烩面的精选

1、食材：小麦面粉350克，豆腐皮两张，海带丝适量，香菜适量，豆芽适量，食用盐适量，味精少量，葱一根，辣椒油适量，羊肉鲜汤适量。2、在温开水中加入适量的盐，充分溶化后把小麦面粉倒入活开，面和的要稍微软一点。3、反复揉搓，使其筋韧，大概...

1首先把芝麻洗净晾干，放入炒锅中炒香炒熟，放点芝麻面片会更好吃。把1.5克酵母粉放碗里用30度的温水化开，白糖20克放碗里备用。2把面粉放盆里，再放入炒香的芝麻，酵母水，1勺花生油及白糖搅拌在一起，加水和成面团，放在有温度的地...

焖面和烩面是完全不同的，在做法上和成品也是大相径庭的。以老北京焖面为例，一般做法是先将肉丝豆角在锅内炒至八分熟（炒豆角肉丝的时候要多放一点油，这样做出来的焖面会根根分明不会粘连）再加入足量的酱油、盐。此时对于菜...

这是面开始发生霉变.和面时会在上占_上看不见的霉菌，虽然冰箱温度低，但有些霉菌在低温下也能繁殖生长(加保鲜膜更甚)，特别是在夏季买的面没有经过高温处理，一-些霉菌没被杀死，会很快繁殖形成小的黑斑班，时间长了会扩大并长...

太行路有个赵记烩面是个二三十年的老店。南通路有个也有个赵记烩面，但是南通路上的是个清真餐厅，也很多年了，生意不错！...

汤料：水12斤，羊肉300克羊骨架600克羊油75克生姜10克大葱25克，鸡架子一个。小香料包花椒1克，大茴香1.5g，三柰0.5g，桂皮0.5克，小茴0.5克，草果0.5g，良姜0.5克丁香2粒。(羊汤不用放很多香料，现在按十斤加的已经够多了，别加量。)精盐...

1、一次不同寻常的烩面——羊肉烩面。2、羊肉烩面，不仅是味觉的享受，更是心灵的回归。3、一起走进新食代——羊肉烩面。4、羊肉烩面，让美食与您烩面。5、打造烩面经典，羊肉烩面精华。6、&nbsp羊肉好烩面，不吃亦可，馋有余味...

羊肉烩面汤:原料：羊肉3000克羊骨架6000克羊油750克生姜100克大葱250克&nbsp花椒10克八角15克三柰5克桂皮5克小茴5克草果5克良姜5克丁香2&nbsp克精盐、料酒各适量&nbsp制法：&nbsp1、羊肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，...

准备材料：羊腿肉200g、羊骨500g、香葱几根、香菜几根、千张丝少许、粉条少许、胡椒粉少许、盐少许、木耳几朵、烩面坯4匹制作步骤：1、羊肉和羊骨分别用清水泡，羊骨要多泡一会，大概两小时，中途换水两次以上，冷水下砂锅炖汤，不...

回答问题大锅菜烩面怎么做那就是先把菜炒好了嗯，把面也压好了，烩面一定要面要稍微硬一点儿，煮久了才不会烂，把大锅菜嗯，先炒好，会好把面下到锅里，以后煮熟了，把这个菜嗯倒进大锅里，我们以前常常聚会的时候，好多人吃这个大锅菜烩...

准备食材：土豆，西红柿，超市买的面片，菠菜，姜，蒜，红辣椒。主要食材准备调料：盐，生抽，老抽，十三香粉，鸡精。做法及步骤：第一步，将准备好的土豆，菠菜，西红柿，姜等洗干净。菠菜切段盛盘待用，土豆削皮后切片，西红柿切丁，姜，蒜切末待用。切好食材...

用食用油均匀的涂抹在烩面坯，然后把面片整齐的叠放在面盘里，这样可以保湿并使得烩面知坯更容易抻扯。抹油不是必须的，但是为了保湿和改良面团更适合抻扯，抹油是省心省力的做法。然后用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏，烩面片放冰...

用料羊肉500克，圆葱，植物油，精盐，生抽，鸡精，干红椒，花椒粉，熟芝麻各适量做法1/6羊肉买回来洗干净，切好，圆葱切好2/6炒锅放植物油待油烧开放入羊肉，大火爆炒3/6肉变颜色放入干红椒，和生抽，精盐，花椒粉，继续炒4/6炒至羊肉水分没有了，放...

