楼房储存酱块子的方法

1、冰箱存储法：酱块子属肉制品，适合低温存放。用保鲜袋密封好后放入冰箱，可保存1个月左右，再次食用时取出蒸一下即可。

2、晒干存放：将酱块子放到阳光下晒，使每个面都晒干成一层壳，晒干后放置到低温通风干燥处保存即可，可存放2个月左右。

3、炸制法：将酱块子炸一下再存放起来，炸完之后可以随时取出食用，这种方法存放时间较短，通常能存放2周左右。

首先，要将做好型状的大酱块子至于阴凉通风处反复的凉晒。待酱块子成型表皮干燥后再用报纸或牛皮纸逐个包扎好了。

其次在凉台的上方搭个长板将包扎好的酱块子离开2厘米的空隙摆放在上面。

再次是每隔一段时间要将酱块子逐个翻动，以防干燥不均匀。这样做过以后待来年下酱时确保大酱块子万无一失。