绍兴醉虾的做法 瑞丽范 心理 5.49K 大中小设置文本大小 主料:活河虾200-300g,50°以上白酒150ml,绍酒150ml。配料:大蒜,生姜,芥末,小米辣,香菜。调料:醋,酱油,少许糖。制作方法:1、河虾清洗干净,沥干水分放入人中,加入准备好的白酒和绍酒闷十几分钟,等待虾全醉。2、大蒜,生姜,小米辣切碎,放入小碗中加入米醋酱油,少许芥末,少许糖。搅拌均匀即可。3、虾闷10-15分钟后将调好的酱汁倒入虾中,用保鲜膜封住,继续闷20分钟,夏天建议放冰箱冷藏。4、最后摆盘,撒上香菜即可食用。 TAG标签:绍兴 醉虾 #