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潮汕两头尖的粿做法
2024-01-05
原料米粿适量、花生适量、一点油、适量白糖和黑糖、适量水。操作1、将米粿切片泡软,花生炒香碾碎。2、加热炒锅,放一点油,然后把适量白糖和黑糖放进去炒化,加适量水煮成糖汁。3、将米粿沥干,丢进糖汁里,小火煮至入味收汁,起...
潮汕炒粿的做法
2023-12-30
1、锅里放入适量老抽,生抽,盐,香油,蚝油倒入粿条翻拌均匀。2、热油锅倒入鸡蛋液。3、鸡蛋边炒边搅碎,起锅装盘备用。4、指天椒,蒜头,香葱,香菜切碎备用。5、所有的辅料准备好后,开始炒粿条。6、油锅烧热后小火爆香葱段。7、加...
芒果粿的做法
2024-02-03
白玉芒果粿白玉芒果粿这是一道由芒果、椰浆为主料制作的甜品。做法材料椰浆...150mL,水....200mL,绿豆粉....30g,即溶遮喱粉...1汤匙,糖....50g。(馅料)芒果....8片(切成四方)香兰叶(适量)做成四方盒子,这个分量我做15个盒子。做...
油麻粿的做法
2024-03-09
1、主料:南瓜750克、糯米粉500克。2、辅料:花生馅适量、白糖适量。3、做法:(1)花生炒熟,敲碎,冷却,加入白糖,拌匀即可。(2)南瓜蒸熟,放进盆里,再加入糯米粉,搅拌。(3)拌成面团。(4)取一小块,搓成圆,放入馅,对折,捏边。(5)锅里热油,放入油粿煎至...
福建红龟粿的做法,红龟粿怎么做
2024-04-09
材料~糯米粉260克橙色蕃薯220克细砂糖1大匙食油3大匙澄面粉2汤匙沸水100ML香蕉叶適量绿豆馅料绿豆片250克(浸泡隔夜)细砂糖150克盐半茶匙炸葱油3大匙香兰叶3片做法~1、把泡好的绿豆片虑干,放入蒸笼加入香兰叶,以大火蒸3...
潮汕菜粿粿团做法
2024-01-27
主料面粉1斤,糯米粉半斤,番薯淀粉3两,白萝卜1个,椰菜1个,葛薯1个,虾皮干半碗,虾半斤,猪肉半斤,蒜1小把,葱1小把,小芹菜1小把,油,盐步骤1、面粉,糯米粉,番薯淀粉加入适量热水用筷子拌成絮状,等温度不烫时,用手揉成团,然后再搓成一个个汤...
杨梅粿的来历
2024-01-31
杨梅馃是浙江省东阳市、义乌市、磐安县、浦江县一带流行的一道汉族传统名点,米粉类食品。属于“喜馃”、“红馃”。在东阳,一般办喜宴,除了熓头熄肉以外,红色杨梅馃也是必不可少的。杨梅馃是用红糖、芝麻等为馅的糯米粉团...
汕尾芋粿的做法
2024-01-12
主料:芋头1200g花生150g辅料:五香粉2小勺盐1小勺油1匙生粉50g粘粉50g做法步骤1、准备材料2、芋头去皮3、擦丝加入浸泡过的花生,一小勺盐、花生油二匙拌匀。4、加入粘粉、生粉各50克搅拌均匀5、搅拌成这样就可以了6、用保...
锅粿的做法
2024-04-02
材料米粉300g,玉米粉10g,冷水400cc,滚水600cc,绞肉100g,酱油1.5大匙,糖1大匙,胡椒粉1小匙,大蒜4-5瓣,酱油1大匙,糖1大匙,水100cc,米粉1大匙,水1大匙做法1、滚水600cc先加热至滚,小火维持热度,盛装碗粿的模具洗净放入电锅(外锅半杯水...
土豆粿皮做粿配方
2023-12-30
用料糯米1000克花生80克香菇100克虾米100克小香芹7、8根萝卜干100克(可不下)豆干条80克(可不下)盐、花生油适量五香粉适量粿皮:  土豆2000克木薯粉1000克土豆做皮的红桃粿的做法步骤步骤1准备好所有馅料步骤2将糯...
闽南红粿的做法
2024-02-07
食材:木薯粉(120克)、红薯粉(300克)、干香菇13克、菜脯(萝卜干)45克、虾米20克、大蒜45克、豆干35克步骤1、材料准备,香菇泡发(忘拍了)2、把大蒜切末,香菇切丁,豆干切丁。3、把豆干过一下油。4、把所有的材料混合在一起,加入一...
乌糖粿的做法
2024-03-28
黑糖粿材料黑糖125g,海盐2g,热水120g,冷水240g,低粉180g,在来米粉100g,泡打粉4g,小苏打粉1g做法1、黑糖+海盐+热水先融化后,再加冷水调匀。 2、将低筋面粉、在来米粉、及泡打粉、小苏打粉一起加入搅拌均匀 3、将面糊...
