平山砍三刀正宗做法

制作材料

红糖75克，芝麻油、精盐、食碱各少许。

制作方法

1、将玉米面粉和黄米面粉掺合在一起，加水和成软面团，发酵后对好碱，再把红糖揉人面团中，再放人一点精盐揉匀。

2、面团揉搓成2厘米粗的条，切成6 厘米长的段，再在面段上均匀地切三个刀印。

3、切好的面段放入热油锅内，炸成金红色捞出，食用时上笼蒸20分

4、蒸透后出锅即食，口感绵软劲道，时间稍长就硬。