麻鱼的精选

用料鳎麻鱼2条，葱姜蒜适量，酱油3勺，老抽1勺，盐2勺，料酒2勺，醋2勺，白砂糖2勺做法1/鱼去掉皮和头清洗干净2/切成段3/调汁：酱油，老抽，盐，料酒，葱姜蒜，八角，白砂糖，醋，混合一起4/鱼沾上面粉5/油煎6/煎至两面金黄7/锅中放少许油8/油热放入...

椒麻鱼底料配方:泡山椒500克，泡乌红椒500克分别打成酱，泡姜500克，泡酸萝卜250克切成片，味溢匙青花椒鸡膏（某宝有售）15克，陈皮5克，草果5克，白扣6克，砂仁6克，小茴香20克，全部打成粉末底料做法：菜油1斤，猪油1斤，鸡油1斤用芹菜，香菜，葱叶，洋...

天津的通用写法为鳎目鱼。学名叫比目鱼。比目鱼又叫鲽鱼(天津人俗称鳎目鱼)，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。鳎目的发声为：“塔么”，重音在前，“么”读轻声。比目鱼体侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体...

潮州话里的麻鱼就是通常所说的鳗鱼。潮州话分布于广东省东部沿海的潮汕地区（潮州市、揭阳市、汕头市、丰顺县）及海外以东南亚为主的潮人聚集地。英文称为Teochew或Chiuchow，是“潮州”两字的音译。潮州府古时是移民城市，...

15至25分钟。根据鱼的大小和厚度来确定，大而厚的鱼需要25分钟，小而薄些的鱼需要15分钟左右。蒸鱼必须确保蒸熟，因为鱼肉中可能存在寄生虫，必须将鱼蒸熟透才能保证食用安全。鱼蒸的过久，鱼肉水分流失而变硬，鱼香味也散失过多...

材料：鱼泡适量、大葱一根、青蒜两根、生姜四片、红尖椒适量、香菜一小把、豆瓣酱两勺、红剁椒酱一勺、白糖适量、料酒一勺、老干妈一勺、蒜末适量、食醋一勺半。做法：1、新鲜的鱼泡清洗很重要，泡上的鱼血尽量洗干净。如...

选择新鲜的鱼处理干净，在鱼身上切几刀方便入味。2、在鱼身上里里外外，均匀的涂抹上料酒，盐。3、再抹上蚝油。4、再在鱼身上放上适量姜丝，鱼肚子里也放一些。然后在上面淋上少许香麻油，腌制十分钟左右。5、准备蒸锅，放适量清...

1、体表不同：它们的体表都没有鱼鳞，但是麻鱼的头部比较小，有两个背鳍，尾巴是分叉的海鳗的头部比较大，只有一个背鳍，尾巴是圆扇形的，体表多黏液。2、体色不同：麻鱼的体色为粉红色，背部稍带灰色，腹部为白色，鳍为灰黑色海鳗的体色通...

椒麻黄辣丁的做法黄辣丁的做法主料黄辣丁10条鹃城牌香辣酱一袋方法/步骤在鱼档让摊主帮杀好，内脏也都清理干净，回家后再洗洗，然后用料酒和盐腌制一下。接下来准备配料，泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料。先大...

1、食材：花鲢鱼2.5kg，麻椒鱼底料400g，麻椒鱼油料500g，大豆油120g，酸菜丝120g，黄辣丁适量，其他整鱼适量。2、腌鱼(鱼制净改刀，鱼头剖成两半、鱼骨剁块、鱼肉片成连刀片加腌鱼粉腌制8分钟)。腌鱼粉例用比例（1kg鱼加28g腌鱼粉，黄腊...

黑鱼1条葱姜蒜大量豆瓣酱、白酒、胡椒粉、火锅底料、白糖、花椒、鲜花椒、生粉、红薯淀粉适量鸡蛋1个青笋1个椒麻鱼的做法:步骤1食材选用黑鱼，肉厚刺少、肉质细嫩。步骤2斩掉鱼头，骈下鱼肉。将鱼肉切片，鱼骨斩段、鱼头破...

麻鱼普通话叫鳗鱼，喜欢在清洁，无污染的水域栖身，黄鳝常生活在稻田，小河小溪，池塘等淤泥质水底层鳗鱼体细长，前部呈圆筒状，后部侧扁，体长为体高的16.0～20.7倍，为头长的6.9～7.8倍头长为吻长的4.4～5.5倍，鳗鱼主要在夜间摄食，成体主食动...