烩面排名有：郭记烩面，白记烩面，尉氏烩面，杜记烩面，王记烩面，萧寄烩面，庞记烩面，老七羊汤馆的烩面，艳丽羊肉汤的烩面等等...

原料：羊肉3000克羊骨架6000克羊油750克生姜100克大葱250克花椒10克八角15克三柰5克桂皮5克小茴5克草果5克良姜5克丁香2克精盐、料酒各适量制法：1、羊肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约1小时后捞出羊...

食材用料熟牛羊肉适量面粉两碗青菜一小把香菜几根盐少许胡椒少许鸡精少许油泼辣椒适量牛羊肉烩面的做法1、把牛羊肉洗净切块先煮一下，洗净，再放进锅中，里面放入小茴香一把，生姜半个切片，花椒一小把，山楂片几个，桔皮一片，白芷...

一般来说烩面胚是死面的。死面的比较硬，不容易吸水，比较耐煮也不容易灢，嚼起来很劲道，口感好而且吃了特别垫饥不容易饿。发面的一碰水就涨的很大，口感不好吃了也容易胃酸。发面的面食适合直接吃，不需要二次加工，死面的就可以...

一、取适量的面粉，放一勺子盐，放一勺子盐，放一勺子盐，重要的事情说三遍！二、取小碗凉水，分次加入，把面和到疙瘩状！用凉水可以让面更筋道一些。三、一定要用力按压面，让里面的气泡排出来。四、手保持湿润反复揉搓3次左右，盖起来...

二者的区别是做法不同，烩面是把面条和蔬菜、肉等各种食材一起烩制、一起出锅。而汤面是单独煮面条，煮熟捞出后加人浇头和卤汁。汤面一般是清水煮面捞出来再放入一些汤料，或者干脆就是清水煮面，汤面的高汤和煮面的汤是分开...

主材料烩面条适量，鸡块适量，海带适量，香菜适量辅材料郫县豆瓣酱适量，火锅底料适量，十三香适量，麻椒粉适量，辣椒粉适量，八角适量，麻椒适量，干辣椒适量，香叶适量做法：步骤1起锅烧水，放鸡块，去除鸡块里面血丝捞出备用。步骤2起锅烧油，油...

一、用料羊肉2000克粉条一小把千张2张香菜1块钱的郫县豆瓣酱2勺香叶5片丁香2粒八角3个花椒20粒小茴香1小撮姜5片大葱1根洋葱半个干山楂片1片烩面一包鸡架两个海带若干二、羊肉红汤烩面的做法步骤步骤1羊肉切小块拳头...

一、准备食材：500克面粉，300克水，5克盐瘦肉切丝，葱丝，姜丝少许青菜一把，洗净切成大段。二、面胚的制作：500克面，300克水，5克盐，温水和面，揉成光滑的面团，刷上油，保鲜膜封上醒发20分钟。20分钟后，交面团分成等量的小块，用擀杖擀成椭圆...

生烩面坯吃不完用食用级簿膜包囊严实，然后放在冰箱冷藏就可以了，过一晚上是没有问题的，因为是面坯不易在冰箱放过长时间。可以冷藏保存三天为佳。烩面是一种传统的小吃，在吃烩面的时候，常常配着精美的菜肴，达到既有营养又有...

食材：面粉半斤，土豆两个，西红柿一个，白菜半个，姜些许。辅料：盐少许，花椒粉少许。1、加些盐，然后用温水和面。2、揉好面后，用油将面团醒面。3、白菜切条，西红柿切块，将配菜切好备用。4、热锅，倒油，加入姜片，加入西红柿，炒两分钟左右，加...

羊腿肉和脊骨切段浸泡半小时去血水，一些常用卤料用纱布包好，脊骨下砂锅和水中小火煮一个半小时加羊肉煮一个小时，准备豆皮、木耳、粉条和黄花菜，干辣椒段在锅中炒干捣成辣椒粉，加白芝麻淋热油，羊汤倒入锅中，羊肉切小块，锅中加...