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得炖的精选
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清炖鲈鱼得炖多长时间
2023-12-30
鲈鱼汤炖8-10分钟材料:鲈鱼:一条姜片:适量香菜:一根香葱:一段花椒:少许茶油:适量盐:少许1、准备食材,鱼要挑大的,大的鱼肉紧,口感就比较丰富,将鲈鱼清洗一下稍沥干水分。2、锅底放少许茶油,把鲈鱼稍微煎一下两面。3、将鲈鱼煎至两...
上脑牛肉得炖多久
2024-02-02
炖四个小时,牛上脑肉吃起来的味道很不错,是很适合炖着吃的,首先在炖牛上脑肉之前,不需要焯水,如果说先焯水之后,再放到锅中炖着吃,这时候的牛肉是很容易出现变柴的情况。而且牛上脑肉应该在冷水的时候下锅,随着水温的不断上升...
炖牛骨加什么炖烂得快
2024-01-24
炖牛骨加什么调料都不能炖烂。牛骨富含铁钙锌微量元素,骨质原蛋白质含量高,用牛骨炖汤,可以使牛骨的营养成分充分析出,被人体吸收,对促进人体健康很有帮助。牛骨是一种钙化的坚硬物质,炖煮时候不管加什么调料都是炖不烂的,通...
高压锅炖藕怎样炖得又粉又烂
2024-03-02
上气后20分钟,然后等压力自然消就好。1,莲藕洗净去皮,切成块备用。2,将切好的莲藕块放入高压锅,加适量的盐或糖调味,用水浸没。加热至高压锅冒气。高压锅冒气后20分钟,自然下气后打开。有条件的朋友可以加入其他食材。用高压...
炖肉怎么烂得快
2024-03-13
主要食材,选用的带皮猪后座1500克,处理干净后切麻将大小的块,冷水下锅,锅里倒入少许料酒焯十分钟,水开后打去浮沫捞出来控水备用。辅料,葱段姜片各30克,耗油10克生抽5克。用纱布包八角花椒各5克,白芷6克,香叶3片,桂皮5克,制作成...
铁锅炖猪腿怎么炖烂得快
2024-01-04
在炖煮时加一点醋添加少许的醋能够从一定程度上软化骨头,帮助猪腿骨钙质的析出,因而在炖煮猪腿骨时加醋也能有效缩短炖煮时间,使猪腿骨快速变得软烂。总的来说,想要快速做出美味又软烂的猪腿骨,可以采用锅炖煮,可以采用切小...
牛霖怎么炖得不柴
2024-03-09
1、切牛肉牛肉炖不烂,可能是第一步就错了。切牛肉,应该逆着纹路切,切断肌肉纤维,这样才容易炖烂。牛肉切成大块,用清水浸泡2小时,泡出血水,并且让肉质变得松软。2、焯水牛肉冷水下锅,大火烧开,撇掉煮出的浮沫,焯水5~10分钟,直到...
炖猪蹄怎么好得快
2024-03-30
步骤/方式1猪蹄剁块清洗干净步骤/方式2焯水清洗干净步骤/方式3起锅炒糖色步骤/方式4放入八角爆香步骤/方式5倒入洗净的猪蹄翻炒步骤/方式6加入老抽、冰糖、食盐、鸡粉继续翻炒步骤/方式7炖煮2小时、猪蹄软烂就可以出...
得莫利炖鱼刺多吗
2024-02-26
多。得莫利炖活鱼我感觉是一个很不错的菜,食用起来的味道和口感我觉得都是不错的,你可以试试看,另外自己煮活鱼其实也不难,你可以尝试做红烧活鱼,或者酸辣活鱼,都是很好下饭的,活鱼的鱼刺不多,所以食用起来口感也是更好的,你可...
猪脚怎么炖得烂得快
2024-03-30
猪脚怎么炖容易烂秘籍:山楂法1、干山楂冲洗一下用冷水先泡上,同时开始切姜切葱。2、油锅内加2匙素油,下生姜片爆出香味后,推入猪蹄翻炒,直至油变清亮。3、一次性加冷水没过猪蹄,把所有调味料和山楂干都放进去,大火烧开后,转中...
骨头怎么炖烂得快
2023-12-30
玉米切成段,胡萝卜切成滚刀块,豆角剔除筋后掰成5厘米上的段,姜切片,放入适量的醋、各种香料放入炖煮包中2、锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面...
炖大骨头怎么炖得又烂又香
2024-03-08
1、大骨头一定要冷水下入锅中焯水,这样才能充分煮出血水,炖汤就不会腥了。2、炖汤时要倒入开水,这是汤汁浓白的关键。3、炖骨头汤最重要的是保持汤汁的鲜美,所以不需要加入太多调料,只需要加入盐就可以了,盐要最后再加,汤汁...
