米糕的精选

材料：黄米面200g，红豆50g，红枣50g步骤：1、黄米面备好，一比一加入开水，和筷子搅匀，放笼屉上大火蒸十分钟。2、煮好的豆，豆里加入白糖拌匀。3、红枣提前泡好。4、取一深一点的碗，把豆平铺在里面，碗里要抹点油。5、蒸好的黄米面放...

可以在蒸发糕的时候把米放在一个容器里面，再放笼屉上用保鲜膜盖好，不要让蒸汽形成的水滴在米里。这样子蒸发糕滴水也没事...

1、5倍。用料：粘米粉90克，面粉10克，水90克，糖10克，酵母1克，蛋白1个，糖20克。米糕蛋白版的做法步骤：1、混合所有材料，放温暖处发酵90分钟，至2倍大。2、打发，混合二者，开水上锅蒸十五分钟闷五分钟出锅。...

【所需材料】300克大米，120毫升清水/纯牛奶，25克白糖，3克酵母。【制作步骤】1、大米放在清水中浸泡四小时以上。可以提前一个晚上泡好，早上起来就可以用了。2、浸泡到大米用手一碾就碎就可以了。淘洗干净，沥干水。另加入12...

苏州在大儒巷里有一家壹品堂，他家的糕点非常好吃，他家的店虽然小不是很出名但糕点很好，他家的青团还有米糕非常棒，有很多附近的居民去买，而且老板也很热情。苏州还有一家很火爆的米糕，超级正宗的韩国味，但是很可惜每日限量一...

米浆米糕的制作方法如下材料：大米、米浆、白糖、酵母。做法：1、大米洗净浸泡一宿2、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子4、然...

1、大米用水洗净后加水泡20个小时2、将泡好的米用打碎机打成粘稠的米糊3、再加30克白糖，拌匀溶解4、酵母倒入清水中，搅拌均匀5、酵母水倒入米浆中，发酵至二倍大，直至出现蜂窝气泡6、将发酵好的米浆倒入涂好一薄层油的金属...

做法步骤：1、准备食材：黑芝麻60g、大米粉（粘米粉）100g、低筋面粉10g、鸡蛋1个、牛奶120g、玉米油20g、细砂糖45g、泡打粉3g。2、把黑芝麻放入锅中，中火炒3分钟。3、把炒好的黑芝麻倒入搅拌机打碎。4、倒入到装有粘米粉和底...

全麦米糕不升糖一个米糕(9克)含有35卡路里——主要来自碳水化合物。大多数人吃米糕来代替面包或饼干，这两种食物都含有较高的卡路里。例如，一片(28克)全麦面包含有69卡路里。因此，用两块米糕代替两片面包可以节省68卡路...

用料大米100克淀粉50克温开水适量开水适量油适量糖适量蜂蜜适量凉米糕的做法步骤：1、大米研磨成粉。2、加入淀粉和适量温开水，将米粉化开。3、加入开水，调成较稀的米浆。4、不锈钢平盘里刷一层油。5、倒入米浆，放入已经烧...

1、今日份快乐来自椰汁西米糕，味道超级奈斯2、辛苦一整天，来一份椰汁西米糕犒劳犒劳自己。3、保持热爱，保持忙碌，周末和朋友看场电影，饭后来一份椰汁西米糕，你的世界不是仅仅有她...

回答，寓意紫气东来，步步登高。紫薯米糕，是承载了很多人童年记忆的街边味道，热气腾腾的蒸屉，浓浓的米香扑鼻，一口咬下去的软糯香甜……寓意美好，颜色搭配十分诱人，是一种比较好吃的小吃。吃一口，就仿佛回到了刚刚放学的小时候，什...

1、正常情况下米发糕本身就不会特别的白，不添加任何东西的米发糕是有一点微微发黄的。2、添加过得碱使得碱与其中的成分发酵过度，会导致米发糕发黄。3、在米发糕中添加了玉米或是小米的成分，也会使其发黄。4、或是在发酵...

