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煲腐的精選
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煲腐的精選
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羊肉煲腐的做法
2024-03-07
食材:羊肉750克,白蘿蔔一顆,豆腐一塊,香菜少許,鹽適量,雞精少許,料酒適量,蔥少許,姜少許,胡椒粉適量做法1、將羊腩肉洗淨,切成粗絲,白蘿蔔洗淨切成絲2、坐鍋點火倒入底油,放入薑片煸炒出香味後倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調...
臘鴨腐竹煲的做法
2024-02-11
食材用料:臘鴨半隻、腐竹150克、胡蘿蔔1根、紅辣椒3個、洋蔥1個、香菜適量、大蒜5瓣、姜2片、醬油適量、蠔油適量、福臨門花生油適量做法步驟步驟1/9準備好所有食材步驟2/9把食材都切成適合的大小步驟3/9臘鴨冷水下鍋,...
三鮮腐竹湯怎麼煲
2024-02-13
1、首先將腐竹泡發,將西紅柿洗淨切成片,然後將火腿腸切成片,姜切末。2、鍋中加入少許油並燒熱,加入西紅柿翻炒至變色,接着加入適量清水,放入薑末,大火燒開後放入泡好的腐竹。3、煮一會兒再放入切好的火腿腸,煮熟後放入鹽、雞...
牛雜煲油豆腐做法
2024-02-06
用料牛雜2斤白蘿蔔1個油豆腐半斤金陽青花椒1~2克八角1個香葉4片幹辣椒2個當歸/黃芪/甘草/草果少許蝦皮少許姜5片蒜6瓣油適量豆瓣醬1大勺料酒6大勺腐乳1小塊醬油3大勺蠔油3小勺老抽大小勺糖2小勺鹽1小勺雞精2小勺做法步...
腐竹雜錦煲的做法
2024-03-22
腐竹香菇用水發開,腐竹切段,香菇切條,五花肉切片。蒜姜青椒紅椒配菜備好。鍋內加油,腐竹放入鍋中煸炒。腐竹煸炒至金黃盛出。砂鍋內放油燒熱後加入蒜片和薑絲炒出香味,放入肉片翻炒。肉片變色後加入香菇翻炒。加入腐竹,生抽...
車田豆腐煲做法
2024-02-12
用料五花肉200克老豆腐1塊鵪鶉蛋15個洋蔥1個乾紅辣椒椒3根蔥花少許蒜2瓣生抽2勺蠔油1勺黃酒1勺老抽2勺油少許五香粉適量做法步驟1、老豆腐切成厚片五花切片洋蔥切小塊,香蔥切成蔥花姜蒜切成末2、起油下豆腐煎至二面金...
臭豆腐煲仔飯配方
2024-03-26
用料豆腐250克  牛肉 150克草菇 60克 冬筍60克綠豆100克  胡蘿蔔30克雞蛋兩個  牛肉200克澱粉12克 清醬3克(我用黃醬和水)  鹽4克 水髮香菇兩朵水芹菜30克 ...
田螺豆腐煲怎麼做
2024-02-01
田螺豆腐煲做法:食材明細:螺螄350克、豆腐2塊、南瓜100克、韭菜15根、甜麪醬適量,油鹽適量,雞精適量,生抽適量、老抽適量、1、主要食料:螺螄用清水養上一整天。2、螺螄加清水煮開後,用牙籤把肉挑出來。3、配料有南瓜、韭菜...
青蟹豆腐煲怎麼做
2024-02-27
1豆腐切小塊用淡鹽水浸泡,姜切絲,蔥切蔥花,螃蟹洗淨切成小塊。2熱鍋放入適量油,把螃蟹和蟹蓋放入煎制,煎至蟹肉8成熟,蟹蓋發紅的時候,把蟹肉撥到一邊,把蔥白和薑絲放入炒出香味,再加入2勺生抽,1勺蠔油,1勺料酒,適量鹽翻炒均勻,加入...
豬尾腐竹煲的做法
2024-01-13
原料:豬尾巴300克、腐竹40克配料:大蔥10克調料:鹽、糖少許,魯花自然鮮醬油25克、麻油10克、料酒30克,八角1顆、香葉3片、良姜3剋制作方法:1、豬尾洗淨斬斷,冷水燒開焯起備用,腐竹洗淨泡軟2、將焯好的豬尾放進煲裏,加水沒過豬尾...
鮑魚腐竹煲的做法
2024-03-20
食材:鮑魚罐頭1罐,豬肉1200g,腐竹50克,色拉筍1包,香菇6朵,蒜頭6粒,薑片6片,紅蔥頭1粒,水適量調味料:豆瓣醬3茶匙,乾貝醬1茶匙,陳年醬油3茶匙,紹興酒2茶匙,冰糖適量做法1、記得先將香菇泡水浸軟另外建議將調味料先準備好備用。將蒜...
王剛,鮮蝦豆腐煲
2024-02-07
主料:豆腐(北)400克,老抽5克,鹽3克,白砂糖3克,味精2剋制作方法1、先用溫水將蝦籽浸着候用2、豆腐在清水泡過,取出3、蔥洗淨,切段4、燒熱瓦缸,下油,爆過蔥頭,傾下半碗上湯,放入豆腐,酌量老抽、鹽、糖,加入蝦籽同煲着,十分鐘後,調適味...
蟹黃豆腐煲的做法
2019-10-31
蟹黃豆腐也稱爲蟹黃燒豆腐、蟹黃豆腐煲,是一道特色京菜。那麼,蟹黃豆腐怎麼做呢?想不想學一學?蟹黃豆腐煲是什麼蟹黃豆腐是一道非常受歡迎的京菜,在江浙地區也有這道菜,這道菜的原料搭配非常特殊,是採用蟹黃和豆腐一起製作的...
