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大花龙清蒸做法

大花龙清蒸做法

1· 龙虾选择1斤2两到5两左右重为好,太大的肉老还死贵,最好买活的,这样肉鲜甜,冷冻的龙虾解冻后肉松不好吃。

2· 头和尾部相连处的膜用剪刀剪开,一拽龙头就下来了。用剪刀把龙尾腹部甲壳剪开,扭一扭完整的龙虾尾肉就掏出来了

3· 虾肉切成碎屑,加盐和料酒调味

4· 切一堆蒜蓉加油炸好,加鸡精(鸡汁更好)蚝油(如果鲍鱼汁更好)调成蒜蓉汁,浇龙虾肉上

5· 蒸锅加水烧沸腾,再放入龙虾进去大火猛蒸7~8分钟出锅(太久了肉老) 油加葱段烧滚热,浇上蒸好的龙虾,香味立马就飘出来啦!

6· 开吃!

11、洗干净身上的黏液清蒸花龙的做法步骤22.

放入盘中,水开下蒸锅清蒸花龙的做法步骤

33.葱切丝,葱切段清蒸花龙的做法步骤44.蒸上五分钟下葱姜清蒸花龙的做法步骤55.鱼熟出锅

做法如下

食材:

1 大花龙重量1.9斤

2 龙口粉丝2包。

3 生姜 蒜 葱末

第一步:现将大花龙洗净,头部中间切开,身子段按纹路切开不切断,这样蒸的时候容易熟。

第二步:锅里烧水开下龙口粉丝,1分钟左右用漏勺捞起把水沥干。

第三步:把龙口粉丝放碗里➕味极鲜1小勺+盐巴一点+2-3滴油把龙口粉丝先凉拌一下入味。

第四步:拿大盘

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