醉虾的精选

可以的一定要用绍兴黄酒，一般的白酒不会让虾醉倒，只会让虾上头，所以用白酒腌出来的虾的头会发黑，身上的肉不紧实。但是绍兴黄酒会让虾快速醉倒，虾的身体快速抖动，所以吃起来会非常紧实，而且非常鲜嫩。加上绍兴黄酒的香味非常...

用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克做法步骤步骤1除了黄酒，蟹与虾外，全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后，再放黄酒煮开停火，放凉后倒...

首先把买回来的虾放入清水中，让虾过滤掉体内的泥沙，就让虾在清水中待3个小时，然后把水倒掉，再用清水冲洗几遍即可。把姜蒜洗净切成末，辣椒洗净切成末，倒入碗中后，再加入盐、酱油搅拌均匀，调成酱汁放入一边备用。准备一个大碗，...

要50度以上白酒。度数太低失去醉虾风味的。醉虾（基围虾版）的做法1斤量的活基围虾洗净沥干水。找一个密闭容器，将虾码好，先放葱姜蒜，再放白酒醉熏虾。在虾快死的时候放剩余材料。放好以后翻一下放冰箱冷藏。第二天再翻一下...

将河虾清洗干净，生姜切丁，蒜切末，青红椒切圈，小米椒切碎，香菜切段，全部切好放入容器中，加入4勺蒸鱼豉油、2勺生抽、高度白酒80克、花雕酒240克、白糖、胡椒粉、辣鲜露、芝麻油搅匀，倒入河虾拌匀，泡制两小时即可。主料活海虾适...

正宗的醉虾，先把河虾处理干净，放入碗中，将葱、料酒、生抽、白砂糖、白酒倒入搅拌均匀，腌制30分钟即可。具体制作步骤如下：1、准备葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克。2、准备100克河虾。3、将准备的材料倒入碗中，搅拌均...

食材准备白虾500克、白酒1瓶、生姜末适量、腐乳汁适量、生抽适量、糖适量做法步骤1、买回来的白虾洗净，时间多的话可以把虾的胡须剪掉。2、洗净沥干倒入容器中，倒适量的二窝头（高度数的白酒均可），大概液面盖过虾即可3、合...

泡6小时左右吧，比较入味。具体做法，把罗氏虾剪掉头上的虾枪虾须虾脚，上锅蒸十分钟。蒸好的虾拣出来晾凉。用一个干净的搪瓷锅，倒入一瓶黄酒，加入姜片、香叶、桂皮、八角、香叶、陈皮、冰糖、生抽。小火煮开，晾凉。罗氏虾倒...

醉虾是四川省凉山州州府西昌市著名风景区邛海的一道特色美食。当地人都说：“没吃过醉虾，别说你来过西昌”。做法一食材准备鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10醉虾(河虾)克、味精0.5克、...

不可以。蚂蚱是陆地的昆虫，不是虾而醉虾是水生动物，是鱼类一种。加上蚂蚱容易有寄生虫，所以不适合做醉虾。蝗虫，俗称“蚂蚱”，属直翅目，包括蚱总科、蜢总科、蝗总科的种类，全世界有超过10000种，中国有1000余种，分布于全世界的...

一、食材准备。鲜活虾500克（每只长3一5厘米为最佳）。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克。冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。二、制作步骤。1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾肠、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。2...

主料草虾260克高度白酒50克花雕酒50克辅料小米辣红绿红绿各10个姜两片小葱2根大蒜半头生抽100克米醋40克白砂糖15克1、鲜活的小草虾买回家就这样放在袋子里别动它，更不要加水，以保鲜活。家里不像卖虾的那里可以打氧，所以...

因为电影需要侧面说明了他的生存环境。王一博最后在香港吃生腌活虾，这是一种非常残忍的做法，但是王一博的吃饭更残忍，他带着壳将虾的身体生吞下去，这是一种吃人不吐骨头的隐喻，也从侧面说明了他的生存环境。呼应结尾&nbsp&...

