鼎爷三色马蹄糕配方表

食材：

椰汁一罐（市场卖9块一罐）、纯牛奶两盒、红片糖（用3片）、马蹄粉一盒（星洲牌）

制作方法：

1）用3-4碗水煮片糖至融化成糖水放凉备用。

2）把椰汁和纯牛奶倒入盆里，用一半的马蹄粉倒进搅拌均匀，注意让马蹄粉完全溶进牛奶，不能结块，另一半的马蹄粉倒进放凉的糖水里，同样搅拌均匀。

3）锅里烧开水放上蒸架，用28cm的盘子，用大勺子（家里装汤的）剩1-1.5勺子的糖浆混合马蹄粉进盘子蒸上2-3分钟，打开锅看到透明状凝固了，再蒸椰奶那一层，就这样一层层蒸就可以了，蒸好放凉再切，倒进盒子放冰箱冷藏，味道跟口感会更好的。