去腥的精選

燉牛蹄子首先要把牛蹄子處置乾淨了，再用上充足的調料下鍋滷，就可以去除腥味了。首先，拿到牛蹄子後，用火燒去表面的牛毛，然後用刀瓜乾淨殘餘，用榔頭敲掉牛蹄上的角質殼。把砍成塊的牛蹄子焯水後撈出，然後鍋裏放油。等油熱後，放...

電飯煲基本上是家家戶戶都有的一種家用小電器，現在電飯煲的功能也是越來對多，可以做出很多不同種類的食物，蛋糕就是其中一種。那麼，今天就讓我們一起來了解一下電飯煲蒸蛋糕如何去腥？電飯煲蒸蛋糕如何去腥挑選新鮮的雞蛋制...

魚腥草雖說藥用價值很高，用處也很多，儘管再多用處也比不上讓人聞了就不舒服的味道，魚腥草的腥味可以去掉嗎？魚腥草的腥味怎麼去？魚腥草可以去腥味嗎魚腥草可以去除腥味，把魚腥草放入鍋里加入適量的白醋和鹽，在鍋裏燙兩分鐘後...

步驟/方式1將海蔘放入無油的鍋內，放入適量的純淨水、姜塊、蔥、適量的鹽大火滾水煮10分鐘，關火，帶蓋自然涼20-30分鐘。撈出後備用即可去腥。步驟/方式2海蔘回軟後，需要去沙嘴，然後水煮，而水煮後需要再次泡發，此時可以採用淘...

首先可以先把羊蛋放到100度的開水當中燙兩分鐘，然後劃開幾個小口子用清水開始清洗，接着在鍋裏面加入適量的水用大火煮開，再用小火慢慢的熬煮把臊味給去除，然後放到水裏面浸泡清洗，再準備一些生薑等調料煮水，在煮開以後去腥...

百里香可以去腥，它是一種中藥材，同時也是一種可以使用的香料。在醫術的記載中就有出現過對百里香的形容“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”因爲其本身有很香的草藥味，加入到食材中可以起到去腥的作用，特別是在烹飪肉類和魚類...

胡椒粉是有去腥作用的。胡椒粉可藥、食兩用，中醫學稱胡椒有溫胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要調味香料，果實中含有揮發性油1-2%，胡椒鹼8-9%，還含有粗脂肪、蛋白質、澱粉、可溶性氮等物質。...

首先清洗時要把扇貝的消化腺去掉，在烹飪的過程中就能去除大部分腥味了，烤扇貝或蒸扇貝用蒜蓉來去腥，炒扇貝肉先在鍋中放入蔥薑蒜爆香、炒制過程中加入黃酒或胡椒粉，達到去腥目的，也可製作過程中取一些檸檬汁滴在扇貝肉上，能...

一斤食材加3到5毫升即可。具體來講大概就是半個檸檬的量。檸檬具有去腥提鮮的功能，尤其是檸檬當中的酸性物質可以中和肉食當中的腥味。因此，在做魚，肉等食物時可以使用檸檬來去除腥味。當然，也可以配合生薑，蒜，料酒等一起使...

在製作甲魚的時候一定要把它的腥味給去除掉不然根本沒有辦法食用，看網上說用甲魚膽汁醃製甲魚的話可以起到去腥的作用，這是真的嗎？甲魚膽汁有什麼樣的功效和作用？甲魚膽汁醃製甲魚能去腥嗎野生的甲魚宰殺後，取出內臟，注意保...

大頭魚去腥的方法如下：（1）把大頭魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉。經過這樣處理後的大頭魚，沒有土腥味。（2）可用半兩鹽和5斤水，把大頭魚泡在鹽水時，鹽水透過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就...

買螃蟹的時候店家送了一包紫蘇，說是可以用來去腥的，那有了紫蘇還用放薑片嗎？蒸螃蟹去腥有哪些方法？蒸螃蟹放紫蘇還放姜嗎蒸螃蟹紫蘇包和生薑是可以一起放的，兩者之間並不衝突，都可以起到驅寒去腥的作用。兩者都是可以用來蒸...

貓吃魚不用去腥。貓天生愛吃魚愛捉魚，對於野生貓來說，活魚最好，飢渴時生吃活魚。既是養的寵物貓，如果給它魚吃，也不用去腥，若不想喂生魚，用白水煮魚即，不用加憑什麼佐料油鹽醬醋什麼的，對貓來說，原汁原味原生態最好，加上這種那種...