醉虾可以放多久醉虾一定要用海捕虾，高度白酒一般12小时就可以吃放在冰箱里泡。虾是醉死的。但是并没有成熟。当时吃是可以的，但是你放了一晚上，在吃的话，死虾就会慢慢产生细菌，人吃的话，有可能引起食物中毒醉虾的吃法清蒸醉...

醉虾可以用河虾或者海虾来做的，一般都是小白虾做生炝，也有用海螯虾，皮皮虾的。每只长3一5厘米为佳，海虾的话多用白酒腌制。海虾比较干净，吃起来很赞。但一定要是鲜活的，因为醉虾本来就是要虾自己吸收酒味，这样才入味，死掉的虾...

食材清单鹌鹑蛋八个，大虾两只，盐适量，姜几小片，葱白一小段，红酒二汤匙做法步骤：1，准备好食材鲜虾十只洗净去掉虾肠虾足备用2，剪刀剪开后背去掉虾肠3，虾清理干净利落备用4，把虾背部用剪刀靠上一点位置剪一个口，虾尾穿过去5，虾尾穿...

调料虾(适量)糖3g姜末10g蒜末10g蒸鱼鼓油8勺陈醋1勺青红椒2个黄酒适量枸杞适量1/将鲜活的虾剪去虾枪，须和脚，泡入水中5-10分钟左右出去泥沙。2/调酱汁：糖3g，姜末10g，蒜末10g，蒸鱼鼓油8勺，陈醋1勺，青红椒2个，充分拌匀。3/黄酒中...

在食物的烹调方法中，生吃一直是不可忽视的存在。不论是各式外国料理中的生鱼片、活章鱼、生拌牛肉、生鸡蛋等吃法，还是国内的醉虾、醉蟹，生吃一直是甲之蜜糖乙之砒霜的存在。醉虾，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说...

主料活海虾500克。辅料:青芥辣酱适量配料高度白酒适量姜适量蒜适量精盐适量生抽适量香油适量第一步：将虾清洗干净，放入到容器中，加入黄酒和高度白酒，黄酒和高度白酒的比例在4：1的样子，酒的总量刚好莫过虾就可以了，盖上盖子，摇...

醉虾是很有名的一道特色美食，它的味道和口感都很不错，相信爱吃醉虾的朋友很清楚这一点，那么，醉虾用什么酒呢用古越龙山花雕酒最好！因为它比一般的黄酒味道更加的香浓，泡出来的虾也更加的好吃，吃起来也更加的美味，加上调好的料...

醉虾是江浙沪一带的特色名菜。醉虾主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾，以保证醉虾鲜嫩的口感与鲜亮的色泽。醉虾的营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很...

虾的卤水是可以反复使用的，但是用久了也需要换掉。每次捞净汤桶中的杂质。烧开捞出料包，放在阴凉处保存。第二天按卤虾的量调整料包的用量。和适量添加盐和其他调料。卤虾超过500斤左右，就应该过滤一层卤汤。把卤汤底部...

1、新鲜的海虾或者河虾，以每只3-5公分长为宜，剪去虾脚虾须，在清水中冲洗干净，沥干水份放置在带盖子的透明玻璃碗内。注意：一定要新鲜的活虾。2、调汁：小碗中加入葱、姜、蒜末各一小勺，米醋2汤匙、生抽1汤匙、盐1小勺，鱼露1勺，...

一般是煮虾时没有把虾线和虾头中的脏物挤出，煮虾时没做此步，虾肉苦涩腥味浓大虾是种优秀又鲜美的食材，大虾除了外壳全是肉，并不像吃鱼盘麻烦，鱼刺多容易卡刺，也不像营养鲜美的螃蟹类娇贵，肉质鲜嫩还营养价值高...

&nbsp&nbsp醉虾是我国江浙沪一带的特色名菜。&nbsp&nbsp醉虾主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾，以保证醉虾鲜嫩的口感与鲜亮的色泽。&nbsp&nbsp醉虾的营养丰富，虾...