小麦面怎么发酵

小麦面怎发酵答案是：两种发酵方式可以发酵小麦面粉，一种是用老面发酵做老面馒头，做老面馒头要用减面对水加在老面里就没有酸味，而且馒头很白好吃，另外一种用酵母粉发酵小麦面粉，天气热在半小时内就能发酵好面粉，冬天发酵的时较长要二三小时才能发好。

小麦面发酵的方法很多。

小麦面俗称白面，是我们日常生活中常见的，也是常用的主食之一。小麦面可以做成很多面食，如馒头，饼，花卷等等，都是老少皆宜的食品。小麦面发酵的方法有很多种。如在小麦面粉中加入适当的安琪酵母再加入适当的水进行和面，就可以打到发酵的作用。也可以在小麦面粉中加入适量的面粉水，也可以打到发酵的作用……

这个方法多了：一般用发酵粉我们这农村的一般用酵子（用麦麸子做的）也可以用上次发酵好的（我们这叫面头）面，以前发酵的留上一小块即可，但是时间不易过长啊！希望对你有帮助，祝你开心