麻鱼对食物不挑剔，活饵（蚯蚓，小鱼等）、冻饵（冻虾，冻虫等）、饲料（条状，粒状），它们都乐于接受。一般家庭饲养建议喂食以黄粉虫、冻血虫为主，冻虾、扬色饵料为辅，即可达到较理想效果，而且十分便利。麻鱼的做法1将鱼去头、去腹中肠杂后，...

青花椒15g、干辣椒10g、野山椒5g、一斤由青花椒、干辣椒、野山椒组成的混合料放黑胡椒粒5g、八角3g、桂皮3克、香叶3克、3号葱香油100g。青花椒、干辣椒飞水、飞水的目的是去青花椒的涩味和辣椒的涩味，野山椒切碎，（标准：...

食材：鱼100克酸菜2个蒜5片姜片1个葱头适量泡菜汁1个八角1片小茴香1个三奈1片香叶适量盐适量淀粉适量料酒适量白胡椒粉5克藤椒5克干辣椒做法1鱼从头部切开。2沿着骨头片下两片肉。3把鱼骨、鱼头切成块。4剔除腹部的黑膜...

麻鱼:250g、酸菜一包、盐如:1勺、姜、蒜、料酒、酱油烹饪步骤步骤1很大的鱼步骤2切块抹盐凉干水份步骤3切酸菜步骤4热锅下油，煎到两面金黄步骤5姜蒜爆出味步骤6加水加酱油加料酒煮开步骤7加咸菜加麻鱼步骤8大火烧开，小...

将鱼先在滚水中过一下。将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制。混合油烧5成油温。下姜片，蒜瓣，干红辣椒节，花椒，爆香，豆瓣酱抄至上味吐油。将所有敷料捞出，加油，油温后将鱼放入。将葱叶剁成泥，加入调料花椒面、酱油、味精、香...

梭边鱼或者黑鱼都可以，好吃梭边鱼就是指钳鱼，两者是一样的，是北美洲主要的鲶鱼品种。它又叫斑点叉尾，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。黑鱼，是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼在中国是一种常见...

一、原料：主料&nbsp七星麻鱼1200克、芹菜100克、辅料&nbsp&nbsp鲜花椒50克、泡菜120克、姜片、蒜瓣、葱花、盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉、十三香粉、水淀粉、化猪油、菜籽油各适量二、制法：1、把七星麻鱼宰杀治净后，清...

上午十点和下午3、4点。因为七星鱼是一种肉食性鱼类，因此垂钓时宜选用荤饵。鱼、虾、蚯蚓、蟑螂、蟋蟀、蚱蜢是作钓七星鱼的上好饵料。...

准备鲢鱼500克、青花椒适量，葱姜蒜适量、鸡蛋一个、豆芽适量、黄瓜一根、豆瓣酱一勺、豆豉一勺。2、将鱼洗干净剔除鱼骨，鱼肉切成片，鱼骨切段备用。用姜丝、花椒、盐、淀粉、蛋清腌制鱼片15分钟。3、再把鱼排煎一下，加开...

可以的七星麻鱼在钓的时候一般是使用蚯蚓、鱼、虾、蟋蟀、蚂蚱等，一般是采用手钓的钓法，用尼龙的鱼线，中型的鱼钩，最好是有倒刺的鱼钩。...

是小鲤。小鲤、俗称麻鱼，体型似鲤，侧扁，背微隆起，腹圆而平直，隶属于鲤科鲤亚科鲤属中鲤亚属。小鲤是我国独有的鱼种，只分布存活于云南的滇池中，喜欢水草比较多的静水水体中，是典型的中下层鱼类。小鲤主要以动物性的饵料为食，例...

1、七星麻鱼在钓的时候一般是使用蚯蚓、鱼、虾、蟋蟀、蚂蚱等，一般是采用手钓的钓法，用尼龙的鱼线，中型的鱼钩，最好是有倒刺的鱼钩。2、七星麻鱼一般生活在1-38摄氏度的水温里面，摄食的水温是在12-32度左右，生长的水温是在1...

椒麻鱼的做法为：  1.准备食材：鲈鱼1条、香菜30g、花椒20g、红椒20g、葱丝20g、姜丝20g、油20g、蒸鱼豉油50g  2.鲈鱼洗净，表面打上花刀  3.红椒切丝，香菜切段  4.鲈鱼身上撒上葱丝、姜丝  5.将鲈鱼放入蒸笼中，大...