怎么做辣丝子

/原料

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芥菜头 适量

葱花 30克

姜片 4片

生花生米 150克

八角 2个

花椒 20粒

凉白开 500克

白醋 150克

青萝卜 1根

密封罐 1个

盐 10克

1/先将芥菜头切去头跟根部，用钢丝球擦去面上的土跟脏东西

2/然后用刀将带土的地方切干净

3/用刨丝器，擦成细丝，加入盐，葱花，姜片，生花生，拌匀，放置在一边，等丝蔫了，准备装罐

4/等的时间可以把生水烧开，放上八角，花椒，晾凉，凉后加白醋，加白醋的时候可以边加边尝，稍微酸点就可以，泡好后把花椒捞出扔掉，嫌凉的慢的话可以加入冰箱里

5/把青萝卜洗净切成薄片，越薄越好

6/把青萝卜片，贴在摊子底部，周围，一定要贴满

7/往里放腌好的芥菜丝，压结实，摆一层放一层萝卜片，花生，葱，姜也随着芥丝一块放进去

8/摆到最后封顶也压上萝卜片，然后倒入凉透的料水（八角，花椒，白醋，凉白开）

9/封上保鲜膜，盖紧盖子，放置七天，不要动，七天之后打开吃，取完在用萝卜片盖好不变色，还有吃的时候可以拌香油，白糖

10、美味又好吃的做辣丝子完成开吃了。