海蜇头的精选

需要的材料：海蜇头、紫甘蓝、食醋、生抽、黄瓜、大蒜、香油各适量制作方法和处理(1)海蜇头放入凉水中浸泡后，然后清洗干净，并沥干水分待用。(2)紫甘蓝剥去外皮以后七成丝待用，黄瓜洗净后切成丝待用。(3)海蜇头放入热水中...

将洗好的海蜇头，滚水里焯一下备用。青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜切好备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香。加入少许的醋。将胡萝卜与青椒下锅，翻炒至断生即。海蜇头做法很多，但必须把沙子和盐处理干净，用清水多泡几次，让盐份越少越好...

主料：海蜇750克。调料：食盐半勺，味精少许，蒜半头，香油半勺，陈醋1大勺，香菜适量。白切海蜇头的做法：1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍。2、清洗好的海蜇切成丝（太厚的地方要片开再切丝），切好的丝放进清水中，再清洗2遍。3、...

买回盐渍海蜇后，先用冷水浸泡(中间应不断换新鲜冷水，以防腐烂)、漂洗几次除去泥沙及盐、矾，然后切成丝或小块，用70℃或更低一点的热水焯一下增脆（热水焯的时间不宜长，焯后最好立即放入冷水中冷却），这时海蜇已充分涨发，并且脆嫩...

原料：海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。做法：1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。[美食中国]2、葱末放小碗...

不会，只会变淡。海蜇头在中国的分布的地区还是比较多的，所以生活在沿海省份的朋友可能比较熟悉海蜇头，而生活在内陆省份的人就比较少的听说海蜇头，海蜇头的颜色一般为青蓝色，有触手，大小不一。海蜇头处理技巧就是用水浸泡，海...

干海蜇头与鲜海蜇头的区别干海蜇头就是用盐和白凡压制他去水得一个情况。这种干海蜇头易于存放，运输比较方便，而且不容易变坏。而鲜海蜇头就是直接从海里打捞上来，洗洗就可以做着吃啦。但是国内内地的人想吃鲜海蜇头就不...

食材：海蜇头200克配料：大葱50克，姜50克，味精3克，盐3克，白砂糖5克，香油10克。做法：1、油下锅，放入葱姜慢火炸干，拣出葱姜，油备用。2、海蜇头洗净切成薄片，用开水烫一下，捞出放进盆中用消毒水冲漂4小时后，用干净毛巾吸干水分。3、将海...

1、将海蜇头放入碗中，倒入清水，水中撒入少量的盐，浸泡半小时左右。再用清水将海蜇头清洗干净，之后根据自身需要进行切割。海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。2、海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制...

一般海蜇没有五矾，最好只有三矾。海水加盐配成波美6度的盐水，添加0.5%左右的矾粉。然后将处理好的蜇皮浸入其中。浸泡10小时，并经常翻动。取出叠放篮内，沥水6~8小时，再浸入同样浓度的盐矾水中搅拌，并浸泡过夜。如此反复浸盐...

海蜇头嚼不动，因为这种腔肠的大型水母，水分占据很大比重。挂满触须的海蜇头，由于特殊构造的原因，头部显得比身子硬，既能挂住触须，也能保护自身。海蜇经过盐和白矾腌制后，消除了大部分水分，身体和头部比原来硬了，掺上白醋或米醋...

可以晒干保存。新鲜的海蜇能够保存的时间是不长的，一般只能够保存两天时间，但是如果将海蜇晾干，并且用盐腌制的话，可以使海蜇的存放时间更长一些，大概在500克海蜇里面放入50克左右的食用盐是比较合适的，需要注意的是，买回来...

需要的材料：海蜇头、紫甘蓝、食醋、生抽、黄瓜、大蒜、香油各适量制作方法和处理(1)海蜇头放入凉水中浸泡后，然后清洗干净，并沥干水分待用。(2)紫甘蓝剥去外皮以后七成丝待用，黄瓜洗净后切成丝待用。(3)海蜇头放入热水中...

海蜇头与海蜇丝没有什么区别海蜇是非常美味的美食，海蜇头和海蜇丝是属于一种食物，只是加工的工艺不一样，并没有任何区别。海蜇头也就是从海里捞出整个海蜇分开不切的，海蜇丝跟海蜇皮是切成丝或者皮的两种叫法，都是同一种海...

一样好吃。海蜇角就是海蜇头，其实它们叫法不同而已，是一样好吃的。海蜇为海生的腔肠动物，蜇体呈伞盖状，通体呈半透明，白色、青色或微黄色，海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之巨，伞下8个加厚的（具肩部）腕基部愈合使口消失（代之...

主料：海蜇头适量辅料：醋适量糖适量芝麻油适量（香油）做法：1、海蜇头买回后需用清水浸泡至少一晚，去除里面的咸味2、切丝或切块（随喜好）后，用净水（冷开水）再冲淋一下，去除生水。沥干备用。3、另找个小锅，根据自己的口味倒入适量的米...

原料：胡萝卜20克黄瓜20克海蜇头300克鲜猪肉50克蒜5克葱5克香菜3克姜3克一品鲜酱油0.5匙糖0.5匙盐1匙味精0.2匙料酒0.2匙1、海蜇头提前泡发好（我泡了12小时否则太咸了）去掉沙子和杂质清洗干净控干水份备用2、黄瓜和胡萝卜...

用淡水和醋清洗海蜇在淡水中很难生存，因此在食用海蜇前把它放在淡水中浸泡两天，然后在做料理之前，再用醋浸泡五分钟，海蜇就清理干净了。用食用盐清理海蜇在处理海蜇的时候，先用淡盐水浸泡两个小时，然后再用盐反复搓洗海蜇，至...

海蜇头白色的好优质海蜇皮呈白色或淡黄色，有光泽感，无红斑、红衣和泥沙。其次可看肉质，质量好的海蜇，皮薄、张大、色白，而且坚韧不脆，若手捏海蜇头时，肉质发酥，破裂的则为腐败品。最后，如果有条件的话，可以将洗净的海蜇放入口中...

凉拌海蛰头原料：海蛰头200克，酱油15克，白糖2克，味精1克，香麻油10克，芝麻酱10克。制作：1、海蛰头放清水冲浸1-2天，洗净后，切成细丝，放入80℃左右的热水冲泡一下，稍有缩身，立即捞至凉开水中，浸泡至再涨发后沥干水2、加酱油、白糖、味...

海蜇头150克配料：香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。制法1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。2、葱末放小碗内，精制油入...

海蜇头口感太硬太韧处理方法：1、把海蜇丝放进碗里。2、倒入1小盆60°左右的热水，以手能放进去，但是接着又不得不缩回来最好。3、把水放入装有海蜇的盆中。4、然后倒入两勺白醋。5、浸泡两小时。6、两小时后，捞出来，海蜇丝...

主要区别是部位和厚度不同。第一，海蜇头是指水母的触须部位第二，海蜇皮是指水母的其它躯体部位第三，海蜇头肉质较厚而海蜇皮肉质较薄。海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始...

主料康珍海蜇头300克、黄瓜2根辅料蒜4瓣、香菜1棵、食盐适量、香油适量、香醋适量、鸡精少许步骤1康珍海蜇头用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。步骤2用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3...

海蜇头贵一些海蜇头和海蜇皮来自同一海产品，但是海蜇头相对于海蜇皮来说其肉更厚，口感更好，营养成分也要比海蜇皮的多。然而就是因为这样，海蜇头的价格就海蜇皮要贵一些，就现在的市场价来说，大概贵个1.5至2倍的价钱。海蜇头...