什么是羊眼牛排
羊眼牛排也叫肉眼牛排。不过最精确的名字应该是肋眼牛排。
羊眼牛排的部位大约在牛肋骨的第7~12根之间,也正因为他和肋骨相连,所以眼肉牛排有着骨边肉特有的香味,脂肪多,味道香,肉质嫩的特点。
因为眼肉属于牛肋骨上,因此具有一定的嚼劲,一般建议煎至5分熟,就能体验眼肉鲜嫩多汁奶香馥郁,又能够体验到牛肉肉质本身具有的密致富有嚼劲的口感。
羊眼牛排也叫肉眼牛排。不过最精确的名字应该是肋眼牛排。
羊眼牛排的部位大约在牛肋骨的第7~12根之间,也正因为他和肋骨相连,所以眼肉牛排有着骨边肉特有的香味,脂肪多,味道香,肉质嫩的特点。
因为眼肉属于牛肋骨上,因此具有一定的嚼劲,一般建议煎至5分熟,就能体验眼肉鲜嫩多汁奶香馥郁,又能够体验到牛肉肉质本身具有的密致富有嚼劲的口感。