延吉拌干豆腐做法

材料

干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐

做法

1、锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟

2、把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分

3、青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末

4、把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。

用料：

豆腐皮 2张

香菜 3棵

胡萝卜 半根

葱丝 香菜的量

糖 2大勺

白米醋 3平勺

盐 按自己口味

酱油 1平勺

红油油泼辣子 2大勺

蒜 2-3瓣

延吉朝族拌干豆腐丝的做法步骤：

步骤 1

干豆腐切成细丝

步骤 2

锅里放油，小火，用夹子把干豆腐翻来翻去，煎到有点硬度。

步骤 3

让它冷静。

步骤 4

这些食材都切成丝，除了蒜要切成碎。

步骤 5

放到上边。

步骤 6

糖、醋、酱油，盐，加凉白开水融化，成糖醋水。

步骤 7

油泼辣子可以买现成的，要求红油多一点。也可以自己做，用香菜、洋葱、葱姜、八角大料、草果桂皮丁香香叶，总之你家有的所有香料放到油里炸干捞出，把油倒到放有辣椒面、盐、白芝麻的碗里，一边倒油一边搅一下就可以了。

步骤 8

把糖醋水，油泼辣子，倒进去。拌匀即可。

原料：干豆腐、香葱、红尖椒、香菜、香油、白糖、香醋、酱油、盐。

做法步骤：

第1步、干豆腐1张，香葱2棵，红尖椒1个，香菜1棵。

第2步、干豆腐切丝。

第3步、其它的青菜，清洗干净。

第4步、香菜和香葱切段，尖椒切丝。

第5步、干豆腐焯水10秒去豆腥味，这一步是好吃的关键。

第6步、捞出来过凉。

第7步、把准备好的食材放一起。

第8步、调个汁，糖，醋，盐，酱油和香油，把调汁浇上搅拌均匀就可以了。

第9步、凉拌干豆腐，因为有小孩子吃没加蒜末和辣椒油。喜欢吃的可以加上更好吃。