菜炒苦了怎么补救
步骤/方式1
如果菜做苦了，可以加入一些糖进行调味，这样就不会苦了。
步骤/方式2
也可以加入酱油或者醋来调味，看个人喜好，喜欢吃酸一点就可以多加点醋，如果不喜欢吃酸的，可以多加一点酱油调味，效果也非常好。
步骤/方式3
大米也有很好的吸附作用，将一把大米用布包好放入汤内，同样可达到均衡过咸的效果。
步骤/方式1
大米也有很好的吸附作用，将一把大米用布包好放入汤内，同样可达到均衡过咸的效果。 醋放多了如果不小心醋放多了，比较快捷的方法是加适量白糖，即可调和过酸的口味。
步骤/方式2
菜太苦了比如黄豆酱没有调好，或者是炒苦瓜，口味很苦，加点白醋或糖都可以除去苦味。
步骤/方式3
菜苦了放糖或者少量味精。适当的苦味有助于调节人体阴阳平衡，具有提神醒脑作用。如果是煲汤，时间要求不那么急，将一些洗净的生土豆切片，或把水豆腐切成若干小块放入，可使汤味变甜。
步骤/方式4
菜太甜了对于过甜的菜，不妨放些胡萝卜和黄瓜一起炒，便可大大减弱甜腻的口味。如果是甜汤的话，稀释便能轻松解决过甜的问题。 油腻的汤过于油腻的汤，稀释和加醋都能使腻感减轻，还可将少量紫菜在火上烤一下，扯碎后撒入汤中，不但去油腻且口味更佳。
步骤/方式1
大米具有吸附作用，将大米用布包好放入炒菜中，可以吸附苦味。
步骤/方式2
也可以加入适量白糖，中和苦味。
步骤/方式3
加入醋也可以中和炒菜中的苦味。
