不带骨头牛排做法

原料

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不带骨头牛排 (300克)

培根 (（熟）1根)

西兰花 (100克)

洋葱 (100克)

芦笋 (100克)

意粉 (100克)

紫甘蓝 (100克)

全麦面包 (2片)

鸡蛋 (2个)

番茄 (1个)

蚝油 适量

黄油 适量

生抽酱油 适量

黑椒牛排酱 适量

番茄酱 适量

沙拉酱或千岛酱 适量

白云菇 100克

1/新鲜牛排切两片，用适量耗油、生抽酱油、黑椒汁提前腌制一个小时备用。西兰花、洋葱、芦笋、番茄、白云菇洗净切块。螺旋面用水煮10分钟捞起。

2/紫甘蓝切细丝，依自己口味加入一小勺沙拉酱或千岛酱拌匀。熟培根切10片备用。

3/热锅加少许油，加入牛排煎每面煎一分半钟。煎的时候可以在旁边用余油炒一下洋葱、芦笋、西兰花。最后煎一下鸡蛋。

4/汤用少量油把番茄炒一下加水煮开加入白云菇煮三分钟，加适量盐和番茄酱调味起锅。牛排装盘，加一点黑椒汁。因为家里只有普通盘子，比较小，建议准备大一点的平盘。

5、美味又好吃的不带骨头牛排做法完成开吃了。

不带骨头牛排做法

牛排解冻后，用厨房用纸吸干表面肉汁，两面及四周抹上一层食用油，加海盐腌制稍许，大火热锅，放牛排两面各煎一分钟直到变黄，第二面煎至40~50秒时，放入黄油调味，转中低火，加香醋和红酒各3汤匙。

上盖后，每面各煮2分钟，盛盘，撒上黑胡椒静置3分钟即可，可以根据个人喜好加入一些蔬菜。