豆腐菜最佳搭配

製作材料

主料：豆腐500克，大白菜400克

調料：植物油50克，鹽3克，味精5克，大蔥5克，姜5克，雞精2克

1、白菜、豆腐都適當切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。

2、大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出

3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香後加入白菜稍炒

4、將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和薑末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜

5、燉至白菜和豆腐塊融爲一體時，撒入味精和雞精即可。