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酸菜汤的精选
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酸菜汤的精选
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为什么我炖的酸菜汤不酸
2024-01-16
这种情况可能是你洗了太多遍了。要不然就是你泡水的时间太长了。吃酸菜时,我们一般都是会用水泡一下,去去酸菜腌制时的臭酸味道,一般情况下,用清水洗两遍,用手攥干水份,也就差不多了,如果特别爱干净的,把酸菜泡水的时间加长了...
酸菜汤饸饹的家常做法
2024-03-14
1买香菜,西红柿,点小葱,点紫菜,放虾米2紫菜浸泡,清洗干净3蒸十五分钟4香菜切末,小葱切葱花,切蒜苗,蒜苗切末5西红柿,切成工6放辣椒面,放芝麻,发在辣椒面上7加入西红柿工,来胡椒粉8味精,来香油,来香醋,来生抽,加入开水,酸汤搅拌均匀9捞...
酸菜汤起沫
2024-03-16
酸菜汤出现白沫的原因有两种,第一、在腌制之前,所用的容器没有清洗干净,或者有残留的水分和油分第二、在腌制过程中,所用容器没有密封完整,导致空气流入。因为酸菜的汤表面部分堆积的小泡。是酸菜已经腌好了,从酸菜缸里面发...
炖酸菜汤多了怎么办
2024-03-14
炖酸菜的汤多了,放些粉条炖的酸菜汤多了,补救的方法就是放一些粉条,因为粉条是十分吸汤的,和酸菜刚好能结合为酸茱的口味,这样汤就不会太多,喝起来也特别好,吃酸菜炖粉条是东北名菜,一般做菜的汤多了,就是没考虑酸菜也出水,或者...
黄磊酸菜汤做法
2024-03-19
1、肥牛片化冻并泡净血水,袋装鲜笋尖、酸菜冲洗干净,切片。泡椒洗净切碎备用。2、锅中放油烧热,将葱、姜末爆香后放入泡椒碎翻炒均匀,然后在锅中加入适量牛肉高汤,大火煮沸。放入袋装鲜笋尖片和酸菜,煮2分钟之后,放入肥牛片,...
巴浪鱼酸菜汤的做法有哪些
2024-03-03
食材:巴朗鱼适量、年糕适量、白菜适量、香菜适量、食用油适量、酸菜鱼佐料适量1)把鱼头放热油锅小煎后盛出。2)把酸菜放入热油锅煸炒后,倒入鱼头,依次放入酸菜鱼中的小佐料包,加适量清水煮开。3)小火焖煮一会儿,依次放入年...
贵州酸菜汤发酵方法及配方
2024-03-26
1、大米,面粉,番茄,矿泉水,嫩姜。2、大米淘洗干净加1000毫升水煮成粥备用3、50克面粉加100毫升水调散,剩下400毫升水烧开,倒入面粉水调成糊状4、准备好干净无油无水的瓶子或者坛子(大容量),把粥过滤,只要米汤,等米汤和面粉汤的温...
酸菜汤不放肉的做法
2024-03-11
原料more酸菜(300克)猪肉(200克)葱姜10克盐3克鸡精3克桂皮2克1/准备自制酸菜洗净切丝。2/猪肉洗净。3/洗好的猪肉焯水。4/加入猪肉放入砂锅中,加入葱姜,桂皮。5/放入酸菜。6/添加适量开水炖至40分钟左右,加入少许盐鸡精...
哈尔滨酸菜汤的正宗做法
2024-03-16
哈尔滨的酸菜汤,他的正宗说法,也就是说,我们传统的酸菜汤做法,他是,将鲜腌好的酸菜切成细条,用水洗两遍然后把它用手把水分挤出,锅内放油油八成热的时候放入花椒,大料,葱姜,放少许的味精,倒入开水,将糊好的熟肉切成片放入到酸菜上...
东北酸菜汤的正宗做法
2024-01-06
用酸菜清洗干净切丝,放几锅中加花椒油,辣椒粉,盐,加水煮一段时,等熟后,出锅加点小香葱(切碎)香油就好。最好加点豆腐更好吃。起火烧油,油热放肉,尽量多炒一会把油炒出来然后放少许酱油,再把葱姜八角放进去翻炒一下加入凉水后把...
酸菜汤发粘
2024-02-01
酸菜水变得粘稠了的原因可能是渗入了生水或者长时间与空气接触,这种原因导致的酸菜水粘稠了是不正常的现象,是需要处理的。但也有可能是变质了,变质食物不能食用,尽快丢弃。食物变质后,外观上往往会发生变化,比如颜色改变,失...
莆田猪肚酸菜汤窍门
2024-01-30
莆田猪脚酸菜汤做法窍门是:   1.新鲜猪肚提前清洗干净、适量酸菜洗净备用。 2.猪肚切片、厚薄适中,黄姜切丝。 3.锅里加油加糖煸炒酸菜。 4.再放入姜丝和猪肚一起翻炒,翻炒的时候加少许盐。元糖。煸...
纯酸菜汤的做法
2024-03-27
1、材料:酸菜,花椒油(或花椒),盐,蘑菇精,辣椒面等。2、如果有花椒油,就直接放水到锅里。没有花椒油,就放点油到锅里,一点点就行,中火,把花椒炸出香味后把花椒捞出来扔了,加水。后面做法一样了。3、酸菜切细丝,不用等水开了,直接放下...
