炸豆腐的精选

原料：老豆腐一块、胡萝卜一个、香菇适量、面粉适量、淀粉适量、葱、姜、盐、生抽、白胡椒粉适量、十三香适量、鸡精适量、鸡蛋适量。做法步骤：第1步、准备好食材第2步、把豆腐，香菇放入热水中焯水第3步、把豆腐，胡萝卜，香...

不可以。炸豆腐只能放到冰箱的保鲜层里面进行保鲜，但是不能放到冰箱的冷冻层里面，否则容易造成油炸豆腐营养流失。一般能够冷藏1~3天的时间。但尽量还是炸完以后。尽量吃掉。超过保质期以后豆腐就不能再吃了，如果再吃会...

食材准备：豆腐400g，韭菜花，香菜，酱豆腐，盐，鸡精，白胡椒粉，花椒，大料，葱，姜，蒜，料酒，香油适量。1、豆腐洗净切不等边三角形，大小随意方便进食就行，厚度约1厘米。稍微切厚点儿都没关系，别切太薄。2、适量白凉开水，麻酱，酱豆腐，韭菜花，鸡精，香...

炸豆腐果蓬松做法：食材用料：豆腐块3块，食用油半锅步骤1新鲜豆腐切成合适的大小步骤2油烧七八热，把豆腐块放入油锅中慢慢炸至金黄捞起。炸豆果的时候站远点，豆腐的水份多，小心油溅到处都是，小心溅到手上脸上烫伤了。步骤3炸的...

材料：豆腐一块，鸡蛋2个，淀粉少许，面粉少许，盐少许，味精、鸡精少许。做法：首先，把豆腐抓碎放入大碗中，然后，放入少许精盐，壳2个鸡蛋，加入适量面粉、淀粉的，倒些香油，朝一个方向搅拌，待馅上劲后，做锅倒油，当油温达五六成热时，用手抓把豆腐...

材料：豆腐一块，鸡蛋2个，淀粉少许，面粉少许，盐少许，味精、鸡精少许。做法：首先，把豆腐抓碎放入大碗中，然后，放入少许精盐，壳2个鸡蛋，加入适量面粉、淀粉的，倒些香油，朝一个方向搅拌，待馅上劲后，做锅倒油，当油温达五六成热时，用手抓把豆腐...

1、用热盐水冲烫豆腐。豆腐破皮粘锅的原因呢，是因为豆腐中含有水分，在入锅煎炸的时候，一不小心就会把他豆腐的外皮给煎糊，影响口感，也使得豆腐粘锅，我们如果想让煎出来的豆腐不粘锅，还更容易煎熟。2、在豆腐外面裹一层玉米淀...

主料:豆腐，臭豆腐调料:熟芝麻(适量)辣椒粉(适量)油(适量)盐(少许)淡味生抽(适量)做法:1.豆腐一块、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。2.把豆腐切厚片。3.撒少许盐腌渍5分钟。4.调料汁：臭豆腐2块按碎并加适量汤汁，兑少...

食材清单—主料:豆腐250g辅料:生粉适量，鸡蛋适量，燕麦适量—烹饪步骤—1·把豆腐切块、放淡盐水里泡10分钟左右。2·尽量少沾水分，在生粉里打滚，让豆腐粘满生粉面3·再放入鸡蛋液里周身沾满蛋液4·最后依依粘上面燕麦片5...

主料：牛肉150克、油豆腐泡150克辅料：大蒜2粒、小葱2根调料：胡椒粉1小勺、酱油2勺、蚝油半勺、食盐1小勺、淀粉1勺、食用油适量制作过程步骤1：先把所有食材清洗干净，牛肉的话只需要简单切成片再用清水浸泡一会去除血水就可...

原料：鸡蛋适量做法：1豆腐鱼3条。2豆腐鱼切掉头，淘洗干净肚子，切成适合大小的段3面粉，鸡蛋和椒盐粉准备4把鸡蛋打入面粉中，加入适量椒盐粉和盐，搅拌均匀5搅拌均匀后，少量多次加水，把面粉糊调至用筷子挑起能拉丝为止。6锅里热油7...

主料：丝瓜一根豆腐一块辅料：大蒜2粒香葱2颗木耳适量枸杞10颗调料：小米辣4个浓汤宝1个盐少许胡椒粉1勺香油适量做法与步骤：1、准备食材。2、木耳洗干净用水浸泡十分钟。3、豆腐切块放盐在水里浸泡。4、丝瓜洗净切成滚刀块...