煮鴨子的時候適當的放一些當歸和黃芪可以有效去除鴨肉的腥味，將腿毛洗淨的鴨肉用料酒、桂皮、薑片醃製時，加入適量的當歸、黃芪一同醃製，使之充分入味，這樣藥材的清香可以有效去除鴨肉本身的腥味。用桂葉，就是俗語的香葉。...

草魚有魚腥線，魚腥線是魚類感覺水流動的感覺器官在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗，在側線鱗上面有許多排列整齊的小孔，並直接與魚肉體內的魚腥線相通，而外界環境，一些氣味兒如水中的土腥味兒，則透過小孔直接附着在魚腥縣裏草魚...

答案是不需要的，直接焯水不僅會讓雞肉特別的腥，吃起來口感也很柴很硬，腥主要是來源藏在雞肉中的雞血導致的，直接焯水會讓血水停留在雞肉中，從而導致味道很腥，並且焯水會讓雞肉中的水分流失導致口感變柴變硬，只要多加這兩步，就...

1、先將雞爪去除雞爪，這樣口感會更好一點。起鍋，加入適量的清水，冷水下入雞爪，再加入生薑片（20克），小蔥結（15克），料酒（10克）大火燒開焯水5分鐘。這一步是爲了將雞爪的腥味去除乾淨，同時煮出雞爪中的殘留的血沫。焯好水的雞爪用清水...

涼拌豬肝有點腥在沒炒時，可以用料酒泡下可以去腥味，在炒豬肝時，放點陳醋在炒醋，豬肝在炒之前必須把豬肝用清水烹下，這樣炒出來的豬肝先還好吃，是人們生活中的一道美食，對我們身體也有很好的營養，也是家中的一道美食，豬肝對我們...

1.將燕魚去頭、去內臟，用清水反覆沖洗幾遍，把魚徹底的處理乾淨。在魚身上塗抹適量的鹽，把魚洗淨切段備用，在魚身上割幾道口子，更加入味，然後把蔥、姜、蒜切片，青椒切塊，土豆去皮備用。香菜清洗乾淨備用。2.燕魚段、蔥絲、薑片...

市場豬肉多多賣買回家來做個菜紅燒豬肉我最愛燒肉首先要去腥沒有腥味是好菜去腥先要洗乾淨鹽水擦擦快快快冷水鍋里加料酒放了香葉再放蔥沸水鍋裏去腥快豬肉洗得乾乾淨燙的肉皮做好菜紅燒清蒸都是菜你愛我愛下飯菜口味...

可以加入料酒、醋、生薑、花椒、香菜，可以去腥味。料酒對腥味物質有獨特的溶解和揮發性能，因此料酒是除腥解膩的絕佳調味品，可以用於各種食材，如雞蛋、魚肉等。在做菜時，可以用料酒先醃製肉類，既可以去腥，也能讓肉類吃起來鮮...

把新鮮的狍子肉切成小塊洗乾淨，放入冷水裏浸泡兩個小時。中間換水一兩次，這樣可以除去狍子肉中的血水和腥味。然後在烹製狍子肉的過程中，要放入蔥薑蒜，大火燒開，放入八角桂皮香葉，再放點山楂，也可以除去腥味的。水一定要加足...

不管是剛宰殺的雞肉還是超市買來的冰凍雞，總感覺有一股腥淡淡腥味。吃雞肉宜先去腥。燒雞肉還好，不用刻意去腥味，燒出來的雞肉不會有啥腥味，只會有色香味俱全的肉香及配料的醬香。但燉雞湯的朋友們一定要把腥味完全去除掉...

羊肉是一種很普遍的肉類，它的肉質比平時吃的豬肉肉質要更加細膩，很容易被消化，羊肉裏面還含有很高的蛋白質和各種維生素，非常適合小孩子和體弱胃寒的人吃，能增強免疫力和提高身體素質，羊肉性溫，特別是冬天，天氣嚴寒的時候，來一...

原料：豬肝500克。蔥段15克，姜塊15克，滷水1500克，老抽5克，蠔油5克，味精3克，紹酒3克，鹽3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克。①將豬肝洗淨，從肝葉切開，再將每塊剞一字刀，下沸水鍋內焯水，撈出過涼。②滷鍋上火，加入滷水，調入蔥段、姜塊、味精...