麻辣水煮排骨的家常做法

主料：排骨适量

辅料：生抽适量、干辣椒适量、花椒适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量

调料：生抽适量、食盐适量、食油适量、白糖适量、胡椒粉适量、五香粉适量、蚝油适量、料酒适量

1、准备材料。排骨洗净，让卖家剁成小块。

2、排骨放入大碗中，加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒，与排骨拌匀，腌制约1小时左右。

3、蒸锅中放入排骨。

4、蒸约30-40分钟后取出，用厨房纸巾吸干表面的汤汁。

5、炒锅放油烧热，放入排骨大火炸至表面金黄色。

6、锅中留底油烧热，放入花椒爆香后捞出不要，再放入干红椒段、葱姜蒜炒香。

7、放入排骨翻炒均匀即可。

8、美味又好吃的麻辣水煮排骨的家常做法完成开吃了。