玉菇甜瓜苦怎么回事 瑞丽范 心理 2.24W 大中小设置文本大小 因为含有的核苷酸。发苦是因为白玉菇的美味成分除了有多种氨基酸外,还含有不同的核苷酸,鸟苷酸是白玉菇和蘑菇中的主要呈鲜味物质,由于酶的作用,鸟苷酸被热水烫了就会挥发。所以留下其他成分会有些苦涩味。 TAG标签:甜瓜 怎么回事 玉菇 #