平菇蘑菇酱的家常做法

1、用料：香菇 50g、鸡蛋 2个、虾皮 1把、花生 50克、核桃仁 50克、黄豆酱 2勺、郫县豆瓣酱 2勺、甜面酱 2勺、番茄沙司 1勺、葱 1根、食用油 适量、酱油 1勺、白糖 1勺、花椒粉 1勺。

2、花生和核桃仁放入烤箱，一百度烤十五分钟，入锅小火炒也可以。

3、去皮后放到塑料袋里，用擀面杖擀成碎一点的颗粒。4、香菇洗净，切成小丁。虾皮洗净。

5、各种酱和酱油搅拌在一起，加一点清水。6、准备一些葱姜蒜末。

7、两个鸡蛋打散。8、先把鸡蛋炒熟备用。

9、锅中留底油，下入葱姜蒜末爆香。10、下入香菇丁和虾皮炒香。

11、下入酱汁，中小火炒五六分钟。12、下入鸡蛋炒匀。13、下入花生核桃仁碎炒匀，加入少许白糖和花椒粉即可。

1、食材：香菇适量、黄豆酱适量、葱，姜，蒜，五香粉适量、食用油，白糖，味素适量。

2、香菇洗净去根。

3、用开水炒一下，放入凉水中过凉。

4、香菇切丁。葱，姜切碎，蒜切碎，取黄豆酱适量备用。

5、锅中倒入食用油，放入五香粉。

6、油八分开放入葱，姜，蒜煸炒出香味。

7、放入香菇煸炒。

8、放入黄豆酱煸炒，放入白糖煸炒。

9、放入味素，出锅装盘。