瓦煲豆腐正宗做法
2024-02-01
食材:豆腐180克,豬肉160克,姜4片,大蒜6瓣,鹽適量,生抽2勺,蠔油1勺,胡椒粉3克做法:1、豬肉切塊,準備生薑、大蒜,鍋中放油,灑點鹽,豆腐放入鍋中煎至兩面微黃2、豬肉倒入鍋中煎出豬油,關火出鍋3、將薑片鋪在砂鍋底部,依次放入煎好的豬肉...
豆腐白菜煲做法
2024-03-11
用料白菜1/2個黑木耳8-10朵豆腐1塊香菇7-8朵香腸3根小米辣1個蔥1根鹽2克白胡椒粉2勺生抽5勺蠔油1勺白菜豆腐煲的做法步驟步驟1香菇,黑木耳提前泡發備用。步驟2豆腐切塊,不粘鍋噴油,開小火煎豆腐,去掉點豆腥味。如果有老豆...
白蟹豆腐煲用什麼豆腐
2024-01-26
內脂豆腐、老豆腐等都可以!原料:,豆腐2條,本地白萊1只,鮮蟹2只,肉片,蔥段少許,鹽,雞精,白胡椒各適量勾芡調料:,鹽,雞精,白胡椒,番茄沙司,泰式甜辣醬,地瓜粉各適量做法1、豆腐切塊,下鍋煎至兩面金黃。2、油鍋坐油,炒熟肉片。3、下鮮蟹,煎好...
臭豆腐煲做法
2024-02-27
原料more大腸(適量)八角適量幹辣椒適量1/將處理好的肥腸冷水下鍋,加薑片、香葉、八角、鹽煮至七八分熟。2/再將肥腸撈出切小段備用,起鍋倒入一層油,燒熱。3/將臭豆腐放入,炸至兩面金黃。另起鍋,下大蒜、薑末幹辣椒爆香。4/...
甲魚豆腐煲做法
2024-04-11
用料2甲魚一隻,豆腐一塊,大蒜籽100克生薑50克,豆瓣醬30克,加飯酒150克開水500克,生抽20克,白糖20克,雞精少許,幹辣椒少許,青大蒜/蔥少許步驟1將殺好的甲魚剁小塊,然後過開水撩起,涼水沖洗。豆腐切小塊備用。步驟2將油倒入鍋中,大...
魚豆腐煲的做法
2023-12-30
用料老豆腐1塊鹽一勺料酒一勺生抽二勺老抽一勺小米椒2個虎皮青椒半個蠔油一勺洋蔥半個大蒜幾瓣蘑菇3個麪粉少量油少許做法草魚切約2CM厚的塊,加麪粉,再加清水洗乾淨,刮掉肚子裏面的黑膜,比較腥,最好摘掉魚皮處的魚腥線,處理...
電飯煲腐竹牛肉煲的做法
2024-03-25
步驟1牛腩用清水清洗乾淨,冷水鍋中下五片姜和大蔥段,放入生牛腩走血水,水開後兩分鐘撈出,洗淨浮末,切塊備用。步驟2熱油下豆瓣醬爆香,下整盤香料(姜、蒜、香葉、陳皮、桂皮、大料、八角、花椒)炒香,下牛肉爆炒一會兒,下2勺醬油...
豆腐煲湯搭什麼
2024-01-22
豆腐煲湯的配料可以有非常多:西紅柿豆腐湯:西紅柿,金針菇,豆腐,雞蛋,蔥花,薑片。魚頭豆腐湯:大魚頭,豆腐,蔥,胡椒粉,薑片。冬瓜豆腐湯:冬瓜,豆腐,肉片,蔥,薑片。鮮菇豆腐湯:新鮮菌菇兩三種,豆腐,蝦仁,胡椒粉,蔥,薑片。絲瓜豆腐湯:絲瓜,豆腐,雞蛋...
腐竹牛腩煲做法
2024-01-13
用料:牛腩500克,腐竹100克輔料:姜2片,幹辣椒3個,八角2個,桂皮2片,紅花椒2個,香葉1片,辣醬1勺,郫縣豆瓣醬1勺配料:鹽2克,生抽一勺,老抽一勺雞粉5克烹飪步驟:1、腐竹在溫水中泡發半小時,然後擠幹水分切成段2、鍋內加適量油,下腐竹油炸至...
兔子豆腐煲的做法
2024-02-03
主料兔子500克豆腐150克輔料油適量,鹽適量,生薑適量,大蒜適量橙皮適量,桂皮適量,料酒適量醬油適量,醋適量1、兔一隻,脫毛去內臟,洗乾淨。2、將洗好的兔子,剁成大小均勻的塊塊。3、鍋內加入適量清水燒開,倒入兔肉除味、除血水。4...
塘鯴豆腐煲做法
2024-01-05
主料:豆腐300克,塘鯴100克,雞蛋清2個。佐料:豬油、香油、麪粉、料酒、蔥、薑末、味素各少許。做法:1丶將豆腐切成二分厚、一寸二分長的長方形薄片,撒點鹽,再沾上一點麪粉,掛上雞蛋清,逐片放入油鍋中,煎成金黃色,撈出瀝乾塘鯴...
農國棟魚腩腐竹煲
2024-03-02
食材清單魚腩300g、腐竹適量、薑絲適量、麪粉適量、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽2克、胡椒粉1勺烹飪步驟1,將魚腩清洗乾淨,剁成塊2,泡發一些腐竹3,切適量薑絲4,鍋中放少許油,加入薑絲煎出香味,待薑絲金黃色時撈起丟棄5,準備...
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