炸麻花的精选

主料：面粉300克，鸡蛋1个辅料：酵母4克，牛奶120克，蜂蜜30克配料：白糖50克，盐2克，花生油50克做法：1、面粉中加盐和白糖。2、接着放入鸡蛋和蜂蜜。3，准备好温牛奶4、放入酵母溶化。5、倒入面粉中和成面团，放入植物油。7、把面揉匀揉...

如果是麻花断了，干脆就将计就计，把麻花都弄碎，就这样炸酥了，然后可以用糖汁把碎麻花过一遍，撒点芝麻，就是酥脆的小美食了。可能是炸的时间太短了，或者是放的鸡蛋太少，粘度不够，通常炸的时间太短，火候不够翻的，太勤的话就会容易一...

炸麻花还是用小火比较好。原因是：炸至麻花时，油温控制好炸至的麻花外酥里嫩，不易浸油或者外熟里不熟。做麻花发面的时间也很重要，在发面时要加一些酵母或者白糖，这样面发的快一些。若麻花吃不完，放在塑料袋里面保存，防止麻花...

发面的好。炸麻花的时候用发面的时候，炸过的麻花是蓬松的，有种油炸面包的感觉，如果用死面的话，炸出来的麻花就会很硬，牙口不好的吃起来不方便。...

黄糠好。两种面包糠没有什么区别，就是上色上有一些差距，白色的上色不是很好。黄色面包糠炸出来是金黄色的，看起来更加的诱人。面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅...

多喝茶，多吃醋，多吃菜，多吃一些菌类，都会慢慢的排除体内的油脂，关键是以后要少吃油。7个办法降低吃油量1、多了解吃油过多的危害，在思想意识上对“油大”产生重视。2、多使用不黏锅、微波炉等，这样可少用一些润锅油，从而减少...

理论上不可以炸麻花的。因为炸麻花的面不但筋性好还要发面，就是宣软和筋性好两个条件都具备炸出来麻花效果才好。而饺子面虽然也有筋性但还不够，而且不宣软。可以用饺子面试做一次看效果，有利于下次炸麻花的学习。饺子面...

可以。因为炸麻花，他是把面粉酵母加点盐增加精细，然后再加点糖。揉成团的。肯定只要是蓬松剂，一类发酵粉一类都可以，只要让它慢慢的有气发大膨胀就可以。一般发酵是最健康的，而泡打粉和这种蓬松剂都是加了添加剂里面的，本人...

炸麻花几成油温下锅油温6成热的时候就能把麻花放进去炸，就在炸的过程中要把火调小，使得油温始终控制在6成热左右。如果油温比较高，很容易把麻花给炸糊。等炸到麻花变色以后，就可以把它捞出来沥干油，之后再把所有的麻花全部...

&nbsp&nbsp&nbsp因为放了小苏打粉后，面会发酵的更好，而且炸出来的口感也比较好，不会硬硬的，口感软软的好吃。&nbsp&nbsp&nbsp小苏打就是碳酸氢钠，是一种白色的细小晶体，能够溶于水，其水溶液呈弱碱性，小苏打在做面食的时候加入...

1、鸡蛋打成蛋液，加入白糖、植物油、牛奶打成汁2、面粉和泡打粉过筛，拌匀，把调好的汁倒入3、开始揉面，拉成小面团，搓成条状，刷上一层油，盖上保鲜膜，醒发40分钟4、把面团搓成细条，做成青胚。5、锅里倒油，小火煎，煎成金黄色，捞出。...

原因有两个：1.油炸过程中，麻花里的水分被蒸发掉了，导致重量变轻2.油炸过程中，麻花里的油脂随着油脂的对流，流失到了炸麻花的油脂里，导致麻花重量减轻。以前小时候家里人会炸麻花，所以耳濡目染也就会做了，只不过那种传统的麻花...

