍鬚麪過溫水拌油。2、拌好油後再蒸10分鐘。3、鍋內蔥、姜、大...
河南蒸菜太溼咋辦
2024-02-06
河南蒸菜如果蒸的時候加水多的話,就顯得太溼,吃起來口感不好,不喜歡吃太溼的蒸菜,在加水的同時多加麪粉或澱粉,同時也可以用雞蛋把水換掉,不用水,用雞蛋,這樣蒸出來的菜既有營養,又好吃。...
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