油炸山药肉丸子做法

步骤/方式1

500克猪肉洗净

步骤/方式2

200克山药去皮备用。

步骤/方式3

用绞肉机把猪肉搅打成肉糜状

步骤/方式4

山药同样切段放入绞肉机搅打成泥状

步骤/方式5

把山药和肉馅放盆内，放入3克胡椒粉，适量盐，再打入一个鸡蛋，搅拌

步骤/方式6

搅拌好的肉馅放入适量玉米淀粉

步骤/方式7

搅拌成有稠度，很容易成团的样子

步骤/方式8

用小勺蘸水舀成丸子，油锅烧热到五分热的时候就可以一个个下入丸子炸

步骤/方式9

炸到丸子表面变色，就可以捞出，然后再把油温升高，复炸一遍即可

步骤/方式10

成品

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

山药上锅蒸15分钟取出

步骤/方式3

捣成泥，加入姜末，小葱，肉馅搅匀

步骤/方式4

加入鸡蛋，轻盐酱油，蚝油

步骤/方式5

撒上五香粉和红薯淀粉抓匀

步骤/方式6

加入藤椒油继续搅拌上劲

步骤/方式7

起锅，把油烧至冒泡

步骤/方式8

放入碗中不停翻动

步骤/方式9

炸制金黄捞出