魚面的精選

需要浸泡15分鐘左右，因爲魚面是經過特殊加工製成的，筋度比較高，可將魚面放入沸水中之後稍微加些食鹽，待水再次沸騰後加入涼水，重複三次即可出鍋。可以將煮好的魚面用涼水焯一下，加入豆瓣醬進行熱炒後食用。一般說來，在茶葉和...

那是你的魚面太軟了。你先用手將麪糰壓成圓餅狀，然後從中心點往外擀，直到厚度均勻，再擀成橢圓形的面片，在擀麪杖上來回滾動，使麪糰越來越薄。現在鎮上有專門的魚面加工機。很多人自己帶料加工魚面，交一些加工費，省事。也是因...

主料：豬肉適量，魚面適量輔料：芽菜適量，花生碎適量，小白菜適量調料：色拉油適量，食鹽5克，醬油適量，醋適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，香油適量，白糖適量，辣椒油適量，花椒油適量，豬油(板油)適量，芝麻醬適量步驟1、用油爆香蔥姜...

我們這邊魚是魚肉和紅薯粉做成的，魚處理好，只要魚肉不能有魚刺，魚肉加水料理機打細和紅薯粉加水一起攪拌成糊糊狀，放蒸籠上蒸熟涼了之後捲起來切成絲，炒的吃也可以，燉排骨湯放裏面也好吃...

食材潮汕魚面500克、雞蛋2個、胡蘿蔔半根、蔥2根、蒜2瓣、鹽適量、醬油適量、蠔油1勺、食用油適量烹飪步驟第一步。蒜切片、蔥切段，胡蘿蔔切條，碗中打入兩個雞蛋放少許鹽攪拌均勻，鍋中熱油倒入雞蛋液，炒熟後撈起備用。最...

食材:手擀細麪條500克，活鯽魚2000克，鮮鱔魚骨750克，化豬油1000克，青蒜片65克，鮮薑片、蔥段、蝦子各40克，紹酒50克，白醬油60克。二、魚湯麪製作方法1、將活鯽魚宰殺治淨，鱔魚骨洗淨瀝乾水分，鍋內加化豬油750克燒至八成熱，下入鯽...

雲夢的魚面就是和它字面上一樣，把魚肉和在麪粉裏，魚面是扁扁的，煮湯麪不好吃，用雪菜炒好吃，買魚面的質量差不多，只要不買禮品盒的那種的，價格就是正常的，關鍵要會做會調味魚面就真的是美味鮮美可口，讓人慾罷不能，在配一碗米酒！絕...

主料魚魚半隻花椒適量辣椒適量輔料豆瓣醬適量火鍋底料適量料酒適量鹽適量雞精適量1、魚用料酒醃製一下，去除腥味。2、把魚用刀片成魚片。3、再次加入少量的料酒，用筷子攪拌均勻。4、辣椒剪成小段。5、開大火把鍋燒熱，鍋...

江西魚面的吃法有多種：涼拌、水煮、火鍋、炒麪等。魚面是江西省特有的地方特產，以魚肉和麪粉經過多道程序製作而成，做好的魚面像麪條一樣一根一根，可以儲存很久，魚面的吃法有很多種，最常見的吃法就是煮魚面和涼拌魚面，配上小...

首先要將去了皮的鮮魚剁碎，然後加入合適的澱粉和鹽揉捏成麪糰，接着將麪糰擀成薄薄的麪餅捲成長卷，放入蒸鍋內蒸熟後切成片狀，最後再晾曬乾了儲存起來。看到這裏，你們是不是也很好奇，這麼獨特的美食味道如何啊其實，這道魚面雖...

準備小麥粉適量，準備幾顆維生素B2，準備一點溫水。把維生素碾碎以後放到溫水中充分融化均勻，用這個溶液來和麪。這樣製作出來的面餌顏色金黃，效果都非常不錯或者加白糖、加麴酒、加香油、加蝦粉等各種混合搭配。酒的話藥酒...

食材：鰱魚身1000雞蛋清2個澱粉20g蔥適量姜適量花椒適量甜米酒適量鹽適量具體步驟：1.魚肉沿着骨頭先切下備用，蔥姜和花椒用甜米酒泡好備用。2、魚肉用刀順着一邊刮下魚茸。3、刮下的魚肉再放在案板上用刀繼續剁細，大概剁15...

福建魚面分生、熟面兩種，由新鮮的黃瓜、鰻魚、鯊魚加當地地瓜粉製成。魚面主料海魚富含不飽和脂肪，高蛋白質，脂肪含量不高吃起來會感覺澀感。魚面附料地瓜粉是很好的澱粉，顆粒感好，但是成品後也會有澀感。所以魚面煮熟後有...