酵母与小麦面粉按照相应的对比用温水和成面团，面团表面光滑，进行发酵，约4个小时后，把面团用盘子沿面边切成长面条，双手搓成直径约1·5cm的面筋，盘在盆里，以防沾连，盘一层刷一层油，再进行发酵，大约2个小时，取出面筋，置于皮肤上，用双...

1、去除油中过高的水分。边加热油边搅拌防止溢出，等到油起烟无泡为止。&nbsp&nbsp2.将油沉淀一下，之后再用来油炸那勺子把沫给撇出来炸麻花时油温不能低，低了会起沫。先用小火把油里的水熬完，然后先开大火炸麻花，炸麻花炸...

每100克麻花含524大卡热量，其中碳水化合物53.4克，脂肪31.5克，蛋白质8.3克，钙26毫克。适量食用麻花可以为人体提供大量的热量，一定的碳水化合物，脂肪等营养物质，一般不会发胖。麻花的主要成分为面粉，经过油炸而形成热量，一根大...

合肥蜀山有卖现炸麻花的，小吃及早点店在下午时候也炸一些麻花。你可以在三里庵官亭路看看，尤其是每天下午。大铺头菜市也有一家炸麻花的，味道不错。大小适中，无糖少盐，面粉精细，用油正统卫生快捷价格合理。当然雨天注意一下...

食材：面粉500克，牛奶200克，是蜂蜜20克，鸡蛋2个，酵母5克，泡打粉5克，白糖50克，食用油20克做法：1、将500克面粉中加入全部的鸡蛋、酵母、泡打粉、蜂蜜和牛奶，再加入20克食用油，用筷子或者其他搅拌器具搅拌成絮状，和成面团盖上盖子醒...

炸麻花想要外酥里软，关键就在于和面的配方和比例，和面的时候不能加酵母、也不能加泡打粉，加了这两样东西会使麻花内部和表面产生大气泡，从而影响麻花的口感和卖相。在和面的时候可以添加少许的小苏打，小苏打在面团中可以产...

1、准备面粉250克、油、盐适量、酵母粉、小苏打适量、鸡蛋1个、白糖3勺。2、将面粉、白糖混在一起，加入鸡蛋，将酵母粉用温水溶解，小苏打用少量水溶解，倒入面中。3、加入油，将面揉成光滑的面团，放在温暖处发酵两倍大。4、面...

麻花的做法：材料：面粉500克，红糖60克，小苏打5克，植物油1500克，水250克。制作步骤：1、将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀，加入面粉，揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯。2、面团搓成长条，揪成面剂，搓成长条，刷油略饧片刻，再搓成长条饧3...

咋麻花十斤面多少盐一般的情况下都是一两左右，如果吃咸的话，再多放一点也可以，现在国家提倡少盐少油，那就一两左右就很好了，很酥脆的，因为我们家就是扎麻花的，很多老年人，小孩儿都能吃，因为这个东西是老少皆宜，很酥脆，很酥脆是一...

1、面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。2、将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、...

炸麻花的时候放猪油的确可以代替黄油，因为炸麻花用菜籽油也是可以炸的，所以没有特别高的要求，黄油是用来做蛋糕的时候使用的一种原料，而猪油融化了以后和植物油的作用差不多，中国人已经吃了很多年的猪油，在炸麻花的方面二者...

面和的太软，一般都是水加多了的问题，解决方法也很简单。这时候可以适当地加入一些干面粉，或者是淀粉，重新揉面，可以起到收干面团多余水分的作用，一定要酌情添加亦或是让面团静置一段时间，也就是让面多醒一醒，在自然发酵的过程...

原料：面粉(2碗)食用油(适量)鸡蛋(2个)白糖适量擀面杖、皮肤各1个做法：1、在面粉中倒入鸡蛋、白糖、和适量的水，用筷子搅拌，揉成面团放到盆中静置20分钟。2、用刀切分成手掌那么长的小段，厚度1.5厘米左右。3、将切好的一个...