茄子大米粥用电饭锅的做法

把茄子洗净，去蒂，切小块大米淘洗干净。

2锅置火上，加入适量清水，放入大米、茄子一起入锅，大火煮沸。

3转小火焖煮至大米熟烂，加盐、味精调味即可。

分三步。

一，先将几个人吃饭的食量打米清洗二遍即可，放上十公分高的的水量泡米十分钟。

二，同时将茄子冼干净，不打皮，皮含有高的花青素，切指头大小，放水中浸泡洗一下，防止氧化变色，捞起控干，放入电饭锅。

三，盖上，打上煮粥键，煮好后，闷十分钟，开盖后放点猪油，生抽，少许盐，鸡精，葱花，胡椒粉。美味可口的茄子粥就可以吃了。

步骤操作:

1、　将茄子冲洗干净，去蒂去皮，切成丁

2、　大米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用

3、　锅中加入约1500毫升冷水，放入大米

4、　先用旺火煮沸后，加入茄子丁

5、　再改用小火煮至成粥，用盐调味即可。