腌仔姜的正宗做法王刚

工具/原料

仔姜 (800克)

白醋 (250克)

白砂糖 (300克)

开水 适量

枸杞子 适量

盐 适量

步骤/方法

1/6

仔姜清洗、不用去皮、切片，用手搓匀，用盐腌4小时左右

2/6

用砂布挤出水分，这样比较彻底

3/6

准备白糖、白醋、开水，然后开水溶化白糖

4/6

瓶子用水蒸15分钟左右，晾凉备用

5/6

挤出水份的姜，装瓶倒入白醋，晾凉后的白糖水

6/6

加入枸杞子点缀，密封腌2天左右，就可以食用了

食材：仔姜、盐、糖、醋

腌仔姜的正宗做法王刚做法：1、仔姜用清水洗净表面，再彻底晾干姜块表面的生水，切成你认为合适的厚姜片。

2、切好的姜片放在容器中，加少许盐拌匀后略腌半小时，再用凉白开冲洗掉多余的盐分，沥干。

3、浙醋和白糖放在锅里煮开后关火，完全放凉，倒入盛放姜片的容器中，再把蒜瓣拍碎放入容器里，拌匀。

4、把容器密封起来放入冰箱冷藏室，腌制几个小时后即可，腌仔姜的正宗做法王刚就完成了