羊肉炖海带家常做法

1、准备食材：白萝卜、海带、羊肉、姜、香菜。

2、姜去皮拍破香菜洗净切细。

3、海带提前泡发，切成块。

4、白萝卜去皮，切成大小均匀的块。

5、将羊肉洗净（买时已斩成块），放入开水中焯掉血水，捞出沥干水分，放入电压力锅内。

6、将海带、萝卜、姜，也放入电压力锅内，再加入足量的清水（约1升左右），盖上锅盖，电压力锅煮15分钟左右。

7、待电压力锅煮好后自动放完气后就可以打开锅盖了，将煮好的白萝卜海带羊肉汤连锅端出来，撒入盐、胡椒粉，调味。

8、全部倒入深盘中，撒上香菜，趁热吃更美味。

食材：羊肉1200克、白萝卜300克、冻豆腐200克、海带丝50克、葱姜80克、黄酒3匙、白胡椒粉2克、青蒜30克、盐适量、香叶2片。

做法

1、羊前腿切块。

2、羊肉反复冲泡10次左右至没有血水渗出（羊肉用来煮汤的，杂质一定要去除干净）。

3、准备葱姜。

4、青蒜切末备用。

5、锅中倒入冷水、羊肉、葱姜、黄酒煮沸。

6、将血水倒掉。

7、将羊肉、葱姜、、香叶、黄酒放入电压力锅，煮25分钟左右保压30分钟。

8、冻豆腐放入水中解冻。

9、白萝卜擦丝。

10、海带丝水中泡发1小时后，控干水分。

11、将煮好的羊汤倒入炒锅，加入适量的盐。

12、将冻豆腐挤干水份放入锅中。

13、再下入海带丝。

14、萝卜丝，盖好锅盖焖煮15分钟左右。

15.撒入蒜花、白胡椒粉出锅。盖好锅盖焖煮15分钟左右。

15.撒入蒜花、白胡椒粉出锅。