新买的砂锅能用醋水泡上一夜吗

不能用醋水泡。

传统砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品，经高温烧炼，锅体形成一种玻璃体。这种玻璃体对温差适应能力较差。砂锅骤然受热受冷，会引起急剧膨胀或收缩，因而造成破裂。针对砂锅这一特性，使用时必须注意以下几个方面：

1，要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。

2，烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。

3，新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了

刚买的砂锅可以用醋水泡上一个晚上，但是一般来讲，刚买的新锅通常都是用猪油来炸油出来的，而且榨油出来了留点猪油放在锅里，然后再放水下锅里煮，煮大概十分钟左右，这样就可以清洗锅里的，用水洗干净，这样就可以直接煮东西炒菜吃了。

新买的砂锅可以用4%的，这个出水来进行泡，可以去掉砂锅当中的一些有害物质，当然，因为砂锅的这个制作过程，混合了泥土，还有其他元素需要多泡几遍，把里面的这些东西不浸泡出来才可以正常使用，但是不能用纯醋水泡一晚上，这样会对这个砂锅造成一定的腐蚀