酸菜汤的家常做法
2024-01-12
主料酸菜500克辅料五花肉200克葱姜适量桂皮一个做法步骤步骤1、准备自己腌的酸菜洗净切丝步骤2、五花肉冷水下锅煮熟,加入葱姜蒜大料、桂皮步骤3、将猪肉汤放入砂锅中煮开步骤4、将酸菜放入砂锅中炖煮40分钟步骤5、将...
春笋炖五花肉酸菜汤的家常做法
2024-01-02
食材:猪肋条肉(五花肉)500克,春笋200克,酸白菜200克辅料:冻豆腐150克,粉条100克,海带(鲜)50克调料:盐8克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜5克,胡椒粉3克,白砂糖25克,植物油50克做法1、将猪五花肉切块,用沸水焯一下,捞出2、将冻豆腐用凉水化...
无骨鲫鱼酸菜汤家常做法
2024-01-16
鲫鱼两斤,酸菜一颗,蛋清一个,淀粉适量,葱一根,豆芽适量1、酸菜洗两遍沥干水份切碎,生姜切片,葱切段,豆芽洗干净沥干2、鲫鱼剔出肉出肉.把鱼肉生姜一点放入绞肉机搅碎备用3、鱼肉加淀粉,饭清盐顺时针搅拌十分钟4、锅里加水把豆...
绿豆酸菜汤怎么做
2024-03-14
食材清单绿豆一把、酸菜100g、盐适量、干辣椒2颗、花椒10颗烹饪步骤步骤1,准备食材步骤2,先把绿豆炒一下,炒五分钟。这样炖出来的汤会更浓,也更香哦!步骤3,炒好之后,将绿豆倒入电饭煲内,倒入适量的水,加上盐,花椒,辣椒,然后开始炖...
江西酸菜汤做法
2024-02-02
主料酸菜500克辅料五花肉200克葱姜适量桂皮一个做法步骤步骤1、准备自己腌的酸菜洗净切丝步骤2、五花肉冷水下锅煮熟,加入葱姜蒜大料、桂皮步骤3、将猪肉汤放入砂锅中煮开步骤4、将酸菜放入砂锅中炖煮40分钟步骤5、将...
毛豆酸菜汤的做法
2024-03-04
主料酸菜适量,毛豆适量辅料蒜末少许调料油少许,盐少许1、备用:新鲜毛豆。2、酸菜。3、热锅放油下蒜末炒香。4、下毛豆翻炒一下下。5、放入酸菜翻炒一下下。6、然后加入一碗开水大火烧。7、盖上盖子焖7分钟左右。8、打开...
蟹味菇酸菜汤的做法
2024-01-30
食材:蟹味菇180克,胡萝卜1根,香菜适量,鸡蛋2个,胡椒粉4克,醋2勺,盐适量。做法:1、蟹味菇把根部去掉,然后清洗干净。2、胡萝卜切小片,香菜洗净切小段。3、架锅热油,葱花爆香,放入蟹味菇快速翻炒几遍,再放入胡萝卜片,倒入清水,加入适量...
牛骨酸菜汤的做法
2024-02-01
主料:牛排骨660克、土豆530克辅料:香葱2克、咖喱块2块、料酒2汤勺、生抽1汤勺、盐1勺1、牛骨头焯水2、食材:牛排骨(已清洗焯水)、土豆(已清洗去皮切开)、香葱、咖喱块。3、将焯好的牛排骨下入高压锅中,加2汤勺料酒。4、加入一...
东北清水酸菜汤的做法
2024-01-23
准备材料:腌好的酸菜(大白菜)切丝、五花肉切片、姜切片、大葱、做法1,锅里烧油,放入五花肉在少放点盐2,煸炒一下到7、8分熟时少放一点酱油、炒个几分钟3,倒入开水,放葱姜酸菜,大火20分钟左右,在少放点盐,就可以吃啦...
酸菜汤简单做法
2024-02-27
1、材料:酸菜,花椒油(或花椒),盐,蘑菇精,辣椒面等。2、如果有花椒油,就直接放水到锅里。没有花椒油,就放点油到锅里,一点点就行,中火,把花椒炸出香味后把花椒捞出来扔了,加水。后面做法一样了。3、酸菜切细丝,不用等水开了,直接放下...
酸菜汤家常做法王刚
2023-12-30
原料:自制酸菜、猪肉丝、粉丝、葱丝、姜丝。做法步骤:第1步、准备好食材。第2步、酸菜切成细丝备用。第3步、猪肉,葱姜均切成丝。第4步、猪肉丝中放适量的料酒,生抽,淀粉搅拌均匀,煨一会儿。第5步、粉丝放温水中泡软。第6步...
猪肚煲绿豆酸菜汤的做法大全
2024-01-25
1、将猪肚用盐碱搓洗干净,再用清水冲洗盐碱味,入锅煮熟,稍晾后放墩上,厚的用刀片成两片,立刀切酸辣肚丝汤成2毫米租,3厘米长的丝2、肚丝在开水锅里氽一下,捞出备用3、姜洗净,切丝4、香菜洗净,备用5、炒锅放旺火上,添入清汤1250...
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