红蚶子炒韭菜家常做法
材料:赤贝250克,韭菜150克,酱油15克,味精1.5克,料酒15克,精盐1.5克,大葱5克,生姜5克,大蒜5克,芝麻10克(焙好),芝麻油50克
做法1.将蚶肉(赤贝)取出洗净,切成片
2、韭菜摘洗干净,切成长4厘米的段大葱、大蒜、生姜去皮,洗净,切成碎末。3、将蛤蜊肉用沸水烫开。将芝麻油倒入锅内,烧五成热时,投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味,放入韭菜,翻炒几下,放入蛤蜊肉,翻炒后,加入酱油、味精、料酒、盐等,稍炒后盛入盘中,撒上芝麻,即可
材料:赤贝250克,韭菜150克,酱油15克,味精1.5克,料酒15克,精盐1.5克,大葱5克,生姜5克,大蒜5克,芝麻10克(焙好),芝麻油50克
做法1.将蚶肉(赤贝)取出洗净,切成片
2、韭菜摘洗干净,切成长4厘米的段大葱、大蒜、生姜去皮,洗净,切成碎末。3、将蛤蜊肉用沸水烫开。将芝麻油倒入锅内,烧五成热时,投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味,放入韭菜,翻炒几下,放入蛤蜊肉,翻炒后,加入酱油、味精、料酒、盐等,稍炒后盛入盘中,撒上芝麻,即可