三鲜炒饭是哪三鲜 瑞丽范 心理 1.34W 大中小设置文本大小 三鲜炒饭的三鲜指的是茄子,土豆,辣椒但不仅限于这一种,使用的食材并不局限于这些,可以随意搭配,一般会选用香菇,鸡蛋,香肠等。还包括三样海鲜,种类有很多,比如,海参,虾仁,蟹肉,鱼翅,海贝肉等等,合理搭配的使用,俗称三鲜。三鲜炒饭是每个家庭中必备的家常菜之一。1、 鸡脯肉、海参切丁2、 虾仁、鸡肉丁用蛋清、淀粉、料酒拌匀上浆3、 勺内加油下入虾仁、鸡肉丁滑透至透4、 下放焯过的海参及葱(切末)、姜(切末)炒开5、 加入鲜鸡汤,下入挑散的米饭及精盐炒匀6、 炒透出勺装盘即成。 TAG标签:炒饭 三鲜 #