天际隔水炖炖牛排得多久
2024-02-01
60分钟左右。采用隔水炖中来炖牛排的话,一般情况下最好建议烹饪的时间保证在45~60分钟左右,这样可以彻底的保证它达到松软可口,煮熟煮透的烹饪效果,进食会更安全。...
炖藕怎样炖得又粉又烂放碱粉
2024-01-13
原料:藕适量小葱适量姜汁适量白醋适量食盐适量水适量植物油适量做法:1将香葱白和叶分别切成末,姜切小片,藕削皮后切薄片2将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟,以免变色3锅中油热后,放入葱白末和姜片,炒出香味4将藕片倒入锅中翻...
冰糖炖梨一定要炖得很烂吗
2023-12-29
不需要把梨炖烂第一步,挑选3颗雪梨,刨干净,切成片.准备好三两冰糖.第二步,在锅里倒入水,大概要倒到锅的三分之二部位,把水烧滚.第三步,把冰糖倒入沸腾的水中,同时加入切好的雪梨.第四步,用小火慢慢熬,直到锅里的水剩下刚刚好没...
怎样炖得烂,牛肉炖汤
2024-03-10
首先要把牛肉凉水下入汤锅,水开后捞出浮沫,加姜片,陈皮,干山楂片转小火慢炖,炖至三十分钟左右加西红柿块,食盐,在慢炖十分钟左右就可以了。...
炖瘦肉怎么炖得又烂又香
2024-04-04
一定要加入水,才能把味道煮进食材中。卤或炖加入足量的水,再煮至汤汁收干,这样食材吸取汤汁的美味,才会有软烂多汁的口感。加可乐和小苏打让肉质软化可乐和小苏打都含有碳酸成分,这些成分可让肉质软化,可乐适用于卤炖肉类,如...
炖羊肉怎样炖得好吃
2024-03-16
步骤/方式1羊肉切块步骤/方式2土豆切块备用步骤/方式3胡萝卜切块步骤/方式4羊肉下锅,慢火熬出肉里的淤血。步骤/方式5将血沫慢慢捞出步骤/方式6加盐,再慢火炖20分钟。步骤/方式7加姜片和葱段大火烧开中小火炖20分钟。步...
炖冷冻骨头怎么炖得又烂又香
2024-01-22
从冰箱拿出骨头来自然解冻30至40分钟.解冻后清洗干净然后锅里面放冷水、骨头...
燕窝要炖得很厚吗
2024-02-05
要的。一般情况下,燕窝泡2—4小时。而有的部分,如燕角,刚泡发2个小时还没有完全泡开,但是整个盏身已经发胀的比较大了,可再泡2个小时,就可达到完全泡开的状态。总之,一般的燕窝建议控制好泡发时间在4-6个小时之间,也不要泡太...
炖牛肉排骨怎么炖得熟烂嫩
2024-03-03
炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬,特别是老牛肉,可能炖很长时间都炖不烂,所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料,而且必须大火转小火,不能急于求成。①冷水入锅牛肉要用冷水来煮,等水开之后,凉的牛肉碰到热水,肉会更易烂,口感更佳...
羊肉怎么炖烂得快
2024-04-06
四种方法,使羊肉快速烂1、凉水:煮羊肉用凉水是最科学的,用热水使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬,羊肉会非常的难吃。羊肉放入冷水中煮,由于在烹制过程中,肉里面的冰会升华成水蒸气,所以肉很松软,很香。而且,羊肉沸水下锅肉表面瞬...
得莫利炖汤做法
2024-03-06
制作原料原料:草鱼、青鱼或鲤鱼一条,卤水豆腐一块,粉条一把,大白菜,五花肉数片,榛蘑或香菇若干,土豆一到两个配料:青辣椒两个,小干红辣椒(一定要有,怕辣可少放),葱一根,姜一块,蒜半头调料:盐,料酒,糖,酱油,花椒,八角,桂皮制作方法1、过油:把...
炖肘子怎么炖得又烂又快
2024-03-11
通过以下做法做出来的肘子软烂香:第1步、洗净猪肘子后放入锅中冷水没过肘子,放入适量的姜片,葱段和4勺料酒,开大火煮沸。第2步、煮沸后把肘子捞起,清水洗净,沥干。第3步、冷水下油,烧热放冰糖,炒糖色。第4步、炒制琥珀色,即可,...
牛蹄皮怎么炖得烂
2024-03-03
做法将牛脚蹄收拾干净后汆过备用,再放配料再放酒没过即可,然后上锅炖煮,大约半小时后香味就开始飘出来,真的飘得很远哦,嘻嘻小贴士:用酒当水,无需另行加水。特点:香中带辣,嚼劲十足牛蹄花+1分+2分+3分+4分+5分材料熟牛蹄筋500...
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