有以下几个原因1、肉馅要用刀剁，剁出劲道来。2、用面粉容易回软，用生粉比较脆硬。所以要加大生粉的量。3、在丸子外面裹蛋液，再滚上干淀粉或面包屑，这样的丸子外面酥里面嫩4、在丸子外面裹湿淀粉，湿淀粉里加小苏打。5、：直...

用的是老豆腐。普宁炸豆腐是广东潮汕传统菜之一，属于粤菜系。主料为老豆腐、韭菜、红椒。辅料因做法而各异，但多为蒜蓉、红椒丁等。做法是将普宁豆腐切件，放入热油中炸制而成，吃时蘸上韭菜盐水，外酥内嫩，咸鲜微辣，风味独特。...

炸豆腐不能用色素，用色素炸豆腐，炸出来之后的颜色效果很好看比较鲜艳，但是人们吃了之后对人的身体没有好处，对人的身体健康方面是有很多不利因素的，炸豆腐不用色素，炸出来的豆腐也是金黄金黄的，也比较好看，而且吃吃起来也比较...

近日，黑心的摊贩用地沟油炸豆腐串卖给学生，食品质量安全问题再一次成为关注的焦点，吃地沟油对人体的健康危害极大，消费者一定要多注意食品的卫生质量问题。地沟油炸豆腐串揭秘吃地沟油对人体的危害地沟油的危害有哪些？利∶...

食材水豆腐2块辅料食用油5克做法1、新鲜的豆腐滤干水，用厨房纸吸掉多余的水份2、用小刀把豆腐分割成9小块3、每一个小豆腐块的6个面都刷一层薄薄的食用油4、空气炸锅200度预热5分钟，小豆腐块放入炸篮中，豆腐块在炸的过程...

生意一般1、材料：豆腐1块、肉馅适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、蚝油适量。2、豆腐和肉馅，放入容器中。3、带一次性手套抓碎。4、加葱姜，胡萝卜末。5、...

所需材料：豆腐、自己喜欢的干菜、葱姜、干辣椒、花椒、八角、盐、鸡精、生抽、老抽、耗油、淀粉、葱花。步骤流程：步骤①：先将豆腐切成大块，下油锅炸到漂浮捞出，然后切斜片摆碗中，中间放入配菜步骤②：锅烧油，下葱姜、干辣椒、...

原料老豆腐(1块)鸡蛋(1个)生粉(适量)辣椒(1个)大蒜(2瓣)生抽(一勺)陈醋(半勺)蚝油(一勺)蒸鱼豉油(一勺)盐(适量)花椒油(4滴)鸡精(少许)葱末(适量)糖(半勺)香麻油(6滴)步骤1/豆腐切成大小厚度适中的小方块，一个全蛋液，把...

通常原因有:凝固温度高、凝固时间长、油炸温度以及豆腐坯含水量过低。豆腐在下锅油炸时，油温最好控制在120度左右，这样才能使豆腐膨胀。在油炸的过程中也不要搅动得过大，并且不要大堆存放，避免因挤压造成变形。...

&nbsp&nbsp4分钟左右。用空气炸锅炸豆腐的话一定要注意，豆腐在切的时候，要切的均匀，这样在炸的时候，才能够受热均匀，吃起来才口感一致，想让豆腐吃起来更加香的话，可以在豆腐上刷一点油，刷油时，油不能过多，炸出来的豆腐，会比较腻...

材料：豆腐2块，蒜4粒，葱3根，辣椒1根，酱油膏3大匙，醋1大匙，辣油1大勺做法：1、豆腐切成块状，锅中的油温约150度是放入豆腐，不要翻动。2、炸至定型后，捞起。3、将油温烧至180度，再把豆腐放入，炸至金黄即可捞起。4、蒜拍碎，葱切末，辣椒切...

直接用锅里的油，放1汤匙豆瓣酱，炒出味道，放入姜蒜煸香，再放入葱白，加入2汤匙料酒，加入3汤匙酱油，适量白糖。适量盐(豆瓣酱有咸味，盐可视口味而定)烹入2-3碗热水。把豆腐放锅里小火慢慢的熬。直到汤汁收的差不多了，水淀粉薄薄的...

以蚕豆为原料，制作方法为：①成品特色：酱色黑褐，香气浓郁，味鲜咸而稍甜。②制作要点：将蚕豆用开水泡涨后剥去皮，放入锅内煮至用手一捏就酥烂，然后倒入蔑席上摊平，上盖厚约3厘米左右的稻草，放在无阳光和空气不流通处，3天翻拌1次，约...