主料：大米150克，澄粉70克。水的详细添加在制作步骤里，我用的就是东北珍珠米。制作步骤：1、把150克大米淘洗干净，夏季浸泡4小时或以上，冬季可晚上泡第二天上午做。2、把70克澄粉放入碗里，倒入60克水搅拌稀释均匀。待用。3、把...

1、用料：粘米粉1杯、盐1/4茶匙、五香粉1茶匙、鱼露1汤匙、鸡精1/4茶匙。2、往粘米粉里加1/2杯水搅匀，加入鱼露、五香粉、鸡精搅匀制成米浆。3、1杯水烧开转小火，倒入米浆快速搅拌，不停搅至变成糊状。4、取一方型容器，刷一...

1、吃不完的米糕可以放进冰箱冷藏保存，不过要注意控制好冰箱里面的温度，并且米糕保存不能和其它有刺激性味道的食品放在一起，否则会影响到米糕的口感2、另外，放冰箱保存的米糕要密封好，不能受潮，不然会更容易变质。...

1、红芸豆300克，加水提前泡一夜，一定要记得提前泡，不然蒸的时候不容易熟透。2、接着准备70克大枣、50克葡萄干，加一勺面粉清洗干净。面粉是有吸附污垢的作用的，所以用面粉可以洗的更干净，洗好后记得用清水再过一遍。3、接着...

称量准备紫米和大米各100g2用少量水将米泡涨，大约3小时3将泡过的米放在料理机中，放入少量水，在米量的一小半处，打1分钟，打成浓稠的米浆，不要打得太细，要有颗粒，打好的米浆的重量应该在400g左右，也就是水和干米的比例是1：1，这个水...

糯米糕时玉米油可用其他油代替，单一油、调和油类的都可以。玉米油、稻米油我常用，没有味道不会影响蛋糕的香气。试过菜籽油，气味独特，不一定大家都能接受。只要是无味的油都可以替代，糯米糕时玉米油可以用其他油代替的，花生...

1、食材：鸡蛋100克、米发糕150克、面包糠30克、盐3克。2、米发糕，切块，一厘米后，大小随意。3、鸡蛋打散，放一点点盐搅拌均匀，面包糠备好。4、把每一块米发糕先蘸满鸡蛋液。5、蘸完鸡蛋液后再裹上一层面包糠。6、热锅放油，油...

主料：粘米粉100g、糯米粉30g辅料：清水62g、蜜红豆适量1、准备好食材。粘米粉和糯米粉混合均匀。粘米粉和糯米粉建议选购水磨的，口感会更加细腻。2、加入清水，边加水边搅拌。拌好之后的状态。用手将小面团搓散，搓到米粉整体...

米糕蒸的时间，要看你实际蒸的米糕大小哦，平常的话最少要30分钟以上，蒸完之后还要关火焖哦，主要还是要看实际蒸制的大小取决的。1、米糕一般情况蒸30分钟，铺的厚就多蒸一会。2、小米糕小小的一块是由大米做成的米粉制作而成...

为了安全起见，蒸米糕模具使用食品级的硅胶模具，这样才能保证在长时间的蒸制过程中模具不会分解出有害物质，危害人的身体，硅胶模具一般都是食品级的耐高温模具，可以适用于微波炉加热和烘烤，在食品加工行业是很常见的，所以建议...

发糕发酵的时候有气泡是正常的现象，在发酵的过程中酵母会产生二氧化碳，产生少量的气体，形成气泡。在揉面团以及二次发酵的过程中，都没有用力地揉面或者揉面时间过短，以致面团里残留空气，新的空气进不来旧的空气又走不掉，蒸起...

（1）发酵时间不够。这个发酵时间一般在一个半小时至二小时，并且要根据当地室内温度来决定。以我自己的经验来说，将米浆发酵至原来的二倍大是最直观的一种方法，时间只是一个参考值而已。（2）加入的牛奶或清水量不够。如果加入的...