凉拌千张怎么才能不干 瑞丽范 心理 7.79K 大中小设置文字大小 首先准备 千张、香菜、蒜末、 食用碱千张切细丝,烧一锅开水 水开之后加一点点食用碱食用碱的目的能使千张不掉渣,再倒入千张丝用筷子不停搅拌防止粘锅,烫至20秒左右就好了,躺好之后放置冷水洗干净备用。干丝挤干水分,加入盐、味精、香油搓匀(老宿迁人去饭店吃饭都会说给我搓一个干丝)然后加入蒜末拌匀最后再加入香菜这样凉拌干丝就好啦 TAG标签:凉拌 千张 不干 #