茄子炖蚬子最后勾芡吗 瑞丽范 心理 2.26W 大中小设置文本大小 不用勾芡。做法是1.首先将蚬子泡水放入一些米酒让其加速吐泥,然后捞出备用。2、茄子清洗干净后带皮切块,然后放入少许盐腌制5分钟,用水冲洗一遍捞出沥干水分。3、油热后倒入姜葱蒜爆香,然后倒入茄子翻炒一下,放入蒸鱼豉油大火翻炒,炒软后放入蚬子在茄子上面,放入适量的水,盖上盖子中火煮18分钟左右(蚬子开口为止)。4、最后放入盐翻炒均匀,大火收汁,汤汁浓稠后撒上香菜即可出锅。 TAG标签:茄子 勾芡 #