芦笋吃法

食材：芦笋一小把、大蒜3瓣、小米辣2-3个、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、糖适量

步骤：

1、 准备原材料，芦笋买粗细均匀的。

2、 处理芦笋的时候用小刀削去根部颜色发白的老皮，这里的芦笋是比较嫩的，没怎么处理。大蒜去皮洗净，切薄片，小米辣洗净切成小圈。

3、 烧一锅开水，水开后放一点点油和盐。

4、 放入芦笋汆汤一分钟左右。

5、 捞出芦笋，过凉水，摆好在盘子中。

6、 芦笋上铺上切好的大蒜和辣椒。

7、 准备一个小碗，蚝油、蒸鱼豉油和水1：2：2的比例调一碗料汁，加一点点白砂糖，搅拌均匀。

8、 料汁小火烧开，浇在芦笋上。

9、 起锅，烧热油，浇在芦笋上，就开始噼里啪啦的响啦~

10、 美美的一盘响油芦笋可以上菜啦~