正宗大別山魚面做法去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的澱粉、食鹽揉搓成面，將面分成團，用擀麪杖將麪糰擀成蒲扇大小之大而薄面餅，然後捲成卷，放蒸籠猛火蒸20～30分鐘，出蘢後攤開，待冷卻後用刀橫切成薄餅，於日光下曬乾即成...

原料：1、黃梅魚面（200克）2、臘肉（50克）3、大蒜（1個）4、蔥（2顆）方法，步驟：1、準備好所有食材：魚面、臘肉、蔥、大蒜臘肉、萄、大蒜切好備用2、把魚面用水泡軟，最好提前泡，或者用溫熱水泡，一定要泡軟哦，這一步非常重要，直接影響到口感哦3...

硬攪團面水比例1：4軟攪團面水比例1：5麪糊用料：麪粉100克，水100克開水200克溫水100克&nbsp&nbsp做法：1、100克的麪粉和100克的水倒在一起，用筷子攪拌均勻至無顆粒狀。2、鍋裏燒200克的開水。3、用流線的方式倒入，剛纔攪拌好的...

1、魚面多半是曬乾後的乾魚面，要防潮溼，尤其不能放冰箱。2、最好是用塑料袋密封儲存，每次吃取一點然後紮緊口子可以儲存半年到一年，而且每次食用前需要用冷水或是熱水浸泡，基本上人們多用來煲湯，味道不錯而且久煮依然有嚼勁...

我沒有聽說有賣武當魚面的地方，但是我可以推薦你去吃十堰其他小吃，比如六堰文化廣場附近的廣場牛肉麪，麪條勁道，牛肉有嚼勁，湯好喝！三堰附近的武漢豆皮也是不錯的，還有就是包子入侵的包子也是不錯的選擇，皮薄餡大...

用料：韭黃400克輔料：魚面100克紅尖椒1個食鹽適量調和油適量，生抽適量，雞精適量。步驟1韭黃洗淨切段，把紅辣椒切成斜段，魚面提前泡軟。步驟2炒鍋熱油，等油七分熱將韭黃放入，翻炒幾下再加入魚面炒勻，放入鹽，生抽雞精，多多翻炒一會...

魚面以黃魚或馬鮫魚爲主料。去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的澱粉、食鹽揉搓成面，將面分成團，用擀麪杖將麪糰擀成蒲扇大小之大而薄面餅，然後捲成卷。放蒸籠猛火蒸20～30分鐘，出蘢後攤開，待冷卻後用刀橫切成薄餅，於日光...

用料：魚糜250g，麪粉（澱粉）適量，鹽適量，蔥、麻油、醋、生抽適量做法：1、麪粉、少量鹽加入魚糜中攪拌，少量、多次，直到不粘手，做成麪糰，放置20分鐘2、麪糰醒過後，反覆搓揉幾次，分成大小適中的麪糰3、把麪糰擀成厚度適中的麪皮4、麪皮...

主料：龍利魚適量豆芽適量金針菇適量西紅柿適量輔料：酸湯汁適量辣椒適量做法：1、準備龍利魚。2、準備金針菇，洗淨切去頭。3、準備西紅柿。4、龍利魚切塊，薑切片。5、熱油鍋下薑片。6、放西紅柿。7、放酸湯炒出香味。8、放入...

材料：鮮鰻魚，太白粉製作：先是刮取黃魚、鰻魚等色白質細的魚肉。然後剔刺去皮，稍蘸番薯粉(太白粉)或散粉用棒敲打成薄片，接着烤熟後或切成菱形、方片，或切成掛麪、細絲面等形式，曬乾收存，用時入湯煮。魚面的正確做法用料主料：草...

五穀魚面自訂食材:漁粉適量豬骨2根水50斤細辣椒麪20克上色辣椒麪20克十三香5克方法/步驟分步閱讀1/3高湯:豬骨2根，雞架2只，加水50斤，大火燒開，去除血沫2/3辣椒油辣椒麪的配比：細辣椒麪20克、上色辣椒麪20克3/3原味魚粉：高...

魚面要泡15分鐘左右。魚面是經過特殊加工製成的，筋度比較高，可將魚面放入沸水中之後稍微加些食鹽，待水再次沸騰後加入涼水，重複三次即可出鍋。可以將煮好的魚面用涼水焯一下，加入豆瓣醬進行熱炒後食用。...