粿皮粿汁是苕皮吗
2024-02-24
不是,苕皮是红薯粉做的,粿皮是大米做的主料:粿汁皮、糯米粉、卤味、卤汁配料:水、油、盐做法▼1、将粿汁皮浸泡约十分钟,让粿汁皮变软备用2、按个人口味取适量糯米粉(参照一碗粿汁比三分之一碗糯米粉的比例),过筛后加少量水搅...
粿粿的家常做法
2024-02-29
用料外皮:糯米粉1000g粘米粉350g(加入糯米粉,混匀)水果蔬菜汁自己喜爱内陷:绿豆瓣500g姜100g(根据自己喜爱加多少)盐2勺(加入熟豆,试下味道,正常咸度即可)做法步骤11、生绿豆瓣泡水一小时,捞起沥干2.隔水高压锅压,中火10分钟3.熟了...
粿粉的做法
2024-03-22
绿豆泡2小时洗净,放蒸笼上蒸半小时,撒盐,番薯削皮切小块,放蒸笼上蒸熟,压成泥,放薯粉里,加水搅匀,揉成面团,放泡好的香菇切碎,虾米剁碎,葱切葱花,锅中加油,放香菇爆香,放虾米、葱花、绿豆、胡椒粉炒香盛出,取面团捏成饼,包入馅料牛肉8...
制作粿品的节日
2024-03-09
清明节,潮汕人喜欢做朴籽粿、鼠壳粿、红壳桃粿、酵粿等粿品拜祭祖先,以示慎终追远,不忘先人辛劳。如今虽然很多祭品都已更新换代,但做粿祭拜依旧按照潮汕习俗的老规矩摆上神台。...
薏米爆粿的做法
2024-01-14
材料生薏仁粉200克、有机糯米粉100克、熟南瓜300克、未去皮籽生南瓜500-600克、油少许、盐少许"做法1、南瓜去皮仔,切块蒸熟,拌入已混合过筛粉类,及其他材料一起揉均成团状,盖上保鲜膜静置15~30分钟。2、将粉团揉成长...
炒粉粿的做法
2024-01-08
食材:鱼粿1块粉丝2块韭黄1把蒜头小米辣做法:1.粉丝泡软,韭黄切段,蒜头小米辣切好备用。2、粉丝泡软后剪短捞起,下油,一勺蚝油,一勺酱油,鸡精,胡椒粉腌制。3、锅中热油,放蒜末,炒韭黄,放盐和鸡精,入味后放入鱼粿,快熟了再均匀倒入粉...
螃蟹米粿的做法
2024-02-28
食材:螃蟹2只,米粿300g,料酒2勺,蚝油2勺,生姜2片,小米椒2根,白糖1勺,酱油/生抽2勺,大蒜4瓣,豆瓣酱1勺,黑胡椒适量,盐适量,食用油螃蟹米粿的做法步骤:1、螃蟹剥壳,去除腮腺,剪成四等份,葱姜蒜小米椒切好备用2、蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒...
油酥粿的做法
2024-03-26
主料面粉适量辅料植物油适量鸡蛋适量菠菜汁适量配料盐适量1、面粉用鸡蛋适量植物油菠菜汁和面。2、和好的面团醒20分钟。3、醒好面团擀成面皮切成宽条。4、做成自己喜欢的花样。5、下锅前要注意别让切得花粘连在一起...
泉州龟粿的做法
2024-03-30
用料:粿皮材料:番薯1个(中150克)、糯米粉150-200克、澄面20克、温水100cc、玉米油(涂粿印)适量馅料材料:花生100克、细沙糖40克香蕉叶或油纸适量做法步骤步骤1番薯去皮切片放蒸锅蒸熟压成薯泥,糯米粉,澄面加在一起拌匀,...
潮汕粿品的特点
2024-02-11
粿品体现了潮汕人的融合思想。潮汕的粿品从结构上讲,粿品有皮包馅的,也有主料和馅糅合和在一起的。这种主料和馅糅合在一起的制作方法,是潮汕粿品的一大特色。这样做粿象征着一种传统文化理念。“和为贵”,“和”即“融合...
芋叶粿的做法
2024-03-10
1、将芋头洗净,去皮后切大丁,放入蒸锅中蒸20分钟香菇洗净后泡软,切丝备用。2、在来米粉放入大碗中,加入水调匀成米浆备用。3、热锅倒入3大匙油,烧热后先放入香菇以中火炒香,加入水以中火煮至滚,再加入芋头与调味料以小火继续...
艾米粿怎么做好吃,艾米粿的做法
2024-03-10
将所有馅料清洗,切好下锅炒熟,放盆中待用。步骤2space清洗好的艾叶放入沸水中煮5分钟左右,艾叶下锅前在沸水里加入2克食用碱搅拌,据说是可以去除艾叶的苦涩味和保持艾叶起锅后颜色翠绿步骤3space将起锅后的艾叶挤干水,用破...
粿的读音
2023-12-30
的读音是guǒ。粿汉语文本粿,汉语二级字,读作粿(guǒ),用米粉等制成的食品。康熙字典粿【未集上】【米部】康熙筆画:14画部外筆画:8画《廣韻》《集韻》古火切,音果。淨米也。又米食也。《博雅》粿,糏也。[guǒ] 部首:米笔画...
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